หลังจากกินบุฟเฟ่ต์สุดอลังฯ ตามด้วยห้องพักสุดหรู ชิมอาหารไทยแสนอร่อย เรามาต่อกันที่ห้องอาหารญี่ปุ่นของ โรงแรมแมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค กันบ้างค่ะ ห้องอาหารญี่ปุ่น Soba Factory ตกแต่งสไตล์สมัยใหม่ แต่ยังคงความเป็นญี่ปุ่นด้วย การทำเส้นโซบะเอง เมื่อเดินเข้าไปในร้านจะเจอโซนทำเส้นโซบะโดยเชฟชาวญี่ปุ่น ถัดมาข้าง ๆ กันเป็นเคานเตอร์สำหรับย่าง ยากิโทริ (yakitori)…
สวัสดีปีใหม่ไทยปี 2560 ค่ะ วันที่ 13 เมษายน หรือวันสงกรานต์ (Songkran Day) ครอบครัวบุ๊งทำอะไรกันบ้างงงงงง นี่คือพยายามหาชุดที่ไทยที่สุดแบบใส่ประจำวันมาใส่ อิอิ ช่วงสาย ก็สอนลูกสรงน้ำพระ จากนั้นก็สวดมนต์ ชั้นบน เสร็จแล้ว มาต่อชั้นล่าง จากนั้นก็พาลูกชายไปดู Fast…
คราวนี้บุ๊งจะมารีวิวห้องอาหารไทยที่มีชื่อว่า Siam Tea Room (สยาม ทีรูม) ที่โรงแรม Bangkok Marriott Marquis Queen's Park ส่วนตัวบุ๊งคิดว่า มีน้อยที่ห้องอาหารไทยในโรงแรมจะทำได้อร่อย ถูกปากคนไทย เวลามีคนถามหรือให้แนะนำร้านอาหารไทย โดยเฉพาะเมื่อต้อง พาแขกจากต่างประเทศไปกิน บุ๊งนึกออกแค่ไม่กี่ที่…
ช่วงสงกรานต์ หน้าร้อนของเมืองไทย หลายคนหาที่เที่ยว ไปต่างประเทศบ้าง ไปต่างจังหวัดบ้างเพราะเป็นวันหยุดยาว สำหรับบุ๊งกับลูกชาย 2 คนไม่ได้ไปไหนไกล มานอนพักชิล ๆ ณ โรงแรมเปิดใหม่สุดหรูระดับ 5 ดาว โรงแรม Bangkok Marriott Marquis Queen's Park…
เวลาไปเจอร้านอะไรใหม่ ๆ โดยเฉพาะร้านที่มี concept เป็นเอกลักษณ์ บุ๊งก็อยากมาบอกต่อ ร้านนี้เพิ่งเปิดได้ไม่นาน สด ๆ ร้อน ๆ เลยทีเดียว ร้าน GISMO Coffee & Roaster ตั้งอยู่ในโครงการ 39 Boulevard ในซอยสุขุมวิท 39…
ร้าน Sunit Golf (สุนิต กอล์ฟ) หลายคนอาจจะเคยได้ยินหรือไปกินมาแล้วด้วยซ้ำ ร้านนี้เป็นร้านอาหารเก่าแก่เห็นว่าเปิดมา 50 กว่าปีแล้ว ขายอาหารไทยและอาหารฝรั่ง เมนูโดดเด่นก็คือ "ฟองดูว์" ซึ่งน้อยร้านนักที่จะขายเมนูนี้ ฟองดูว์ที่พูดถึง คือเมนูเนื้อสัตว์หั่นชิ้นไม่ใหญ่ ไม่เล็ก ใช้ไม้เหล็กสำหรับจิ้มแล้วนำไปทอดในหม้อฟองดูว์ นอกจากเมนูนี้ แล้วก็ยังมีเมนูอื่น ๆ ให้เลือกกินอีก ไปดูกันค่ะว่ามีอะไรบ้าง…
Mayonnaise มายองเนส เป็นสิ่งที่บ้านบุ๊งขาดไม่ได้ ต้องมีติดบ้านเสมอ เพราะว่าเอามาทำแซนวิชเป็นอาหารเช้าค่ะ ปกติก็ซื้อตาม supermarket ซึ่งแน่นอนว่ามีสารกันบูดเจือปน ไม่งั้นคงเก็บไม่ได้นาน หลังจากที่แยกไข่ขาวมาทำ macarons ทำให้มีไข่แดงเหลือเพียบ ไม่อยากทิ้งไข่แดง ก็เลยจับมาทำโฮมเมดมายองเนสซะเลย ทำไม่ยากค่ะ ใข้เวลาทำแป๊บเดียวแต่ได้มายองเนสเยอะ ต่อไปก็ไม่ต้องไปซื้อเค้ากินแล้ว หลีกเลี่ยงสารกันบูด แต่ไม่ควรเก็บนานนะคะ บุ๊งเอาสูตรและวิธีทำมาจากเชฟ Gordon…
ร้าน Prirate Chambre (ไพเรท แชมเบอร์) ซ่อนอยู่ในตึกมณียา ราชประสงค์ บุ๊งใช้คำว่าซ่อนเพราะทางเข้าร้านแอบซับซ้อน แต่คุ้มที่จะไป ภายในร้านตกแต่งได้สวยงาม มีความลึกลับ แต่เริดหรู มีขายทั้งอาหารไทย อาหารฝรั่ง และเครื่องดื่มหลากชนิด https://www.youtube.com/watch?v=JGJYdjtA1Xo Prirate Chambre อาคารมณียา เพลินจิต…
บุ๊งเชื่อว่า หลายคนคงเคยได้ยินชื่อเสียงของ Le Cordon Bleu Dusit Culinary School โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ตัวบุ๊งเองได้ยินชื่อมานาน เคยมีโอกาสได้เข้าร่วม workshop หนึ่งครั้ง วันนี้มีโอกาสได้ไปเรียนอีกรอบ เลยนำประสบการณ์มาแชร์กัน …
Spanish Bread อันนี้บุ๊งเก็บสูตรไว้นานมากแล้วค่ะ พอเห็นรูปก็ปิ๊งๆๆๆ เลย อยากทำ อยากทานค่ะ ถึงชื่อจะเป็น Spanish Bread แต่จริงๆ แล้วเป็น ขนมปังแบบหวานของประเทศฟิลิปปินส์ ใช้วิธีม้วนเป็นโรล ด้านในทาด้วยเนย โรยน้ำตาล + เกล็ดขนมปังป่นค่ะ บุ๊งได้สูตรมาจาก Jun Blog…
This website uses cookies.