Dim Sum Buffet | Dynasty @ Centara Grand Ladprao

คิดถึงที่สุด กับ Dim Sum Buffet ห้องอาหารจีน Dynasty @ Centara Grand Ladprao ในราคาไม่ถึงพัน แต่เมนูติ่มซำเป็นแบบพรีเมียม ทั้ง กุ้ง ปลาหิมะ ปูอลาสก้า หอยเชลล์อลาสก้า ปลาแซลมอน ซาลาเปาลาวา และอื่น ๆ อีกมากมาย กินได้แบบไม่อั้น

Dynasty

Centara Grand at Central Plaza Ladprao Bangkok

1695 Phaholyothin Road, Chatuchak, Bangkok 10900
Tel. 0-2254-1234
www.facebook.com/CentaraGrandLadpraoBangkok
http://www.centarahotelsresorts.com/centaragrand/cglb/restaurant/

Dynasty Chinese Restaurant (ห้องอาหารจีน ไดนาสตี้) ณ Centara Grand at Central Plaza Ladprao Bangkok (โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ เซ็นทรัล พลาซ่า ลาดพร้าว) กลับมาเปิดให้บริการตามปกติอีกครั้งตั้งแต่เดือน กรกฎาคม 2563 ซึ่งแน่นอนว่า สำหรับมื้อเที่ยงมี บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ แสนอร่อยอันเลื่องชื่อให้บริการเหมือนเดิม  

ทางร้านมีจัดเตรียมมาตรการและแนวทางป้องกันการระบาดโรคติดเชื้อไวรัส COVID-19 เช่น ตรวจวัดอุณหภูมิ ลูกค้าทุกท่านต้องสแกน ไทยชนะ ทั้งตอนที่เข้าบริเวณโรงแรม และ ก่อนเข้าห้องอาหารด้วยค่ะ

บุ๊งเคยทำรีวิวบุฟเฟ่ต์ติ่มซำของห้องอาหารนี้ไว้นานหลายปีแล้วค่ะ ตอนนั้นมี 2 ราคา แต่ ณ ปัจจุบันมีการปรับเปลี่ยนราคาลดลง  อันนี้คือรีวิวเดิมเมื่อปี 2017

• บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ DYNASTY โรงแรม CENTARA GRAND AT CENTRAL PLAZA LADPRAO BANGKOK

และบุ๊งก็มีทำรีวิว เมนูอาหารญี่ปุ่น delivery จาก Hagi ไว้ เมื่อไม่นานมานี้

• อาหารญี่ปุ่น DELIVERY BY HAGI @CENTARA GRAND ลาดพร้าว

Dim Sum Buffet บุฟเฟต์ ติ่มซำ

Price: Adult @ 888 B net รวมชาจีน ร้อนและเย็น
From 11.30 am – 2.30 pm

บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ ที่ห้องอาหารจีน ไดนาสตี้ โรงแรม เซ็นทารา แกรนด์ ลาดพร้าว ตอนนี้ราคาเท่ากัน ทั้งวันธรรมดา และ วันเสาร์ อาทิตย์ มีเฉพาะมื้อเที่ยง สามารถนั่งกินได้แบบไม่อั้น ยาว ๆ ไป 3 ชั่วโมงเต็ม  ชอบตรงนี้แหละ

บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ

สำหรับเมนูอาหารที่สามารถสั่งได้  ลูกค้าสามารถเลือกเมนูได้ต่าง ๆ ต่อ 1 ท่าน ดังนี้

• Appetizers เลือกได้ 2 อย่าง
• ซุป 1 อย่าง
• ข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว 1 อย่าง
• ขนมหวาน 1 อย่าง

และสามารถสั่ง ติ่มซำ ของนึ่ง และ ของทอด ได้แบบ all-you-can-eat คือสั่งได้ไม่อั้น ไม่จำกัดจำนวน

Appetizers

เมนูอาหารเรียกน้ำย่อย สามารถเลือกได้ คนละ 2 อย่าง จากทั้งหมด 6 เมนูต่าง ๆ ดังนี้

• Drunken chicken ไก่แช่เหล้า
• Sesame jelly fish salad  แมงกะพรุนน้ำมันงา
• Roast duck เป็ดย่างสไตล์ฮ่องกง
• BBQ pork หมูแดง
• Pig ear หูหมูแก้ว
• Pig knuckle ขาหมูแก้ว

Soup ซุป

เราสามารถเลือกซุปได้ 1 อย่าง จากทั้งหมด 4 ซุป ดังนี้

• Bamboo mushroom soup ซุปเยื่อไผ่เห็ดหอม
• Sichuan hot and sour soup ซุปเสฉวน
• Fish maw soup ซุปกระเพาะปลา
• Dried scallop soup ซุปข้นกังป๋วย

ซุปเยื่อไผ่เห็ดหอม  เป็นน้ำซุปแบบใส ซดร้อน ๆ ชื่นใจ คล่องคอ

ซุปเสฉวน เป็นซุปข้น ออกสไตล์เปรี้ยว เผ็ด รสจัดจ้าน บุ๊งชอบอันนี้ที่สุด

ซุปกระเพาะปลา เป็นซุปข้นน้ำแดง ให้กระเพาะปลามาเป็นแผ่นใหญ่ ไม่ใช่เศษ ๆ

ซุปข้นกังป๋วย  กังป๋วยคือหอยเชลล์อบแห้งนั่นเอง เป็นซุปข้นน้ำแดง คล้ายกระเพาะปลา ต่างกันที่ใส่เป็นกังป๋วย ไม่มีกระเพาะปลาค่ะ

Rice & Noodles เมนูข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว

สั่งได้คนละ 1 อย่าง จาก 4 เมนู ดังนี้ค่ะ

• Fried rice with salted fish ข้าวผัดปลาเค็ม
• Fried rice with roast duck and salted egg ข้าวผัดเป็ดย่างไข่เค็ม
• Noodles in thick gravy with pork  เส้นใหญ่ราดหน้าหมู
• Pan-fried egg noodles in thick gravy with chicken  โกยซีหมี่ไก่

Dim Sum เมนูติ่มซำ

ติ่มซำ ของนึ่ง และ ของทอด สามารถสั่งทานได้ไม่อั้น  เมนูมีหลากหลายให้เลือก ไม่ซ้ำซ้อนจำเจ

Steamed Dim Sum ติ่มซำของนึ่ง

เริ่มจาก ขนมจีบอันดับแรก  ที่นี่มีขนมจีบให้เลือกถึง 4 แบบด้วยกัน ได้แก่  ขนมจีบหอยเชลล์ มีหอยเชลล์ทั้งตัวอยู่ด้านบน โรยด้วยไข่กุ้ง ราดน้ำซุปข้นไว้เรียบร้อย ไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้มใด ๆ บุ๊งชอบอันนี้ที่สุด ในบรรดาขนมจีบทั้งสี่อย่างเลยค่ะ

ขนมจีบปู  ด้านบนเป็นเนื้อปูและเห็ดหอม

ขนมจีบแซลมอน  ด้านในเป็นไส้ปลาแซลมอน texture จะแตกต่างจากขนมจีบไส้กุ้งอื่น ๆ คือกินแล้วรู้สึกได้ถึงเนื้อปลา มีกลิ่นหอมของ salmon ด้วยค่ะ

ขนมจีบไข่กุ้ง  ตัวขนมจีบเป็นไส้กุ้ง และ ด้านบนโรยด้วยไข่กุ้งค่ะ

สาหร่ายนึ่ง มี 2 แบบ คือแบบสาหร่ายพันกุ้งนึ่งกับเห็ดหูหนูขาว ราดด้วยซุปข้นแบบเดียวกับขนมจีบหอยเชลล์ อร่อยแบบนวล ๆ 

สาหร่ายพันกุ้งนึ่งพริกมะนาว  ด้านในเป็นไส้กุ้งทั้งตัว นึ่งกับ พริก กระเทียม มะนาว รสเผ็ดแซ่บ

ตระกูลฮะเก๋า  มี 3 อย่าง คือ ฝันโก๋ว ฮะเก๋ากุ้ง และ ฮะเก๋าปลาทอง  ฝันโก๋วตัวไส้เป็นกุ้งและหน่อไม้ฝรั่ง  ฮะเก๋ากุ้งเป็นไส้กุ้งล้วน และ ฮะเก๋าปลาทอง คือไส้กุ้ง ทำเป็นรูปปลาทอง น่ารัก cute cute

ของนึ่งจำพวก ปลานึ่ง มี 3 อย่าง  คือ ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว  ด้านล่างเป็นไส้กุ้งสไตล์ไส้ขนมจีบ ด้านบนคือเนื้อปลาหิมะ นึ่งราดซีอิ๊วออกรสหวานเค็ม

ปลาหิมะนึ่งไข่ปลาคาร์เวียร์  คล้าย ๆ กับเมนูด้านบน แต่มีเพิ่มไข่ปลาคาร์เวียร์ด้วย

ปลาแซลมอนนึ่งเห็ดอิโนกิ  ราดซอสเสฉวน รสชาติเข้มข้น เผ็ดเล็กน้อย

เต้าหู้หูฉลามนึ่งซอส XO

ขาไก่นึ่งเครื่องเทศ

ลูกชิ้นหอยเชลล์อลาสก้านึ่งพริกมะนาว  เมนู signature ลูกชิ้นไส้กุ้ง topped ด้วยหอยเชลล์ทั้งตัว หุ้มด้วยแป้งนุ่ม ๆ  ใส่ พริก กระเทียม มะนาว รสชาติเปรี้ยว เผ็ด มีกลิ่นหอมตะไคร้ด้วย

ผักหางหงส์ยัดไส้แมงกะพรุนนึ่งไข่กุ้ง นุ่มมากกกก

ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่

ข้าวเหนียวห่อใบบัว

ก๋วยเตี๋ยวหลอด มีทั้งหมด 4 แบบ  ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้หมูแดง  ไส้ปูอลาสก้า  ไส้กุ้ง และ ไส้รวม  บุ๊งชอบไส้รวมที่สุด มีทั้งเนื้อไก่ เห็ดหอม หน่อไม้ ผัดกับซอส รสชาติเข้มข้น อร่อยมาก

ซาลาเปา มีทั้งหมด 6 ไส้  ถือว่ามี choices ให้เลือกเยอะมากในบุฟเฟ่ต์  ถ้าเป็นรูปวงรีคือ ซาลาเปาไส้เม็ดบัวไข่เค็ม

ซาลาเปาไส้ลาวาไข่เค็ม  เป็นแบบไส้ไหล อร่อยมาก หวาน ๆ เค็ม ๆ มัน ๆ

ซาลาเปาไส้หมูสับ

ซาลาเปาไส้หมูแดง

ซาลาเปาชาเขียวไส้ครีมคัสตาร์ด  แป้งซาลาเปาชาเขียว ไส้ด้านในเป็นไส้ครีมคัสตาร์ด เนียน นุ่ม อร่อยมาก

ซาลาเปาไส้ครีมคัสตาร์ด  เป็นไส้คัสตาร์ดแบบเดียวกับ ชาเขียวด้านบน แต่แป้งเป็นสีขาวธรรมดา อร่อยยยย

Fried dim sum เมนูของทอด

ของทอดที่นี่ทอดได้ดีงามมากค่ะ กรอบ ไม่อมน้ำมัน วางไว้จนเย็น ก็ยังกรอบอยู่เลย  เมนูที่บุ๊งชอบที่สุดคือ เผือกทอด  ซึ่งความพิเศษคือ ที่นี่มี เผือกทอดให้เลือกสั่งถึง 3 อย่างด้วยกัน ได้แก่  เผือกทอดไส้ปลาหิมะ  เผือกทอดหอยเชลล์ และเผือกทอดไส้ไก่  ซึ่งบุ๊งรีวิวแบบละเอียดอยู่ในคลิปนะคะ  รูปด้านล่างที่บุ๊งถืออยู่ในมือขวาคือ เผือกทอดหอยเชลล์  เผือกบดนุ่ม ไม่แห้งผาก สอดไส้ด้วยหอยเชลล์ทั้งตัว ด้านบนเป็นสลัดครีมโรยด้วยไข่กุ้ง อร่อยมาก ๆ ๆ ๆ 

เผือกทอดไส้ปลาหิมะ ใส่ปลาหิมะมาทั้งชิ้นเลย เสิร์ฟพร้อมสลัดครีม นี่ก็อร่อยมาก ๆ ๆ ๆ 

ลูกชิ้นปูนิ่มทอด  กรอบมากถึงมากที่สุด ด้านนอกคือแป้งปอเปี๊ยะหั่นเป็นเส้น นำไปทอด  ไส้ในคือปูนิ่มปรุงรสเรียบร้อย

ขนมผักกาดทอด เนื้อนุ่มใช้ได้เลย

กุ่ยช่ายทอดไส้หอยเชลล์ ชิ้นใหญ่มาก ด้านในเป็นผักกุ่ยช่ายผัดกับหมูสับ สอดไส้ด้วยหอยเชลล์อลาสก้าตัวใหญ่

ปอเปี๊ยะรังนกไส้กุ้ง  บุ๊งชอบเมนูนี้มากค่ะ ดูจากรูปจะเห็นว่าแป้งด้านนอกเป็นเหมือนรังนก และกรอบมาก ด้านในเป็นไส้กุ้งทั้งตัวเลย กินกับซอสพริกเซี่ยงไฮ้ อร่อยสุด ๆ

ปอเปี๊ยะงาไส้ปู  ไส้คือปูอลาสก้าห่อด้วยแป้งปอเปี๊ยะ คลุกงาด้านบน นำไปทอดกรอบ กินกับซอสรสเปรี้ยวหวาน

เกี๊ยวกุ้งทอดสลัดครีม  presentation น่ารักมาก เกี๊ยวทอดไส้กุ้งกรอบ ๆ กินกับสลัดครีม ซึ่งเชฟใส่สตรอเบอรี่สดมาบนสลัดครีมด้วย เวลากินก็เลยมีกลิ่นหอมสตรอเบอร์รี่อ่อน ๆ

ปอเปี๊ยะไส้กุ้งและมะม่วง  เมนู signature ฮอทฮิต ลูกค้าสั่งกันเยอะ เพราะไส้ปอเปี๊ยะนอกจากจะมีกุ้งแล้ว ยังมีมะม่วงสุก และจิ้มกับซอสมะม่วงผสมมายองเนส อร่อย กรอบ สดชื่น 

ฮ่อยจ๊อเซี่ยงไฮ้ทอดไส้กุ้ง  เสิร์ฟพร้อมพริกเซี่ยงไฮ้

พายหมูแดง  แป้งพายแบบ short crust สไตล์ฮ่องกง อ๊อตโต้บอกว่า texture คล้าย scones ซึ่งก็ใกล้เคียงค่ะ ไส้หมูแดงรสหวานเค็ม

งาทอดไส้แปะก๊วย  ที่ร้านบอกว่าลูกค้าชอบสั่งเมนูนี้มาก เป็นเมนูขายดีอันดับต้น ๆ เลย ตัวแป้งทำจากชาเขียว ไส้แปะก๊วยบด ไม่หวานมาก

งาทอดไส้เม็ดบัว  ไส้แบบเดียวกับซาลาเปาไส้เม็ดบัวไข่เค็ม  แต่ตัวแป้งทำจากชาเขียวเหมือนเมนูบนค่ะ

Desserts ขนมหวาน

เราสามารถเลือก ขนมหวานได้ 1 อย่าง จากทั้งหมด 3 เมนูคือ สาคูแคนตาลูป บัวลอยน้ำขิง และ ผลไม้สด

Dynasty, Centara Grand Ladprao จัดเมนูใน บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ ได้หลากหลาย ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี พรีเมียม ถือว่าคุ้มค่า คุ้มราคาค่ะ

Until next time…