เตี๋ยวคอปเปอร์ Copper Noodle ก๋วยเตี๋ยวเรือเหาะ สุดพรีเมียม ยกระดับเมนูที่ได้ใจทุกคนจากร้าน Copper Buffet ขึ้นมาอีกขั้น
ร้าน เตี๋ยวคอปเปอร์
Copper Noodle
ชั้น G, The Sense Pinklao
71, 50 Borommaratchachonnani Rd, Arun Amarin, Bangkok Noi, Bangkok 10700 THAILAND
https://www.facebook.com/tiewcopper
Tel. 093-159-8898
Operating hours: วันอังคาร – อาทิตย์ เวลา 11.30 am – 8.30 pm
Map: https://maps.app.goo.gl/Y5jroV6uEAPsAaaL8
เตี๋ยวคอปเปอร์ Copper Noodle ร้านเปิดใหม่ล่าสุด ที่ The Sense Pinklao มาในคอนเซ็ปต์ Airship noodles หรือ ก๋วยเตี๋ยวเรือเหาะ ยกระดับ “ก๋วยเตี๋ยวเรือ” เมนูเด็ดจากร้าน Copper Buffet และอาหารทุกจานในร้านให้เป็นจานที่ดีที่สุด เปรียบเสมือนเรือเหาะที่พาเราเดินทางไปกินอาหารที่ใช้วัตถุดิบอย่างดี พรีเมียมจากทั่วโลก ร้านตกแต่งหรูหรา อบอุ่น โทนสีทอง มีรูปเรือเหาะโดดเด่น เป็นจุดถ่ายรูปที่สวยมาก ๆ เลยค่ะ
Copper Noodle Menu
เตี๋ยวคอปเปอร์ เมนู
ร้านเตี๋ยวคอปเปอร์ เสิร์ฟก๋วยเตี่ยวเรือน้ำตกแบบพรีเมียม มีทั้งเนื้อวัวนำเข้าจากญี่ปุ่นและออสเตรเลีย ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตกหมู S-Pure เมนูข้าวแบบอาหารจานเดียว อาหารทานเล่นที่รับรองอร่อยทุกจาน ขนมหวาน และเครื่องดื่ม
Signature dishes
เมนูไฮไลท์คือ เนื้อวากิว A5 ส่วน ribeye จากญี่ปุ่น เป็นเนื้อลายหินอ่อน สไลซ์บาง มีทั้งแบบก๋วยเตี๋ยวน้ำและแบบแห้ง หากสั่งแบบก๋วยเตี๋ยวน้ำ เค้าจะนำน้ำซุปมาราดบนเนื้อ A5 ให้ที่โต๊ะ
เนื้อ Wagyu A5 มีไขมันแทรกเยอะ marbling สวยมาก เวลากินคือเนื้อนุ่มละลายในปาก เมนูนี้จะเป็นเนื้อส่วนที่นุ่มที่สุดค่ะ
Truffle Coconut Milk Custard 39 B
ขนมถ้วยทรัฟเฟิล
ที่แรกและที่เดียวในไทย ทางร้านคิดค้นเมนูนี้เอง ไม่หวานมาก กะทิด้านบนหอมมันและมีกลิ่นหอมทรัฟเฟิลด้วย ต้องลองค่ะ
Beef Boat Noodles
สำหรับก๋วยเตี๋ยวเนื้อแบบน้ำ นอกจากเนื้อวากิวญี่ปุ่น A5 ก็จะมีเมนูเนื้อให้เลือกอีก 3 แบบคือ
- Australian Wagyu chuck roll เนื้อสันคอออสเตรเลียนวากิว
- Australian Angus chuck roll เนื้อสันคอออสเตรเลียนแองกัส
- Australian Wagyu sirloin เนื้อสันสะโพกออสเตรเลียนวากิว
Australian Wagyu chuck roll boat noodles with 4 musketeers 369 B
เตี๋ยวเรือน้ำตกเนื้อสันคอออสเตรเลียนวากิว พร้อม 4 ทหารเสือ
ชามนี้มีเนื้อ เนื้อออสเตรเลียนวากิวส่วนสันคอ สไลซ์บาง และ 4 ทหารเสือ ได้แก่ ลูกชิ้นเนื้อ เอ็นเนื้อตุ๋น แก้มวัวตุ๋น และลิ้นวัวตุ๋น สำหรับ เอ็น แก้มวัว และลิ้น จะตุ๋นเป็นเวลานานจนนุ่มมาก ขอแนะนำว่าต้องลอง ลิ้นวัวและแก้มวัวตุ๋นค่ะ นุ่มแบบอร่อยสุด ๆ
Australian Angus chuck roll boat noodles with 4 musketeers 329 B
เตี๋ยวเรือน้ำตกเนื้อสันคอออสเตรเลียนแองกัส พร้อม 4 ทหารเสือ
แบบน้ำและแบบแห้ง ราคาเท่ากัน ชามนี้สั่งแบบแห้งมา ซึ่งเค้าจะเคล้าเส้นก๋วยเตี๋ยวกับน้ำซอสสูตรพิเศษมาให้เรียบร้อย ทุกชามไม่จำเป็นต้องปรุงเพิ่มเลยค่ะ ชามนี้มีเนื้อ เนื้อออสเตรเลียนแองกัสส่วนสันคอ สไลซ์บาง และ 4 ทหารเสือ ได้แก่ ลูกชิ้นเนื้อ เอ็นเนื้อตุ๋น แก้มวัวตุ๋น และลิ้นวัวตุ๋น
เนื้อ Australian Wagyu กับ เนื้อ Australian Angus ส่วนสันคอ มีความนุ่มค่อนข้างใกล้เคียงกัน มีไขมันแทรกอยู่ปริมาณพอดี กลาง ๆ เนื้อนุ่ม แต่ยังคงมี texture ให้เคี้ยว สำหรับบุ๊ง พอชิมแล้วรู้สึกว่าเนื้อวากิวจะนุ่มกว่าแองกัสหน่อยค่ะ
Australian Wagyu sirloin boat noodles 199 B
เตี๋ยวเรือน้ำตกเนื้อสันสะโพกออสเตรเลียนวากิว
หากเป็นเนื้อออสเตรเลียนวากิว ส่วนสันสะโพก เนื้อจะมาเสิร์ฟเป็นแบบชิ้น มีทั้งแบบเนื้อล้วน และแบบมาพร้อม 4 ทหารเสือ (ราคา 269 บาท)
Dry Beef Noodles
ก๋วยเตี๋ยวแห้ง
ก๋วยเตี๋ยวแห้งเนื้อ จะมีเมนูพิเศษเพิ่มขึ้นมาอีก 1 อย่างคือ เนื้อดรายเอจ ซึ่งจะมีเฉพาะก๋วยเตี๋ยวแห้งเท่านั้น
Dry-aged Australian chuck roll boat noodles without soup with 4 musketeers 469 B
เตี๋ยวแห้งเนื้อสันคอออสเตรเลียนดรายเอจ พร้อม 4 ทหารเสือ
เมนูนี้บุ๊งแนะนำให้ลองเลยค่ะ อร่อยมาก เนื้อออสเตรเลียนสันคอดรายเอจ สไลซ์บาง มีกลิ่นหอม meaty เป็นเอกลักษณ์ เนื้อนุ่ม มาพร้อม 4 ทหารเสือ คือ ลูกชิ้นเนื้อ เอ็นเนื้อตุ๋น แก้มวัวตุ๋น ลิ้นวัวตุ๋น
หากอยากกินเฉพาะเนื้อ dry-aged แบบไม่ใส่เนื้อตุ๋น ก็มีเช่นกัน เตี๋ยวแห้งเนื้อสันคอออสเตรเลียนดรายเอจ ราคา 399 บาท
S-Pure Pork Boat Noodles
ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตกหมู จะใช้หมูของเอสเพียวทั้งหมด มีให้เลือก 2 ส่วนคือ เนื้อหมูสันคอ และ เนื้อหมูสันนอก และมีเป็นก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นด้วยเช่นกัน
S-Pure pork neck boat noodles with 5 musketeers 249 B
เตี๋ยวเรือน้ำตกสันคอหมู S-Pure พร้อม 5 ทหารเสือ
สันคอหมูมาแบบสไลซ์บาง เสิร์ฟพร้อม 5 ทหารเสือ ได้แก่ ลูกชิ้นหมู แก้มหมูตุ๋น ขั้วตับหมู ตับหมู เอ็นแก้วหมู
ตับหมูลวกมาได้สุกกำลังดีมาก ส่วนแก้มหมูตุ๋นก็เริดค่ะ เอ็นแก้วหนึบหนับ
Note: ถ้าเป็นเตี๋ยวเรือน้ำตกหมูสันนอก S-Pure พร้อม 5 ทหารเสือ จะมีเนื้อหมูสันนอกสไลซ์บาง ลูกชิ้นหมู แก้มหมูตุ๋น ขั้วตับหมู ตับหมู เอ็นแก้วหมู ราคา 189 บาท
Braised pork boat noodles 249 B
เตี๋ยวเรือน้ำตกหมูตุ๋น S-Pure รวม
ชามนี้ก็คือ ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นแบบ 5 ทหารเสือนั่นเอง ได้แก่ ลูกชิ้นหมู แก้มหมูตุ๋น ขั้วตับหมู ตับหมู เอ็นแก้วหมู
Noodle types
เส้นก๋วยเตี๋ยวมีให้เลือก 4 แบบ ได้แก่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ บะหมี่ไข่ และ วุ้นเส้นญี่ปุ่น (เพิ่มเงิน 19 บาท) วุ้นเส้นญี่ปุ่น เส้นเป็นสีใส หนา หนึบหนับ เคี้ยวมันส์มาก
Broth
น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเป็นน้ำซุปหมู ดังนั้น หากใครไม่ทานเนื้อวัว สามารถทานก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตกหมูได้ค่ะ
Rice dishes
เมนูข้าวมีทั้งหมด 4 อย่าง ได้แก่
- ข้าวกะเพราเนื้อออสเตรเลียนวากิว + ไข่เป็ดดาว 269 B
- ข้าวกะเพราหมู S-Pure + ไข่เป็ดดาว 179 B
- ข้าวกะเพรา 4 ทหารเสือ + ไข่เป็ดดาว 299 B
- ข้าวคอหมู S-Pure คั่วพริกเกลือ + ไข่ดองน้ำปลา 279 B
ข้าวกะเพรา 4 ทหารเสือ+ ไข่เป็ดดาว 299 B
จานนี้บุ๊งเลิฟมาก มีทั้งเนื้อวากิวสับ เอ็นเนื้อตุ๋น แก้มวัวตุ๋น และลิ้นวัวตุ๋น นำมาผัดกะเพราแบบเผ็ดร้อน หอมกระเทียม พริกและใบกะเพรามาก ๆ ยิ่งกินคู่กับไข่เป็ดดาว เหยาะพริกน้ำปลาสักหน่อย อร่อยสุด ๆ
ข้าวคอหมู S-Pure คั่วพริกเกลือ + ไข่ดองน้ำปลา 279 B
คอหมูชิ้นใหญ่เกือบเท่าฝ่ามือ นำไปชุบแป้งทอด ด้านนอกกรอบเลยค่ะ แล้วนำไปคั่วพริกเกลือ เค็ม ๆ มัน ๆ เผ็ดเล็กน้อย กินกับไข่ดองน้ำปลา
Appetizers อาหารทานเล่น
ซุปเห็ดทรัฟเฟิล ครัวซองต์ฝรั่งเศส 199 B
จากชื่อ Copper Noodle แน่นอนว่า ต้องมีเมนูซิกเนเจอร์จากร้าน Copper Buffet มาเสิร์ฟด้วย นั่นก็คือ ซุปครีมเห็ดทรัฟเฟิลนั่นเอง เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมครัวซองต์นำเข้าจากฝรั่งเศส
กินนรถอดปีก S-Pure 179 B
ปีกไก่ทอดน้ำปลา เค้าใช้ปีกไก่ S-Pure ชุบแป้งทอดกรอบ แล้วคั่วกับน้ำปลา เค็มนิด หวานหน่อย อร่อยเลยค่ะ
ลูกชิ้นหมูปิ้ง 79 B / ลูกชิ้นเนื้อปิ้ง 89 B
ลูกชิ้นปิ้ง มีทั้งหมู เนื้อ และลูกชิ้นเอ็นให้เลือก น้ำจิ้มที่มากับลูกชิ้นปิ้งอร่อยมาก หวาน หอมพริก บุ๊งขอแอบตั้งชื่อว่า น้ำจิ้มสารพัดนึก เพราะเอาไปกินกับอะไรก็อร่อยค่ะ
ยำเนื้อออสเตรเลียนสันคอแองกัสย่างภูเขาไฟ 299 B
น้ำยำเข้มข้น รสจัดจ้าน เปรี้ยวนำ เผ็ดและหวานเล็กน้อย จานนี้เป็นเนื้อออสเตรเลียนแองกัส ส่วนสันคอสไลซ์บาง แล้วลนไฟให้สุกเพียงเล็กน้อย ด้วยความที่เป็นเนื้อสไลซ์บาง เวลากินกับน้ำยำ เนื้อดูดน้ำยำได้ดีมากเลยค่ะ
ยำคอหมู S-Pure ทอด 249 B
คอหมูชุบแป้งทอดทั้งชิ้น กินกับน้ำยำรสจัดจ้าน อร่อยเข้ากัน
เต๋าทองคำ 49 B
กากหมูเจียว ที่ร้านทำเอง ไม่มีชิ้นแข็ง ๆ ให้รำคาญใจเลย สำหรับเต๋าทองคำ แอบกระซิบว่า เวลาเอาไปจุ่มในน้ำซุปแล้วจะกรอบยิ่งขึ้นด้วยค่ะ
หนุ่มออสอาบแดด 299 B
หรือ เนื้อแดดเดียวนั่นเอง ที่เรียกชื่อนี้เพราะใช้เนื้อออสเตรเลียนมาทำ ยิ่งชิ้นที่ติดมันหน่อย ยิ่งอร่อยค่ะ
สาวห้าวเกาะสมุย 179 B
กุ้งทอดกรอบ ด้านนอกมะพร้าวขูด
ปอเปี๊ยะเจ้าสมุทร 179 B
ด้านในสอดไส้ด้วย กุ้ง ปลาหมึก ปูอัด และซอสครีมมาโย ที่ผสมเป็นสลัด
ไข่มังกร 149 B
ลูกชิ้นกุ้งทอด เนื้อกุ้งล้วน ทอดได้ฟูเบา ไม่อมน้ำมัน
Desserts ขนมหวาน
มุกหอมอันดามัน 189 B
บิงซูขนมโคน้ำกะทิ บุ๊งชอบอันนี้ที่สุด ขนมไทยโบราณนำมาประยุกต์ทำเป็นบิงซู น้ำแข็งฟูนุ่ม ละมุน อร่อยมากเลยค่ะ
บิงซูลอดช่อง 169 B
ลอดช่องไทย น้ำแข็งเป็นน้ำกะทิ เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมน้ำตาลโตนด
บิงซูจั้มบ๊ะ 169 B
เมนูความทรงจำวัยเด็ก ขนมปังด้านล่างเป็นขนมปังบริยอช นุ่ม ๆ กินกับน้ำแข็งบิงซูนมเย็น เข้มข้น หอมนม
บิงซูชานมไต้หวัน + เฉาก้วย 169 B
ไอศกรีมมะพร้าวออร์แกนิค 129 B
ใช้มะพร้าวจากบ้านแพ้ว สมุทรสาคร เป็นไอศกรีมมะพร้าวอ่อน กินแล้วสดชื่น
Beverages เครื่องดื่ม
เครื่องดื่มน้ำสมุนไพร ชา กาแฟ ที่ร้านทำเองหมด ราคาแก้วละ 89 บาท มี ชาไทย หอมมันเข้มข้น, กระเจี๊ยบ, โอเลี้ยง, เก๊กฮวย, และ บ๊วยสไปรท์ ขอบอกว่า เก๊กฮวย เข้มข้น อร่อยมาก ดื่มแล้วนึกถึงเก๊กฮวยที่ไปซื้อจากตู้เย็นร้านขายยาตอนเด็ก ๆ เลยค่ะ ส่วนบ๊วยสไปรท์ จะมาเป็นน้ำแข็งบ๊วยลูกบอลกลม ๆ เวลากินก็เทน้ำสไปรท์ซ่า ๆ ลงไป ชื่นใจ
นอกจากเมนูด้านบน ยังมี เมนู ลวกจิ้มเนื้อ และ ลวกจิ้มหมู ด้วยค่ะ อยากให้ไปลองชิมกัน อาหารอร่อยทุกอย่าง ร้านสวย บรรยากาศดี พรีเมียมสุด ๆ
Until next time…