มาม่าผัด เมนูที่จำได้ว่า กินตอนกินตอนเด็กแล้วชอบมาก จำได้เลยค่ะว่า ได้กินแล้วรู้สึกว่า โห อร่อยอะ อยากทำเป็นบ้าง แต่เค้าทำกันยังไงน้ออออ (คือตอนนั้นยังไม่เคยทำอาหาร เลยไม่รู้ต้องทำยังไง) พอโตมาอีกหน่อยก็ลองหัดทำเมนูง่าย ๆ เช่น เมนูสารพัดไข่ ผัดผัก แล้วค่อยเริ่ม advance มาทำจำพวกข้าว ต่อด้วยเมนูเส้น…
หนึ่งในเมนูอาหารไทยที่บุ๊งชอบกินมากคือ แกงส้มกุ้ง จะกินแบบซดน้ำแกงส้มเฉย ๆ หรือกินกับกุ้งแล้วเอามาราดข้าวก็อร่อย แกงส้มที่ชอบทำและชอบกินก็มีหลากหลายแบบ ขึ้นอยู่กับว่าเราใส่เครื่องอะไรลงไปในแกงส้มของเรา เมนูที่จะทำวันนี้คือ แกงส้มกุ้งไข่ปลาริวกิว วันก่อนบุ๊งไปตลาดแล้วได้ กุ้งสดและไข่ปลาริวกิว มา พอเห็นวัตถุดิบที่ซื้อมาปุ๊บ ก็เดินไปร้านขายพริกแกงในบัดดล บอกป้าคนขายว่าขอพริกแกงส้มโดยให้ป้าเค้าผสมพริกแกงส้มใต้ลงไปด้วย ซึ่งพริกแกงใต้มีส่วนผสมของขมิ้นทำให้แกงส้มของเราจะมีกลิ่นอายของแกงใต้ปะปนเข้าไปหน่อย นอกจากนี้สิ่งที่บุ๊งได้มาคือ "ส้มแขก" ค่ะ ส้มแขกเป็นสิ่งที่จะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับแกงส้มชามนี้ โดยที่บุ๊งจะไม่ใส่มะขามเปียกหรือมะนาว จะใส่แต่ส้มแขกอย่างเดียว เมื่อเราใส่ส้มแขกแทนมะนาว เวลาเราเก็บแกงส้มที่เหลือไว้ในตู้เย็น…
วันนี้ทำ ต้มข่าไก่ อาหารที่ใช้กะทิออร์แกนิคเมอริโต้ ซึ่งทำง่ายมากกกกกก แป๊บเดียวเสร็จ โดยเฉพาะเมื่อเรามีส่วนผสมพร้อม พออยากกินปุ๊บ ก็สามารถทำได้ทันที นี่คือข้อดีของการเก็บกะทิไว้ในบ้าน อิอิ เผื่อใครสนใจเมนูอาหาร ขนมจากกะทิออร์แกนิค MeritO ที่บุ๊งเคยทำ ตามลิงค์นี้เลยค่ะ *** สาคูแคนตาลูปกะทิ **** COCONUT & KAFFIR LIME…
เมนูสุดโปรด Salted Egg Yolk Squid ปลาหมึกผัดไข่เค็ม เวลาไปกินที่ร้านอาหารทะเล ต้องสั่งเสมอเลย แต่คราวนี้บุ๊งได้ปลาหมึกไข่แบบสดมากมาจาก ตลาด อตก เลยลงมือทำเองซะ ทำไม่ยาก แป๊บเดียวได้กินแล้ว ส่วนผสมก็ไม่เยอะด้วยค่ะ เช่นเคยนะคะ เวลาทำอาหารบุ๊งไม่ค่อยได้ชั่งตวง เพราะทำไป ปรุงไป ชิมไป เอารสชาติที่เราชอบ…
เมนูเด็ก ๆ อย่างไข่เจียวนี่กินได้ไม่เบื่อ อร่อยไม่แพ้เมนูไหน กลับมาจากทำงาน (หรือเรียน) เหนื่อย ๆ นึกอยากกินอะไรที่สะดวก รวดเร็ว เมนูไข่จะนึกถึงเป็นอย่างแรก วันนี้เลยทำไข่เจียวฟู ๆ โรยหน้าด้วยหมูหยอง เมนูเด็ก ที่ไม่เด็กออกมาเป็น "ไข่เจียวหมูหยอง" https://www.youtube.com/watch?v=ceo5Kq4Sni0 กินกับข้าวสวย หรือ ข้าวต้ม ฟินสุด ๆ…
Grilled Pork Neck คอหมูย่าง แสนอร่อย ทำเองได้ไม่ยากเลย วันนี้บุ๊งเอาสูตรและวิธีทำมาฝากค่ะ อยู่ในคลิปน้าาาาา Grilled Pork Neck (คอหมูย่าง) 1.5 kg …
ทำ แซลมอนแช่น้ำปลา กินกัน มีแซลมอนซาชิมิที่ซื้อมาแล้วกินไม่หมดค่ะ ไม่น่าเชื่อว่าอย่างบุ๊งจะกินไม่หมด 5555 ความเป็นจริงคือเก็บไว้ จะเอามาทำแช่น้ำปลานี่แหละค่ะ อยากกิน คราวนี้ทำเป็นคลิปไว้เลย สอนทำอาหารแบบง่าย ๆ แป๊บเดียวก็แซ่บได้เองที่บ้านแล้ว สูตร แซลมอนแช่น้ำปลา อยู่ในคลิปเลยค่ะ Salmon in Fish Sauce (แซลมอนแช่น้ำปลา) https://www.youtube.com/watch?v=sPfrFUVHKSI…
เมนู หมูหวาน เป็นเมนูที่บุ๊งมักจะทำเวลาที่บนโต๊ะมีกับข้าวเผ็ด ๆ หลายอย่าง ทำไว้กินคู่กันเพื่อเบาบางความเผ็ดนั่นเอง โดยทั่วไปคนส่วนใหญ่จะใช้หมูสามชั้นมาทำหมูหวาน เพราะมันอร่อย (แน่นอน) แต่ก็อ้วน (แน่นอนอีกเช่นกัน) ถ้าใช้หมูสามชั้น เราต้องเคี่ยวใหัหมูเปื่อย นุ่ม ใช้เวลานานนนนน บุ๊งจึงเลือกใช้เนื้อหมูส่วนสะโพกแทน เวลาไปที่เขียงหมู ก็ขอให้ป้าคนขาย เลือกเนื้อหมูส่วนสะโพกสวย ๆ…
This website uses cookies.