A blog about food, desserts, drinks, mom & kids, travelling, and leisure…
วันก่อนนู้นนนนไปชิม Pancake Cafe Central World คือไปทำงาน ถ่ายรูปเขียนบล๊อกแล้วอยากกินขนมหวานค่ะ ซึ่งสมัยนี้ไปห้างฯ ไหนก็เจอร้านขนมให้เราเลือกกินมากมาย คราวนี้เลือกกินร้าน Pancake Cafe เพราะตั้งอยู่ใกล้บริเวณงานอีเวนท์ที่จะไปที่สุด 5555 กินรองท้อง เดี๋ยวค่อยไปจัดหนักอีกที Pancake Cafe ชั้น 3, Central World Bangkok Thailand https://www.facebook.com/PancakeCafeThailand/ ร้าน Pancake Cafe Central World ตั้งอยู่ติดกับบริเวณบันไดเลื่อน…
ตอนนี้มี After You เมืองทองธานี แล้วน้า มาเปิดสาขาใหม่ที่ The Portal Impact บุ๊งเอง ผู้ซึ่งเกิดมาไม่เคยกินขนมร้านนี้มาก่อน ก็ได้รับการชักชวนจากเพื่อนว่า ไปชิมดูสิ สาขานี้เปิดใหม่ ไม่ไกลบ้านด้วย ถ้าไปแล้วไม่มีคิว ก็แวะ แต่ถ้าไปแล้วคิวยาว ก็ขับรถผ่านไปเลย ได้ฟังดังนั้นก็ อืมมมม น่าสนใจ งั้นลองดู ไหน ๆ ก็จะขับรถผ่านอยู่แล้ว After You Dessert Cafe The…
เมนูสุดโปรด ปลาหมึกผัดไข่เค็ม (Salted Egg Yolk Squids) เวลาไปกินที่ร้านอาหารทะเลที่ไหน ต้องสั่งเสมอเลย เพราะชอบกินมาก แต่คราวนี้จะมาแจกสูตรอาหารและวิธีทำง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก เป็นแบบซอสไข่เค็มเคลือบขลุกขลิก วันก่อนไปเดินตลาด อตก แล้วได้ได้ปลาหมึกไข่แบบสด ๆ มา เห็นปลาหมึกปุ๊บก็คิดถึงเมนู หมึกผัดไข่เค็มทันที เมนูนี้ทำเองไม่ยาก ส่วนผสมก็ไม่เยอะด้วยค่ะ เวลาทำอาหารส่วนใหญ่บุ๊งไม่ค่อยได้ชั่งตวงส่วนผสมเท่าไหร่ ทำไป ปรุงไป ชิมไป เอารสชาติที่เราชอบ ทำอาหารก็ดีตรงนี้คือชิมได้เลย และสามารถปรับแต่งรสชาติได้ตามต้องการ สูตรที่เขียนไว้ด้านล่าง ตวงมาให้เรียบร้อย หากใครไม่อยากให้เค็มเกินไป สามารถลดหรือไม่ใส่น้ำปลาได้ เพราะจริง…
Pasta Napolitan ผัดมักกะโรนี ซอสมะเขือเทศ เมนูอาหารเด็ก ยอดฮิต เมนูอาหารเด็ก ยอดฮิต เพิ่งรู้ว่าเป็นเมนูพาสต้าที่คนญี่ปุ่นนิยมกินกัน บุ๊งทำเป็นมักกะโรนีผัดใส่หมูสับ + ไส้กรอก ที่ Otto และ Owen ชอบกินมากและไม่เคยปฏิเสธเลย Napolitan or Naporitan ถ้าเสิร์ชคำว่า napolitan จะเจอคำนี้ด้วย naporitan ซึ่งสามารถใช้แทนกันได้ หมายถึง เมนูพาสต้าผัดกับซอสมะเขือเทศ บุ๊งก็เพิ่งรู้ว่าเป็นเมนู pasta ที่ชาวญี่ปุ่นนิยมกินกัน ต้นกำเนิดมาจาก Yokohama…
Sunday Brunch Buffet Bangkok เป็นบุฟเฟ่ต์ที่สองหนุ่มอ๊อตโต้กับโอเว่นชอบมาก เพราะเป็นมื้อที่มีอาหารให้เลือกเพียบ ต่างคน ต่างตักสิ่งที่ตัวเองชอบมากิน ปกติบุฟเฟ่ต์มื้อสายวันอาทิตย์อาหารมักจะอลังฯ อยู่แล้ว สำหรับที่โนโวเทล แพลตินั่ม ประตูน้ำ อาหารเน้นเป็นซีฟู้ดค่ะ The Square Novotel Bangkok Platinum Pratunam ถ.เพชรบุรี ราชเทวี กรุงเทพฯ Tel. 0-2209-1700 มาดูราคาบุฟเฟ่ต์และส่วนลดกันก่อน Sunday Brunch Buffet บุฟเฟ่ต์มื้อสายวันอาทิตย์…
ปอเปี๊ยะสดญวน หรือ ปอเปี๊ยะสดเวียดนาม เมนูอร่อยเพื่อสุขภาพ บุ๊งเป็นคนที่ชอบกินใบโหระพามาก ไม่ว่าจะกินสดหรือเอาไปทำอาหาร เมื่อวานนี้ไปตลาดซื้อใบโหระพามาหลายๆ กำ บอกเค้าว่าเอาโหระพา 50 บาท ได้มาเพียบค่ะ จนคนขายเค้าถามว่า พี่ขายอาหารอยู่ที่ไหนคะ อิอิ ซื้อเยอะเกินกว่าคนทั่วๆ ไปเค้าซื้อกันสินะ เมนูวันนี้ ปอเปี๊ยะสดญวน เป็นเมนูที่ชอบกินกันทั้งครอบครัว ยกเว้นเด็กๆ ค่ะ พอกัดไปเจอใบโหระพาก็ยิ้มแหยๆ กันแล้ว กลิ่นคงแรงเกินสำหรับพวกเค้านะคะ เวลาบุ๊งทำครั้งนึงก็จะทำเยอะเลยค่ะ เพราะจะทำไปเผื่อบ้านพ่อแม่บุ๊ง แล้วก็ฝากคุณแม่สามีด้วย ตัวไส้ปอเปี๊ยะ ทำเป็นไส้หมูสับผัดกับเห็ดหูหนูดำค่ะ เรามาทำตัวไส้หมูสับกันก่อนเลยนะคะ เพราะทำเสร็จแล้วควรจะพักให้เย็นสักหน่อย ค่อยนำมาห่อ…
ชวนมาทำเมนูเพื่อสุขภาพ ซัลซ่า มะม่วง กันบ้าง ก่อนหน้านี้ซื้อมะม่วงสุกมาเยอะเลยเอามาทำ พอดีว่าผ่านสวนเลยซื้อมาหลายกิโล เอามาทานเปล่าก็แล้ว ทานกับข้าวเหนียวมูนก็แล้ว ยังไม่หมด บุ๊งเลยเอามาทำ Mango Salsa ซะเลย ทานกับขนมปัง แครกเกอร์ ก็อร่อย หรือทานเป็นสลัดคู่กับสเต๊กก็ได้นะคะ Mango Salsa ซัลซ่า มะม่วง มะม่วงสุกหั่นเต๋า 1 ลูก หอมแดงสับละเอียด 2-3 ชต พริกหวานสีเขียว แดงหั่นเต๋า 3-4 ชต น้ำมะนาว 1.5 ชต…
ขนมปัง เบคอน ชีส ครั้งนี้ เป็นการปรับสูตรจากขนมปังที่เคยทำมาก่อนค่ะ และสูตรนี้จะได้ขนมปังที่นิ่มมากๆๆๆๆๆ ถึงจะเก็บไว้ 2-3 วันก็ยังนิ่มอยู่ เหมือนวันแรกที่อบเลยค่ะ เคล็ดลับอยู่ที่ tangzhong หรือแป้งที่เอาไปผัดกับน้ำ จนได้ลักษณะคล้ายแป้งเปียก พอใส่ tangzhong ลงไปในส่วนผสม ก็จะได้ขนมปังที่นิ่มมาก แต่ทั้งนี้ก็ต้องขึ้นอยู่กับการนวดด้วยนะคะ ที่เห็นในรูปคือเพิ่งอบเสร็จใหม่ๆ เลยค่ะ ผิวยังเต่งตึงอยู่ ก้อนนี้ไม่ได้ทาหน้าด้วย egg wash ค่ะ หน้าเลยไม่เงาแว๊บๆๆๆ ส่วนก้อนนี้ทาหน้าด้วย egg wash ก่อนอบค่ะ ลักษณะเนื้อขนมปังตอนที่เย็นแล้วค่ะ นิ่มมากเลย สูตรครั้งนี้ ดัดแปลงจากสูตร Apple Buns…
บุ๊งได้ไปปฏิบัติธรรม ณ ศูนย์วิปัสสนากรรมฐาน ธรรมกมลา ปราจีนบุรี มา การปฏิบัติธรรมที่ศูนย์ฯ ธรรมกมลา นี้เป็นหลักสูตรของ ท่านอาจารย์โกเอ็นก้า (S. N. Goenka) ผู้ซึ่งเป็นอาจารย์สอนวิปัสสนา และมีศูนย์วิปัสสนาอยู่หลายแห่งในประเทศไทย ศูนย์ฯ ธรรมกมลาที่บุ๊งไปปฏิบัติธรรมตั้งอยู่ที่ ต.ดงขี้เหล็ก อ.เมือง จ.ปราจีนบุรี ส่วนเรื่องที่วันนี้บุ๊งจะมาเขียนถึงนั้นคือ การใช้ชีวิตในศูนย์ฯ ธรรมกมลา ว่าผ่านมาได้ไง 10 วันเต็ม ทั้ง ๆ ที่บุ๊งเองเป็นคนใจร้อน ชอบทำอะไรเร็ว ๆ ปกติเป็นคนไม่เคยปล่อยให้เวลาผ่านไปเฉย ๆ ต้องหาอะไรทำตลอด ก่อนถึงวันไปวิปัสสนา บุ๊งก็เริ่มหาข้อมูลว่า…
เมื่ออยากกิน กุ้งเผา อยุธยา มักจะเป็นจังหวัดที่เรานึกถึงเป็นที่แรก ร้าน เรือนไทยกุ้งเผา ที่ไปกินวันนี้หลายคนน่าจะรู้จักหรืออาจเคยไปกินด้วยซ้ำ เรือนไทย กุ้งเผา อยุธยา วัดเชิงเลน จ.พระนครศรีอยุธยา Tel. 035 367 730 ร้านเรือนไทยกุ้งเผา ตั้งอยู่ในบริเวณวัดเชิงเลน จ.อยุธยา คือไปที่ยุดยา ถามใครเค้าก็รู้จักค่ะ ดังนั้นไม่มีทางหลง ร้านนี้ถ้าวันหยุดคนจะแน่นมากถึงมากที่สุด ดังนั้นควรโทรจองโต๊ะ จองกุ้งให้เรียบร้อย มีครั้งนึงเคยวนเข้าไป เห็นคิวแล้ว วนออกทันที 55555 ยาวมว๊าก พอดีว่าลืมถ่ายรูปหน้าร้านมา…