วันก่อนมีโอกาสไปร่วมเวิร์คช็อปที่ JW Marriott มาค่ะ
โรงแรมในเครือมาริออทมีจัด Restaurant & Bar Workshop
ให้กับ F&B Managers และเชฟของโรงแรมในเครือฯ
งานนี้บุ๊งได้ไปสังเกตการณ์ว่าเค้าทำอะไร ยังไงกันบ้าง และได้ทำอาหารด้วยน้าาาา
JW Marriott Hotel Bangkok
Sukhumvit Bangkok
Tel. 0-2656-7700
https://www.facebook.com/JWMarriott/
ตอนเช้ามาถึงก็เลี้ยงอาหารเช้ากันก่อน
เราบุกเข้าไปในครัวของ Man Ho Kitchen
ไปกันในครัวเล้ยยยยย ได้พบปะคนดังมากมาย อิอิ
จากนั้นก็ไปสังเกตการณ์ในห้องสัมนา ไปฟังว่าเค้าสอนเรื่องอะไรเกี่ยวกับ Food & Beverage Mgt บ้าง
คนนี้เชฟ Toine Hoeksel ได้เจอกันครั้งที่ 2 แระ
ธีมของ workshop ครั้งนี้คือ Go Local เน้นความเป็นท้องถิ่น
กิจกรรมคือทางโรงแรมจัด Black Box Challenge ให้โจทย์แต่ละทีม
ไปทำอาหารไทยทีมละ 2 เมนู
ทีมที่บุ๊งเข้าร่วมได้ทำ “ลาบหมู” และ “แกงเขียวหวานไก่”
ได้โจทย์แล้วก็ได้งบประมาณสำหรับไปทานอาหารเที่ยง + ซื้อของกลับมาทำอาหาร
จำนวน 6,000 บาท คือเหลือเฟืออะ
หลังจากไปซื้อของที่ตลาดสดคลองเตย ก็กลับมาทำอาหารกันที่
ห้องอาหาร Nami ที่ JW Marriott Hotel Bangkok
สุดท้ายทีมบุ๊งชนะด้วยน้าาาา แอบกรี๊ซ
งานนี้ดีใจ ได้เจอคนเก่งเยอะแยะเลย แถมได้รู้จักคนเพิ่มอีก
ขอบคุณทางโรงแรม JW Marriott ที่เชิญไปเข้าร่วม workshop ครั้งนี้นะคะ
ขอบคุณที่ติดตามค่ะ