Qfresh Chef’s Table เปิดตัว เชฟปิง presenter chef

งาน Qfresh Chef’s Table เปิดตัว เชฟปิง presenter chef คนล่าสุด ปรุงเมนูพิเศษจาก กุ้ง lobsters กุ้งเป็นต้มสุกไซส์จัมโบ้ และ ปลากะพง

Qfresh Chef’s Table

คิวเฟรช จัดงาน Grand Rebranding พร้อมเปิดตัว เชฟปิง สุรกิจ เข็มแก้ว Presenter chef คนล่าสุดของแบรนด์อาหารทะเล Qfresh  งานนี้จัดแบบยิ่งใหญ่อลังการ ณ ร้านบุฟเฟ่ต์ชื่อดัง Copper Buffet โดยเชฟปิงขึ้นไปสาธิตวิธีการทำอาหารทะเล 2 เมนู เป็นเมนูอาหารที่สามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน โดยใช้สินค้าคิวเฟรชที่ขายดีอันดับหนึ่ง ได้แก่ กุ้ง lobsters กุ้งเป็นต้มสุกไซส์จัมโบ้ และ ปลากะพง

ผู้บริหารและเชฟร่วมกันถ่ายรูปบนเวที

เมนูอาหารโดยเชฟปิง

เชฟทำเมนูอาหารมาเสิร์ฟทั้งหมด 3 เมนูด้วยกัน ได้แก่

ล็อบสเตอร์ต้มยำแห้งกับเห็ดผัด

กุ้งล็อบสเตอร์จาก Canada ของคิวเฟรช ผ่าหลังนำไปอบเพียงไม่กี่นาทีก็สุกพร้อมทานแล้วค่ะ บุ๊งเองก็เคยใช้กุ้งล็อบสเตอร์แบบนี้ทำอาหารและเขียนสูตรไว้  ทำไม่ยากและใช้เวลาเพียงไม่นาน ถือว่าสะดวกมาก

• Garlic Butter Lobster Tails recipe สูตรหางกุ้ง ล็อบสเตอร์อบเนยกระเทียม

ล็อบเตอร์ต้มยำแห้งกับเห็ดผัด
1 สูตร ทำได้ 2-3 ที่

ส่วนประกอบ

• ล็อบเตอร์ผ่าหลังคิวเฟรช แกะเนื้อ  2 ตัว
• เห็ดออรินจิ หั่นเส้น 80 กรัม
• น้ำมันพืช 15 กรัม
• หอมแดง 25 กรัม
• ตะไคร้ 20กรัม
• ข่า 15 กรัม
• ใบมะกรูด 4 ใบ
• Cooking ครีม 250 กรัม
• น้ำเปล่า 50 กรัม
• น้ำพริกเผาต้มยำ 40 กรัม
• มันกุ้งแม่น้ำ 80 กรัม
• มะนาว 5 กรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• น้ำปลา 3 กรัม
• เกลือและพริกไทย
• ส้มจี๊ดสำหรับตกแต่งและเคียง

วิธีทำ

• ตั้งน้ำมันให้ร้อน ผัด หอมแดง ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด จนสุกหอม ตามด้วยน้ำพริกเผาผัดต่อจนน้ำพริกเผาสีเข้มขึ้น
• ใส่มันกุ้งแม่น้ำลงผัดลงสุก และใส่ครีม น้ำเปล่าเคี่ยวจนเริ่มข้น ปิดไฟ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลาและน้ำตาล
• จากนั้นนำทั้งหมดไปปั่นจนละเอียด กรองด้วยกระชอนตาถี่ สามารถปรุงรสเพิ่มตามชอบได้
• ผัดเห็ดกับน้ำมัน จนสุก ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย
• นำกุ้งล็อปเตอร์ ทาด้วยน้ำมันด้านนอก โรยพริกไทยนิดหน่อยได้ จากนั้นนำเข้าอบ 175 องศา 7นาที

ปลาทอดขมิ้นกับข้าวสมุนไพร

ปลากะพงแล่เป็นชิ้น เลาะก้างออกเรียบร้อย คือพร้อมปรุง จะนำไปทอด นึ่ง อบ หรือใส่ในเมนูอาหารต่าง ๆ ได้หมด  นำไปทำอาหารไทยอย่าง ฉู่ฉี่ แกงเผ็ด หรือ จะไปเสิร์ฟบนพาสต้าก็อร่อย  ส่วนตัวบุ๊งชอบนำไปใส่ต้มยำ หรือ ต้มแซ่บ  ส่วนเชฟปิงนั้น ทำเป็นเมนูปลาทอดขมิ้นกับข้าวสมุนไพร คือนำปลากะพงไปทอดก่อน แล้วเสิร์ฟกับน้ำยำมะม่วง ข้าวสมุนไพร

ยำกุ้งหวานกับเสาวรส

เมนูยำกุ้งหวานกับเสาวรส เชฟใช้ กุ้งเป็นต้มสุก หรือ กุ้ง Half Moon ที่เรียกแบบนี้เพราะแพคเกจมาเป็นลักษณะพระจันทร์ครึ่งเสี้ยวนั่นเอง  Item นี้คือของโปรดบุ๊งและบล๊อกเกอร์สายทำอาหารหลาย ๆ คน เพราะกุ้งสดมากถึงมากที่สุด สดกว่ากุ้งที่ขายตามตลอด เพราะเค้าใช้กุ้งเป็นแล้วนำไปต้มเลย ดั้งนั้นเนื้อกุ้งจึง สด หวาน กรอบ อร่อย  สิ่งที่ทำให้บุ๊งชอบมากคือ ความสะดวก เพราะนำมา defrost แล้วกินได้เลย เพราะกุ้งสุกแล้วค่ะ  หรือถ้าเมนูที่บุ๊งทำประจำคือ สลัดกุ้งแบบง่าย ๆ ทำทานเองที่บ้าน

• Easy seafood salad สลัดอาหารทะเล กุ้ง ปู ปลา

ยำกุ้งหวานกับเสาวรส
1 สูตรได้ 2-3 ที่

ส่วนประกอบ

• กุ้งเป็นต้มสุกแช่แข็ง (Qfresh) 1 กล่อง
• น้ำจิ้มซีฟู๊ด (Qfresh) ในกล่อง 50 กรัม
• น้ำเสาวรสพร้อมเม็ด 70 กรัม
• น้ำเปล่า 10 กรัม
• แตงกวาฝานบาง 35 กรัม
• ผักชี 10 กรัม
• หอมแดง 10 กรัม
• ผักสลัดตามชอบ 20 กรัม
• ถั่วป่น 5 กรัม
• ดอกไม้ทานได้ สำหรับตกแต่งจาน

วิธีทำ

• นำเนื้อกุ้งมาละลายน้ำแข็ง แล้วนำมาแกะหัวและเปลือกพร้อมหางออก
• ผสมน้ำจิ้มซีฟู๊ด ผสมกับ น้ำเสาวรส และน้ำเปล่า ให้เข้ากัน แต่ถ้าใครชอบเข้มข้นไม่ต้องผสมน้ำเปล่า
• คลุกเคล้า ผักชี หอมแดง  ผักสลัด ถั่วป่นและน้ำสลัดด้านบน ให้เข้ากัน
• จัดเสิร์ฟลงจาน และตกแต่งด้วยดอกไม้ทานได้

อาหารที่เสิร์ฟในงานนี้ หลายเมนูใช้ผลิตภัณฑ์ Qfresh เยอะเลย  อันนี้เมนูโปรดบุ๊ง อาหารทะเลแบบทอดต่าง ๆ อิอิ โดยเฉพาะ กุ้งทอดครีมชีส และ กุ้งเทมปุระ

นอกจากเมนูอาหารทอดแบบ ready-to-cook แล้ว ก็ยังมีวัตถุดิบอื่น ๆ มากมาย เช่น ลูกชิ้นปลานวลจันทร์ นำไปทำแกงเขียวหวาน  กุ้งต้มเนื้อหวานแน่น ๆ กุ้งอาร์เจนตินานำไปทำซูชิ

สปาเก็ตตี้หมึกดำซีฟู้ด

ต้มยำกุ้ง

ผัดไทยก้ามกุ้งล็อบสเตอร์

เนื้อปูของ Qfresh ก็สด ก้อนใหญ่ นำมาทำแกงปูใบชะพลู หรือ ข้าวผัดปูก็ดี๊ดี

เนื้อปลากะพงนึ่งมะนาว

กุ้งถัง

เชฟฝน อีกหนึ่งผู้อยู่เบื้องหลังความอร่อยในครั้งนี้

บุ๊งและ influencers หลาย ๆ คนได้รับเชิญไปร่วมงานด้วย ถือว่า exclusive สุด ๆ  เป็นคนที่คุ้นหน้าค่าตากันทั้งนั้นเลย

Rebranding

ตอนนี้โลโก้ของ Qfresh และแพคเกจต่าง ๆ มีการเปลี่ยนแปลงเป็นโทนสี เขียวอมฟ้า และ ชมพูบานเย็น สดใส สวยงาม

Where to buy Qfresh?

สั่งซื้อออนไลน์ พร้อม deliver มาส่งถึงบ้าน ผ่านช่องทางดังนี้

• LINE: @qfresh
• Call Center โทร. 062-591-2472 (9.00-18.00 เปิดบริการทุกวัน ยกเว้นวันหยุดนักขัตฤกษ์)
• www.qfreshshop.com
• TOPS Supermarket, Central Food Hall, และ Gourmet Market

ค่าจัดส่ง

จัดส่งฟรี ใน กรุงเทพฯ เมื่อสั่งสินค้าครบ 500 บาท
สั่งไม่เกิน 500 บาท คิดค่าส่งตามระยะทาง
สมุทรปราการ นนทบุรี ปทุมธานี – จัดส่งฟรีเมื่อสั่งซื้อครบ 1,500 บาท

พื้นที่จัดส่ง

จัดส่งเฉพาะพื้นที่ กทม. นนทบุรี ปทุมธานี สมุทรปราการ* (ภายในระยะทาง 50 กม.)วันและเวลาจัดส่งจัดส่งให้ภายใน 1-2 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับสภาพการจราจร)

Until next time…