Soft French Bread ขนมปังฝรั่งเศส แบบนุ่ม

2. ใส่น้ำตาลทราย + ยีสต์

3. ใส่น้ำอุ่น + น้ำมันมะกอก นวดประมาณ 8-10 นาที

โดว์ที่ได้จะนิ่มมากๆๆๆๆๆๆๆ ค่ะ

(บุ๊งใช้ KA ที่ตีรูปหัวตะขอ นวดประมาณ 8 นาทีค่ะ)

4. พักโดว์ในอ่างที่ทาน้ำมันมะกอกไว้ กลิ้งโดว์ให้น้ำมะกอกเคลือบจนทั่ว

พักประมาณ 1 – 1.5 ชม. เอาผ้าคลุมไว้กันโดว์แห้งด้วยค่ะ  พักจนโดว์พองเป็นสองเท่า

5. ตัดแบ่งเป็น 3 ก้อนเท่าๆ กัน ขึ้นรูปตามชอบ วางบนถาดอบ

6. เมื่อขึ้นรูปครบ ให้นำผ้าคลุม แล้วพักโดว์อีกรอบจนพองสองเท่า ประมาณ 45 นาที

7.ระหว่างนี้ให้กะเวลาวอร์มเตาที่ 425 F พอแป้งพองได้ที่ 

นำเข้าอบประมาณ 10 นาที บุ๊งใช้ไฟบนล่าง (เตาแก๊สอัตโนมัติ)

พอครบ 10 นาทีให้ปรับอุณหภูมิเหลือ 375 F แล้วอบต่อ 18 นาที