โครงการเกษตรอินทรีย์ สนามบินสุโขทัย โครงการดี ๆ ที่บุ๊งพาลูกไปเที่ยวแล้วเค้าชอบกันมาก ได้สัมผัสธรรมชาติ ลงมือปลูกข้าว ดำนา ขี่ควาย เก็บไข่เป็ด ตำข้าว คัดข้าว และกิจกรรมอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเกษตร ส่วนที่บุ๊งชอบมากอีกอย่างหนึ่งคือโปรแกรมนี้เค้ารวมอาหารเที่ยงแบบท้องถิ่น ใช้พืชผัก ไข่เป็ด และข้าวจากโครงการฯ มาทำอาหารและทำได้อร่อยอีกต่างหาก เราไปดูกันนะว่าเค้ามีเตรียมอะไรไว้ และเราจะได้ลงมือทำอะไร ต้องเตรียมตัวยังไงบ้าง
โครงการเกษตรอินทรีย์ สนามบินสุโขทัย
Organic Agriculture Project
Sukhothai Airport
Sukhothai, Thailand
http://www.kaohomsukhothai.in.th
Tel. +66 55 647 290, +66 86 202 3757
Email: na_sukhothai@hotmail.com
โครงการเกษตรอินทรีย์ สนามบินสุโขทัย ตั้งอยู่ในบริเวณสนามบิน ตอนที่บุ๊งพาลูกไปเที่ยวจังหวัดสุโขทัย ก็พาไปนอนที่โรงแรม Sukhothai Heritage Resort ซึ่งอยู่ในบริเวณสนามบินเช่นกัน ดังนั้น การเดินทางจากโรงแรมไปยังโครงการฯ ก็ง่ายเลยค่ะ ซึ่งถ้าใครพักที่โรงแรมนี้ หากจะมาทำกิจกรรมที่โครงการเกษตรอินทรีย์ ก็จะมีรถมารับที่โรงแรมตอนเช้า สะดวกสุด ๆ ส่วนบุ๊งเช่ารถไว้ ก็เลยขับจากที่พักไปยังโครงการฯ ใช้เวลาไม่ถึง 5 นาที
กิจกรรมที่บุ๊งพาลูกไปเข้าร่วมครั้งนี้เป็นแบบครึ่งวัน เริ่มตั้งแต่ 9 am ไปจนถึงมื้อเที่ยง ราคาคนละ 900 บาท เด็กสูงไม่ถึง 120 cm คิดครึ่งราคา สำหรับราคานี้เราจะได้อะไรบ้าง?
- กิจกรรมภายในโครงการครึ่งวัน เริ่มตั้งแต่ 9 โมงเช้า
- อาหารเที่ยงแบบท้องถิ่น
- มีชุดม่อฮ่อม รองเท้าแตะ งอบเตรียมไว้บริการ
ภายในบริเวณโครงการมีร้านอาหารชื่อ ครัวสุโข ซึ่งที่นี่เป็นครัวที่จะปรุงอาหารเที่ยงให้เรากินกัน แต่ถึงเราจะไม่ทำกิจกรรม ก็มานั่งทานอาหารได้เหมือนเป็นร้านอาหารปกติทั่วไป *** ขอย้ำว่าอาหารที่นี่ทำได้อร่อย ถูกปากมากมาย ***
นี่คือบริเวณสำหรับเปลี่ยนเสื้อผ้า มีชุดม่อฮ่อมให้บริการ เลือกไซส์ที่ต้องการได้เลย มีห้องน้ำแยกชายหญิง หากไปทำกิจกรรมแล้วตัวเลอะ มีห้องอาบน้ำให้ด้วยค่ะ
พร้อมแล้วววว รถคันนี้แหละที่จะพาเราทัวร์รอบโครงการฯ
ที่แรกเราไปแวะดูสวนแก้วมังกร ช่วงที่บุ๊งไปกำลังออกผลเลย เค้าให้อ๊อตโต้กับโอเว่นเด็ดผลที่สุกแล้วจากต้นด้วยตัวเอง แล้วก็นำไปแช่เย็น เดี๋ยวจะได้กินกันตอนช่วงอาหารเที่ยง
ต่อมาก็นั่งรถวนดูรอบพื้นที่ ซึ่งที่แห่งนี้เป็นผืนนาสำหรับปลูกข้าวด้วย พื้นที่ทั้งหมด 1,000 ไร่ แบ่งบางส่วนมาทำเป็นพื้นที่โครงการเกษตรอินทรีย์ ที่เหลือก็ทำไร่ ทำสวน ปลูกข้าว
จุดนี้เป็นที่ที่เราจะเก็บไข่เป็ดกัน เป็ดออกไข่ไว้ตอนกลางคืน เช้ามาพวกเราก็มาช่วยกันเก็บ แล้วไข่เป็ดที่นี่ก็จะนำไปทำเป็นไข่เจียวคุณชายให้พวกเรากินกัน ขอบอกว่าไม่คาวเลย และอร่อยมากกกกกก เด็ก ๆ เอ็นจอยสุด ๆ เก็บไข่กันแบบล้นตะกร้า 5555
นี่บุ๊งแอบขอตะกร้าอ๊อตโต้มาถือถ่ายรูป จริง ๆ แม่เก็บไข่ได้แค่ไม่กี่ฟอง ลูกชิงเก็บเกลี้ยง
หิ้วตะกร้าไข่ขึ้นรถแล้วมาจอดสถานีถัดไป ที่นี่เค้าทำกล้วยตากเอง แบบไม่ใส่น้ำผึ้ง เป็นกล้วยจากที่สวน ตากแห้งและได้รสหวานธรรมชาติ ชิมแล้วอร่อย แอบซื้อกลับมาฝากมารดาด้วย แม่บุ๊งชอบกินกล้วยตาก ที่นี่เค้าแพคแยกถุงละชิ้นเลย ดี๊ดี
ตรงนี้จำลองการตำข้าวแบบสมัยก่อน มีโม่ด้วย เด็กชอบมากกกก คือโม่กันไม่ค่อยจะได้หรอก แต่ก็พยายามสุดชีวิต
นี่ต้องให้เว่นช่วยผลัก 55555
นี่คือพันธุ์ข้าวที่ปลูกในนาแห่งนี้ มีทั้งหมด 5 สายพันธุ์ หากใครสนใจ ซื้อกลับบ้านก็ได้เช่นกัน
นี่คือต้นข้าวเหนียวดำแหละ เพิ่งเคยเห็นครั้งแรก เพิ่งรู้ว่าเป็นสีนี้ สวยเนาะ
นี่คือการคัดข้าวด้วยมือ นั่งคัดกันไป ดูท่าทางของคุณชายโต้สิ 55555
โอเว่นก็ตั้งใจมาก ๆ
มัมก็ตั้งใจสุด ๆ นะคะขอบอก
แพ็คข้าวแบบสูญญากาศ
ข้าวกล้องอร่อยด้วยน้าาาา ที่รู้เพราะตอนเที่ยงเค้าจะเสิร์ฟข้าวกล้อง 3 แบบในกระทงเดียว มีความเก๋ไก๋
โรงสีข้าว
ถัดจากเที่ยวชมโรงสี เราจะมาดำนากันแล้วน้าาาา เค้ามีเตรียมพื้นที่สำหรับดำนาไว้ให้พร้อม เราได้ลงไปคลุกดิน ทราย โคลน สนุกสนานกันมาก ทำให้ได้รู้ว่า หลังสู้ฟ้า หน้าสู้ดิน เป็นยังไง โอเว่นหน่วยก้านดี ใช้ได้เลย คุณป้าที่สอนดำนากล่าวไว้ ส่วนอ๊อตโต้ คุณป้าบอกว่า สู้น้องชายไม่ได้เล้ยยยยย 5555
ดำนา ปลูกข้าวกัน
ทำไปสักพักนึง เด็กคนนี้ลงไปนั่งจุมปุ๊กซะแระ
คุณป้าที่สอนพวกเราดำนา
ดำนาเสร็จ เราจะไปขี่ควายกันต่อ มีควายอยู่ 2 ตัว
วันนี้เราจะขี่ตัวสีดำนี้นะคะ พี่ควายน่ารักมากกกกกกกกกกก
ครัวสุโข (มื้อเที่ยง)
ด่านขี่ควายเป็นด่านสุดท้ายของกิจกรรม เสร็จประมาณเที่ยงพอดี จากนั้นเราก็เปลี่ยนเสื้อผ้าแล้วมานั่งกินอาหารกลางวันกันได้เลย บนโต๊ะจัดที่ให้พร้อม มีน้ำใบข้าวแช่เย็นจนเป็นเกล็ดน้ำแข็งด้วย ชื่นใจ
ส้มตำผักน้ำ จานนี้อร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก ก ไก่ ล้านตัว กินแป๊บเดียวเกลี้ยง ขอเพิ่มทันที รสชาติเปรี้ยวกำลังดี ผักน้ำทอดก่อน กรุบกรอบ อร่อยสุด ๆ
หมูก้อนทอด สำหรับเด็ก ๆ กินเกลี้ยง!
ไข่เจียวคุณชาย ทำจากไข่เป็ดที่เราเก็บกันนั่นเอง
ขาหมูพร้อมหมั่นโถวทอด ถ้วยนี้รสอ่อนไปนิดนึง แต่หมั่นโถวทอดเด็ดมาก อันนี้ห้ามพลาด เค้าไม่ได้ใช้แป้งขาวทำอย่างเดียวด้วยนะคะ มีหลายสีเลย
นี่ไง หมั่นโถวทอด อร่อย ขอเบิ้ล เค้าเสิร์ฟพร้อมน้ำพริกเผา ปาดแล้วกิน อร่อยมาก ๆ น้ำพริกเผามีใส่กระปุกขายด้วยค่ะ บุ๊งก็ซื้อกลับมา
แกงส้มดอกโสน น้ำแกงส้มเปรี้ยว รสจัดจ้าน ดอกโสนไม่ขม ถ้วยนี้อร่อยมาก ๆ
น้ำพริกมะขาม เสิร์ฟพร้อมผักสดและปลาทอดกรอบ อร่อย ไม่อร่อย บุ๊งซื้อน้ำพริกมะขามกลับบ้านมาด้วยค่ะ ชอบมาก
ผัดกะเพราไก่ใส่สายบัว ราดข้าวกิน เมนูที่ไม่เคยเบื่อ ชอบตรงใส่สายบัวด้วยนี่แหละ
ข้าวกล้องเสิร์ฟในกระทงใบตอง มีความน่ารัก ในนี้มีข้าว 3 แบบค่ะ
มาแล้ววววว แก้วมังกรที่ Otto & Owen เด็ดไว้ แช่เย็น หวาน อร่อย ชื่นใจมาก ๆ
ไอศกรีมใบข้าว เป็นไอศกรีมกะทิใส่น้ำใบข้าว ไม่หวานมาก อร่อยเช่นกัน
เป็นมื้อเที่ยงที่อร่อย ถูกใจมากมาย หากเรามาทำกิจกรรม อาหารที่เสิร์ฟบนโต๊ะ หากไม่พอ สามารถสั่งเพิ่มได้เลยค่ะ อาหารถูกปากจนบุ๊งคิดเลยว่าเราจะขับรถไปกินที่อื่นทำไมให้เสียเวลา ขับจากโรงแรมมาที่ร้านนี้ใช้เวลาไม่ถึง 5 นาทีด้วยซ้ำ อาหารอร่อย อยากไปกินอีกกกกกกก
โครงการเกษตรอินทรีย์ สนามบินสุโขทัย โครงการฯ ดี ๆ ที่เหมาะจะพาลูกมาเที่ยวมากมาย เค้าจะได้เรียนรู้ธรรมชาติ และชีวิตเกษตรกร จะได้รู้ว่าข้าวที่เรากินมาจากไหน กว่าจะได้มาเป็นข้าวจานนึง ต้องผ่านกรรมวิธี ขั้นตอนอะไรบ้าง เรียกว่า Learning by doing ของแท้
Until next time…