บุฟเฟ่ต์ Seafood @ InterContinental Bangkok

บุฟเฟ่ต์ InterContinental Bangkok ห้องอาหาร Espresso กลับมาเปิดอีกครั้งในโฉมใหม่ ธีม seafood พร้อมเสิร์ฟ Canadian lobsters ไม่อั้น

Espresso
InterContinental Bangkok, an IHG Hotel

973 Phloen Chit Rd, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330 THAILAND
Tel. +662 656 0444
https://www.facebook.com/InterContinentalBangkok

Map: https://goo.gl/maps/uARnr7Af36PumtDp7

InterContinental Bangkok (โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ)  กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งในเดือนมิถุนายน 2566 หลังจากปิดปรับปรุงไปช่วงระยะเวลาหนึ่ง   โรงแรมทำการปรับโฉมใหม่  ภายในตกแต่งโทนสีฟ้าเข้ม  มีความหรูหราและโมเดิร์นในเวลาเดียวกัน

บุฟเฟ่ต์ InterContinental Bangkok

ห้องอาหาร เอสเพรสโซ่ InterContinental Bangkok เสิร์ฟอาหารแบบ all-day dining และมี บุฟเฟ่ต์ ทั้งมื้อเช้า กลางวันและเย็น  ตอนนี้มีจัด Seafood dinner buffet ทุกคืนวันศุกร์และเสาร์  ไลน์อาหารจะเยอะกว่ามื้อเย็นวันอื่น ๆ ไฮไลท์คือ เสิร์ฟ กุ้งแคนาเดียนล็อบสเตอร์ไม่อั้น

Seafood Dinner Buffet
บุฟเฟ่ต์ มื้อเย็น ธีมซีฟู้ด

Price:  2,250 B++

รวมน้ำเปล่า ชา กาแฟร้อนเฉพาะคืนวันศุกร์และเสาร์
เวลา 6 pm – 10.30 pm

Unlimited Canadian lobsters

กุ้งล็อบสเตอร์ปรุงสุกแบบเย็น เป็น Canadian lobsters เสิร์ฟไม่อั้นอยู่บริเวณ Seafood on ice  มีทั้งตัวกุ้งและก้ามกุ้งล็อบสเตอร์  เลือกกินตามชอบ  จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดเผ็ดแซ่บ ฟินมาก

กุ้งล็อบสเตอร์เนื้อแน่น ใช้ได้เลย

Seafood on ice

ซีฟู้ดออนไอซ์ อาหารทะเลเสิร์ฟแบบเย็น  มีให้เลือกเยอะมาก  เช่น กุ้งล็อบสเตอร์ ขาปูอลาสก้า ปูม้า กุ้งแม่น้ำ กุ้ง กั้ง หอยนางรม Fine de Claire จากฝรั่งเศส และหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์  เหมือนยกทะเลมาไว้ที่ราชประสงค์

Grill station

มุมอาหารย่าง เลือกเนื้อสัตว์ได้ตามชอบ  ถ้ามุมนี้บุ๊งชอบกิน ปลาหิมะ และ เนื้อออสเตรเลียนส่วน striploin  ปลาหิมะเป็นปลาที่มีไขมันแทรกเยอะ เนื้อปลาจึงนุ่มมาก  ส่วนเนื้อก็นุ่มสุด ๆ ย่างมาสุกแบบที่บุ๊งชอบเลย  นอกจากนี้ยังมี กุ้งลายเสือ ซี่โครงแกะ และปลาหมึก

เนื้อสตริปลอยน์ หมักโรสแมรี่ก่อนย่าง กลิ่นหอมมาก

ซี่โครงแกะนุ่มใช้ได้ค่ะ

ปลาหิมะดีงาม

กุ้งลายเสือย่าง ผ่าหลังมาเรียบร้อย

Carving station

ในส่วนของ carving station มี Australian striploin ทั้งชิ้นนำไปอบ เนื้อนุ่มมาก ๆ แบบ Otto กินไปหลายชิ้น  เสิร์ฟพร้อม Yorkshire pudding และซอสพริกไทยดำ  ที่โซนเดียวกันมี ปลาแซลมอนทั้งตัวอบเกลือ กินกับซอสไวน์ขาวด้วยค่ะ

Otto กินไปคนเดียวทั้งชิ้น บอกว่านุ่ม อร่อย ซอสหอมพริกไทยดำ

Japanese food

Sashimi และ sushi ต่าง ๆ รวมถึง กุ้งเทมปุระ ผักเทมปุระ  ในส่วนของซาชิมิมีปลาแซลมอน ฮามาจิ  ทูน่า ซาบะ หนวดปลาหมึกยักษ์ ไข่หวาน ถ้าเป็นพวกซูชิจะค่อนข้างหลากหลาย แล้วแต่ว่าเชฟจะทำอะไรมาเสิร์ฟบ้าง  ที่แน่ ๆ มีปลาไหลญี่ปุ่นของโปรดโอเว่นด้วย

ปลา Hamachi และ Salmon sashimi สด ลายสวย เนื้อปลาหวานฉ่ำ

ซูชิ โรล มากิแบบต่าง ๆ

Cheese and charcuteries

ชีสและโคลด์คัทส์ ที่โซนนี้ก็จะมีสลัด ยำ พล่า ที่ปรุงรสมาเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟ รวมถึง smoked salmon ด้วย

แซลมอนรมควัน

ชีสมอสซาเรลล่าสด พร้อมมะเขือเทศและใบโหระพา

ยำแซลมอนฟู

จานชีสของเรา อิอิ

Chinese food

เป็ดย่าง หมูกรอบ หมูแดง ติ่มซำต่าง ๆ จะสลับสับเปลี่ยนวนไป  

ขนมจีบผัก

ฮะเก๋ากุ้ง

ซาลาเปาไส้ครีม

ซาลาเปาไส้หมูแดง

หมูกรอบ

เป็ดย่าง

Soup

Fish maw soupกระเพาะปลาน้ำแดง ใส่เนื้อปูก้อนแบบเน้น ๆ

Truffle cream soup

ซุปครีมเห็ดทรัฟเฟิล

Shrimp Tom Yum Espuma

เมนูพิเศษจากเชฟ  ซึ่งในแต่ละสัปดาห์อาจจะไม่เหมือนกัน แล้วแต่ว่าเชฟอยากนำเสนอเมนูไหน  วันที่บุ๊งไปเชฟนำเนื้อกุ้งไปผัดกับซอสต้มยำสไตล์ครีมมี่  ใส่มะพร้าวคั่ว  บอกเลยว่าอร่อยมากกกกก รสต้มยำชัดเจน หอมกลิ่นมะพร้าวชัดเจน

Italian food

พาสต้าสามารถเลือกเส้นและซอสได้ตามต้องการ  เมนูแนะนำคือ ราวิโอลีเนื้อปูซอสครีมทรัฟเฟิล เนื้อปูด้านในปรุงรสชาติมาเรียบร้อย ซอสออกสไตล์ครีม แต่กินกับปูแล้วไม่เลี่ยนเลย

Crab ravioli with truffle sauce

ราวิโอลีเนื้อปูซอสครีมทรัฟเฟิล

Fusilli carbonara 

เส้นฟูซิลี่แบบเกลียวทำเป็นคาร์โบนาร่า ของโอเว่น

Spaghetti Aglio E Olio

สปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้ง กระเทียม เบคอน โรยพาร์มีซานชีส

Hot dishes

ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว โอเว่นบอกว่าอร่อย เห็นไปตักหลายรอบ

พะแนงเนื้อ

ข้าวผัดกุ้ง

Seafood thermidor
ซีฟู้ดเธอร์มิดอร์

Salmon in lemon sauce

Indian food

Tandoori Fish Tikka 

เนื้อปลาหมักเครื่องเทศอินเดีย นำไปย่างจนสุกกำลังดี ไม่แห้ง

Butter naan

Noodles

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ และ ก๋วยเตี๋ยวหมู มีทั้งลูกชิ้นและเนื้อสด  น้ำซุปหวานมาก  แนะนำให้ลองเลยค่ะ ซดร้อน ๆ คือดี

Wok station

มุมผัดด้วยกระทะเหล็ก  วันที่บุ๊งไปกินเค้าทำ ผัดบะหมี่ไข่ ใส่เครื่องตามชอบ เช่น กุ้ง ปลาหมึก เนื้อ ผักต่าง ๆ มีซอสให้เลือก 3 แบบคือ ซอสเปรี้ยวหวาน ซอสพริกไทยดำ และ น้ำมันหอย

บะหมี่ผัดพริกไทยดำ

ผัดหมี่ซอสเปรี้ยวหวาน

Breads & rolls

ขนมปังและโรลต่าง ๆ บุ๊งชอบ pretzel เหนียวนุ่ม เค็มนิด ๆ กินเพลินมาก

Desserts ขนมหวาน

ขนมเบเกอรี่ต่าง ๆ เช่น เค้ก ทาร์ต มัฟฟิน และ macarons  

Apple caramel tarts

Lemon meringue tarts

Raspberry & hazelnuts

Red velvet cakeเค้กเร้ดเวลเวด

Macarons

Mango tart ทาร์ตมะม่วง

แป้งทาร์ตกรอบดีงามเลยค่ะ

ไอศกรีม 6 รสชาติ

ข้าวเหนียวมะม่วง

ชอบทาร์ตอันนี้เป็นพิเศษ Apple caramel tarts แป้งทาร์ตกรอบ เลยไปตักมาเพิ่ม เป็นหลักฐานว่าอร่อยจริง

บุฟเฟ่ต์ที่มี lobsters ไม่อั้น ตอนนี้มีเฉพาะคืนวันศุกร์และเสาร์เท่านั้นค่ะ

• Fireplace Grill and Bar

Until next time…