Sunday Brunch Buffet แบบ new normal ที่ JW Café, JW Marriott Bangkok ที่นี่ Seafood on ice ใหญ่โตมโหฬาร สำหรับสายเนื้อมีทั้ง Prime Rib ขาแกะอบ Pork Porchetta อาหารญี่ปุ่น จีน ไทย อินเดีย ขนมหวาน มาครบ จัดเต็มเข้มข้นที่สุดในสัปดาห์
JW Café
JW Marriott Bangkok
4 Sukhumvit Road, Soi 2, Bangkok 10110 Thailand
Tel. +66 2656 7700
http://jwmarriottbangkok.com/dining/jwcafe/
Reservation: https://bit.ly/2V5Zwvw
ห้องอาหาร JW Cafe (เจดับบลิว คาเฟ่) ตั้งอยู่ที่ ชั้น 1 ของ JW Marriott Bangkok (โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ) ให้บริการอาหารแบบบุฟเฟต์นานาชาติ หลังปิดชั่วคราวช่วง COVID-19 พอเปิดให้บริการปุ๊บ คนจองโต๊ะเต็มแทบจะทันที
Sunday Brunch Buffet บุฟเฟต์ มื้อสายวันอาทิตย์
From 12 pm – 3 pm
Price: Adult @ 2,460 B net รวมเครื่องดื่ม น้ำเปล่า soft drinks ชา กาแฟ น้ำผลไม้
Kids (6-12 yrs): Half price
Kids under 6 years: Free
บุฟเฟ่ต์ซันเดย์บรันช์ เป็นมื้อที่อาหารอลังการจัดเต็มที่สุด สามารถนั่งทานได้ยาว ๆ ไป 3 ชั่วโมงเต็ม ตั้งแต่เที่ยงตรงไปจนถึงบ่ายสามโมง ตอนนี้ให้บริการเป็น New normal buffet หรือ บุฟเฟ่ต์แบบนิวนอร์มอล คือมีทั้งอาหารที่ลูกค้าสามารถไปหยิบได้เองที่ไลน์บุฟเฟ่ต์ และแบบสั่งจาก a la carte เมนู
เมนูอาหารแบบ a la carte buffet
รายการอาหารแบบ a la carte ที่รวมอยู่ในบุฟเฟ่ต์ คือสามารถสั่งได้ตลอดแบบไม่อั้น มีทั้งอาหารไทย อาหารอีสาน อาหารจีน อาหารฝรั่ง อาหารอินเดีย และ อาหารญี่ปุ่น ทั้งหมดดูได้จากที่นี่
JW Marriott buffet line
เรามาดูอาหารในไลน์บุฟเฟ่ต์กันก่อนค่ะ JW Marriott buffet แบบ new normal ก็คือ อาหารที่เสิร์ฟในไลน์ เชฟจะเป็นคนตักให้ และหากเมนูไหน ลูกค้าจะต้องหยิบเอง ส่วนใหญ่จัดเป็นแบบ portion สำหรับ 1 คนทาน แทนที่จะต้องตักใส่จานแบบรวม ๆ เราก็แค่หยิบอาหารที่เชฟแบ่งใส่ถ้วยหรือจานไว้เรียบร้อยแล้วไปที่โต๊ะได้เลย เพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัส
Seafood on ice
มุมอาหารทะเลปรุงสุกแบบเย็น หรือ ซีฟู้ดออนไอซ์ ของ JW Cafe นี่เป็นสวรรค์ของคนรักปู กุ้ง หอย โดยเฉพาะ ถือเป็นโซนใหญ่สุดเลยก็ว่าได้ ตั้งอยู่ตรงกลางห้องอาหารเลยค่ะ
Crabs ปู ปู ปู
สายปูต้องมาแล้วงานนี้ มีทั้ง ปูม้า (blue crabs), ขาปูหิมะ (snow crabs), และ ขาปูอลาสก้า (King crabs) ใครแกะปูเป็นมากินปูม้า เนื้อหวาน ๆ ค่ะ แต่บุ๊งแกะปูไม่ค่อยเป็น เลยเน้นขาปูเป็นหลัก อย่างที่ได้ชิมทั้ง ขาปูหิมะ และ ขาปูอลาสก้า บุ๊งชอบ King crabs มากกว่า และที่นี่คือไม่เค็มโดด โอเคเลย
เอาส้อมจิ้มออกมาได้อย่างง่ายดายแบบนี้
Fresh oysters
หอยนางรมมีทั้งหมด 4 สายพันธุ์ คือ Jersey oyster, Normandy oyster, Fines de claire, และ Irish oyster ส่วนใหญ่จะเป็นแบบตัวเล็ก ถ้าเป็นสายพันธุ์ทางเกาหลี หรือ อเมริกา ตัวจะใหญ่กว่าค่ะ ในทั้งหมด 4 แบบนี้ บุ๊งชอบ Irish ที่สุด ไปลองชิมดูนะคะ
กุ้งขาว แกะเปลือกเรียบร้อย
Rock lobsters กั้งกระดาน ผ่ากลาง ใช้ส้อมจิ้มออกมาได้เลย
River prawns กุ้งแม่น้ำ ปกติบุ๊งไม่ค่อยคาดหวังอะไรกับกุ้งแม่น้ำใน seafood on ice เท่าไหร่ เพราะชอบกินแบบย่าง หรือ ร้อน ๆ มากกว่า แต่อันนี้ดี เนื้อกุ้งแกะออกมาเป็นตัว ๆ เนื้อแน่น ไม่เละเลย
สารพัดหอย หอยหวาน หอยตลับ หอยแมลงภู่ New Zealand และ หอยไม้ไผ่
เครื่องเคียง น้ำจิ้ม มาครบ ทั้งน้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำพริกเผา กระถิน หอมเจียว มะนาวมี 2 แบบคือ lime มะนาวสีเขียวและ lemon เลมอนสีเหลือง นอกจากนี้ยังมี shallots in red wine vinegar หรือ หอมแดงหมักในน้ำส้มไวน์แดง บุ๊งชอบกินหอยนางรมสดกับน้ำจิ้มอันนี้ดีสุด มากกว่าน้ำจิ้มซีฟู้ดซะอีก
Foie gras
ฟัวกราส์ สั่งได้ไม่อั้นเลยค่ะ แจ้งจำนวนชิ้นที่สเตชั่น ที่นี่เสิร์ฟพร้อมซอสใส่ลูกเกด คล้าย chutney ออกหวานนำ ปกติบุ๊งจะโรยเกลือ พริกไทยเพิ่มรสชาติ
Carving station
มีทั้งหมด 4 อย่าง คือ ขาแกะอบ, เนื้อ prime rib, pork prochetta, และ ปลาแซลมอนอบทั้งตัว รูปแรกคือ Lamb leg ขาแกะอบ กินคู่กับ mint sauce ออกหวานนำ เปรี้ยวนิด ๆ
เนื้อ Prime Rib
Pork Porchetta คือเนื้อหมูสามชั้นทั้งชิ้น นำมาม้วน และอบจนหนังกรอบ เนื้อหมูด้านในยังคงความฉ่ำอยู่
Baked whole salmon
เนื้อไพรมริบ สำหรับบุ๊งแอบเหนียวไปนิดนึง
ขาแกะอบ โอเคเลยค่ะ ไม่เหนียวมาก กลิ่นหอม
Pork porchetta หนังกรอบแค่ไหน ดูจากรูปได้
Pasta station
วิธีสั่งพาสต้าที่นี่คือ ให้ติ๊กในกระดาษที่วางอยู่ที่โต๊ะ เลือก เส้นพาสต้า ซอส และ เนื้อที่ต้องการตามชอบ
บุ๊งชอบกิน เส้นหมึกดำ ก็เลยสั่งแต่แบบนี้มา จานแรกทำเป็น Carbonara ใส่กุ้งและเบคอน อ๊อตโต้บอกว่า ถ้าเขียนคำว่า extra ต่อท้ายรายการไหน เค้าจะเพิ่มให้เยอะกว่าปกติ บุ๊งเลยลองเขียนหลังคำว่า กุ้ง ดู ได้มาเป็นจานนี้ ตัวซอสครีมมีมาก ๆ ใครชอบสายครีมมีน่าจะฟิน
ถัดมา ก็เดินไปถามเชฟว่า ที่นี่ทำอะไรอร่อย เชฟตอบว่า ผัดขี้เมา งั้นก็จัดไป คราวนี้สั่งแบบ Squid ink fettuccine ผัดขี้เมาทะเล รสชาติเข้มข้น อร่อยจริงแหละ
Japanese food
มุมอาหารญี่ปุ่นที่วางในไลน์คือ sashimi และ sushi แบบต่าง ๆ ส่วนเมนูอื่นอย่าง เทมปุระ สามารถสั่งได้จากในเมนู a la carte (ที่รวมในบุฟเฟ่ต์ด้วย)
อาหารญี่ปุ่น แบบรวม ๆ มี แซลมอนซาชิมิ ปลาทูน่า ซูชิไข่หวาน ปูอัด California Maki
Noodles
มุมก๋วยเตี๋ยว เลือกเส้น เครื่องตามชอบ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ อาหารทะเล ลูกชิ้นต่าง ๆ แต่ที่เป็น signature ของที่ JW Cafe คือ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น
Braised beef noodles ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น น้ำซุปเป็นแบบก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตก ใส่เลือดด้วย เนื้อตุ๋นนุ่ม หอมเลยค่ะ
Indian food
มุมอาหารอินเดีย มีทั้งแบบให้หยิบได้เองจากในไลน์ และสั่งจากในเมนู อันนี้คือ Saffron rice
Dal หรือ แกงถั่วแบบอินเดีย
Mutter paneer แกงชีสใส่ถั่วลันเตา บุ๊งชอบอันนี้
บุ๊งสั่งอาหารอินเดียจากในเมนูมาเพิ่มคือ Butter Chicken และ Lamb Rogan Josh (แกงแกะ) ถ้า Butter Chicken แกงจะออกรสเปรี้ยว หวาน เค็ม ส่วน แกงแกะ รสเข้มข้นกว่า ออกเปรี้ยว เค็ม ไม่หวาน
Lamb Rogan Josh
Butter chicken
แกงถั่ว Dal
Chinese food
มุมอาหารจีน ในไลน์มี ซุปเสฉวน ติ่มซำนึ่ง เช่น ขนมจีบกุ้ง ฮะเก๋ากุ้ง ซาลาเปาไส้หมูสับ ไส้หมูแดง และ ไส้ครีม รวมถึง เป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบ แบ่งใส่ในถ้วยสำหรับ 1 คนเรียบร้อย
Dim Sum ติ่มซำแบบนึ่ง
มาที่นี่ต้องกิน หมูกรอบ นะคะ หนังบางและกรอบมาก ถึงจะวางไว้นานจนเย็น ก็ยังกรอบ ไม่เหนียวเลยค่ะ ดีมาก ๆ
ขนมปัง
Cheese แบบต่าง ๆ ตัดแบ่งใส่จานไว้เรียบร้อย มี cheddar cheese, brie, blue cheese, และ emmental
ผลไม้อบแห้ง สำหรับกินคู่กับชีส เค้าจัดใส่กระปุกไว้แบบนี้ น่ารักมากเลย
Fresh fruits ผลไม้สด อยู่ในขวดโหล แตงโม สับปะรด แก้วมังกร เสาวรส
Thai desserts
ขนมหวานไทย วันที่บุ๊งไปมี ขนมโค ด้วย ที่นี่เค้าทำเป็นไส้ถั่วบด ในน้ำกะทิ ไม่หวานมาก เค็ม ๆ มัน ๆ
ข้าวเหนียว สังขยาฟักทอง
ข้าวเหนียวมะม่วง
Ice cream มี 5 รส พร้อม toppings
Bakery
ขนมเบเกอรี่ เค้ก มูสเค้กต่าง ๆ เสิร์ฟในตู้เย็นแบบนี้
Mixed berry panna cotta ตัวเบอร์รี่เปรี้ยวสะใจมากเลยค่ะ เนื้อพานนา คอตต้า นุ่ม เด้ง ๆ ไม่แข็ง ดีงาม
Coconut strip อันนี้อร่อยยยย เสียดายที่กินไปแค่ 1 ชิ้น อิอิ
Cupcakes มี red velvet, vanilla, และ chocolate
Crepes สั่งทำเครปได้จากมุมนี้
ชอบสิ่งนี้มากค่ะ Honeycomb ดีใจที่มีในไลน์บุฟเฟ่ต์ด้วย
A la carte buffet menu
จานด้านล่างนี้เป็นอาหารที่สั่งจากในเมนู
GRILLED AUSTRALIAN LAMB SHORTLOIN, ROSEMARY, GARLIC
เนื้อแกะออสเตรเลียย่างราดซอสโรสแมรี่,กระเทียม อันนี้ดีมาก เนื้อแกะนุ่ม หอมโรสแมรี่ บุ๊งชอบมากกว่า ขาแกะอบตรง carving station ซะอีก
PAN-FRIED MARKET FISH WITH TOMATO, BASIL DRESSING
ปลานาบในกระทะ เสิร์ฟ กับซอสมะเขือเทศสด ใบโหระพา
GRILLED AUSTRALIAN BEEF FLANK STEAK WITHRED WINE SAUCE
เนื้อวัวออสเตรเลียย่างราดซอสไวน์แดง เนื้อส่วน flank ย่างมาระดับ medium นุ่มใช้ได้อยู่ แต่บุ๊งชอบแกะมากกว่า อิอิ
PERI PERI CHICKEN BREAST
อกไก่หมักเครื่องเทศย่าง
Pad Thai
ผัดไทยที่นี่มี 2 แบบ คือ PHAD THAI WITH CRAB MEAT CHANTABURI STYLE ผัดไทยปูจันทบุรีสไตล์ และ PHAD THAI WITH PRAWN ผัดไทยกุ้ง
เชฟผัดเส้นมาได้เหนียวนุ่ม มีรสชาติ เค็มหวาน บีบมะนาวเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยคืออร่อยเลย
ASSORTED TEMPURA (AVAILABLE DINNER AND SUNDAY BRUNCH)
เทมปุระรวม
PORK TONKATSU WITH BBQ SAUCE
หมูสันในทอด ทงคัตสึ ราดซอสบาร์บีคิว
BRAISED PORK BELLY WITH THAI HERB AND CASHEW NUT (Phuket style)
หมูฮ้อง อร่อยมากกกกกกกกกกกกก บุ๊งชอบมากเลยค่ะ เป็นหมูสามชั้นนำไปตุ๋น เคี่ยวกับซอส ใส่สมุนไพรไทย โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อาหารของภูเก็ต รสชาติเข้มข้น หวาน เค็ม เนื้อหมูนุ่ม อร่อยสุด ๆ
CRISPY MARKET FISH, THAI GREEN MANGO, APPLE SALAD
ปลาทอดกับยำมะม่วง
ขนมหวานตบท้ายอีกสักรอบ
เครปไส้ peanut butter & berry jam
Honeycomb รวงผึ้ง ฉ่ำ ๆ เยิ้ม ๆ อร่อยมว๊ากกกกก
เอ็นทรีอื่น ๆ เกี่ยวกับ JW Marriott Bangkok
- TSU JAPANESE WEEKEND BRUNCH BUFFET @ JW MARRIOTT
- MAN HO, JW MARRIOTT BANGKOK เมนูใหม่ ไม่เคยกินที่ไหนมาก่อน
- เนื้อ MIYAZAKI A5 ณ NAMI TEPPANYAKI STEAKHOUSE, JW MARRIOTT BANGKOK
- บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ MAN HO @ JW MARRIOTT BANGKOK
- JW MARRIOTT GO LOCAL WORKSHOP
Until next time…