Tsu Japanese Weekend Brunch Buffet @ JW Marriott

Tsu Japanese Weekend Brunch Buffet @ JW Marriott Bangkok ปรับโฉมใหม่ จัด บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น premium ในรูปแบบ A la carte buffet การันตีคุณภาพและความอร่อย เพราะอาหารปรุงแบบสดใหม่ มาเสิร์ฟที่โต๊ะจานต่อจาน

Tsu Japanese Restaurant

JW Marriott Bangkok

4 Sukhumvit Road, Soi 2 Bangkok, Thailand 10110
Tel. +66 82 656 7700
http://jwmarriottbangkok.com/dining/tsu-japanese-restaurant/

ห้องอาหารญี่ปุ่น Tsu (สึ) โรงแรม JW Marriott Bangkok (เจ ดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ) จัดโปรโมชั่น บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น มื้อกลางวัน โฉมใหม่ ตอนนี้มีทั้งวันเสาร์และอาทิตย์  จากเมื่อก่อนที่เคยมีเฉพาะวันอาทิตย์วันเดียว  และที่ดีกว่าเดิมคือ  เน้นความสดและความ premium ของอาหาร โดยทำเป็น A la carte buffet คือสั่งอาหารจากเมนู และพนักงานจะนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะ  ไม่ได้จัดเป็นไลน์อาหารให้ไปตักเหมือนเดิมแล้ว  ซึ่งบุ๊งคิดว่าดีมากเพราะอาหารที่นำมาเสิร์ฟ ปรุงสดใหม่ คุณภาพเหมือนเวลาขายแบบ a la carte เลยค่ะ

Japanese Buffet บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น

Weekend Brunch Buffet มื้อเที่ยง วันเสาร์ และ อาทิตย์

From 11.30 am – 2.30 pm
Price: Adult @1,950 B++ รวมเครื่องดื่มชาเขียวเย็น ร้อน
Kids (6-12 yrs): ลด 50%
Kids under 6 years: Free

Starters

Homemade white sesame tofu, bonito soy sauce

เต้าหู้ถ้วยนี้ เป็น เมนู signature ของห้องอาหาร Tsu เลยค่ะ  เต้าหู้ผสมงาขาว กวนด้วยมือด้วยความเร็วสม่ำเสมอเป็นเวลา 30 นาที จนได้เนื้อเต้าหู้ที่นุ่ม เนียน ไม่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เวลากินจะรู้สึกได้ถึงความนุ่มแต่หนุบหนับ texture แปลกไม่เหมือนเต้าหู้ที่อื่น  น้ำซอสด้านล่างทำจากซอสปลาแห้ง รสไม่เค็มมาก ใส่วาซาบิมาเล็กน้อย ถ้วยนี้อร่อย บุ๊งชอบ

Crispy shirauo fish green salad with teriyaki mayo sauce

สลัดผักใส่ปลาเงินทอดกรอบ ราดน้ำสลัดที่ทำจากมายองเนสผสมกับซอสเทริยากิ  ในถ้วยมีผักสลัดแบบสด กรอบ ใส่ปูอัด ปลาเงินชุดแป้งทอดกรอบ โรยงาและไข่ปลาบิน

Marinated octopus and wasabi with avocado

ถ้วยนี้เวลาไปเจอร้านไหนมีในเมนู บุ๊งเป็นต้องสั่งตลอด ปลาหมึกแบบดิบหั่นชิ้นเล็กหมักกับวาซาบิ ออกรสเปรี้ยว เค็ม เนื้อปลาหมึกจะกรุบ ๆ เคี้ยวเพลิน เคี้ยวมันส์ ที่นี่ใส่อะโวคาโดด้วย ที่อื่นจะไม่มี ดีตรงนี้

Japanese asari garlic butter yaki

หอยอาซาริ หรือ หอยลายผัดเนย เสิร์ฟพร้อมมะนาวสด ก่อนกิน บีบน้ำมะนาวสักหน่อย เข้ากันดีกับอาหารทะเล  หอยลายผัดมีกลิ่นหอมของเนยกับกระเทียมชัดเจน 

Sashimi & sushi

ปลาดิบหรือซาชิมิ เราสามารถแจ้งจำนวนชิ้นของปลาแต่ละชนิดที่เราต้องการได้เลยค่ะ จานนี้บุ๊งสั่งรวมหลาย ๆ อย่างมา มี ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ทาโกะ หอยปีกนก ปูอัด และไข่หวาน  หอยปีกนกของที่นี่สด อร่อย ไม่เหนียวหรือแข็งแต่อย่างใด

Salmon wasabi, salsa ponzu, olive oil

แซลมอนซาชิมแล่ชิ้นบาง ราดด้วยซอสพอนสึออกรสเปรี้ยว กินกับวาซาบิซัลซ่าที่ออกรสเค็มนิด เผ็ดหน่อย จานนี้สดชื่นมาก เนื้อปลาแซลมอนบาง ๆ ซึมซับเอาน้ำซอสไว้แบบฉ่ำ ๆ อร่อยค่ะ

Assorted sushi

ซูชิประเภทต่าง ๆ ก็สามารถสั่งจำนวนชิ้นที่ต้องการได้เลยค่ะ เช่น salmon, tuna, tako, Hokkikai (หอยปีนก), ปูอัด, ไข่หวาน, และ ปลาไหลญี่ปุ่น

Maki rolls

มากิ โรลประเภทต่าง ๆ เวลาสั่งจะมาประมาณแบบละ 5-6 ชิ้น  ก็คือจะมาทั้งโรลที่เราสั่งเลยค่ะ แล้วแต่ว่าหั่นออกมาได้กี่ชิ้น  ในจานนี้มีทั้งหมด 3 แบบ คือ Crunchy roll, spider roll, และ spicy tuna roll

Spider roll

Crispy fried soft shell crab roll โรลปูนิ่มทอดกรอบ ใส่หน่อไม้ฝรั่ง ไข่ปลาบิน แตงกวา ราดด้วยซอสเทริยากิ และ ซอสมิโสะขาว เมนูนี้บุ๊งชอบ ปูนิ่มชุบแป้งทอดกรอบนอก นุ่มใน กินกับข้าวซูชิ เข้ากันมาก  โดยเฉพาะกินกับ white miso sauce มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์

Crunchy roll

โรลไส้กุ้งเทมปุระ คลุกเคล้ากับไข่ปลาบิน และโรยด้วยแป้งเทมปุระทอดกรอบอีกที จานนี้มีความกรอบ 2 เท่า  กรอบแรกจากกุ้งเทมปุระ และแป้งเทมปุระ  กรอบที่สองคือ ไข่ปลาบิน กรอบจริงค่ะ ตอนเคี้ยวนี่มันส์มาก

Spicy tuna roll

โรลปลาทูน่าแบบดิบ นำมาหั่นเต๋า ราดด้วยซอสสไปซี่  ตอนแรกเห็นสีสันแล้วนึกว่าจะออกหวาน แต่ปรากฏว่า ไม่หวานและไม่เลี่ยนเลยค่ะ กินแล้วรู้สึกว่าสดชื่นอีกต่างหาก ตัวซอสเผ็ดนำเลยทีเดียว

Meat & seafood

เมนูเนื้อสัตว์และอาหารทะเลต่าง ๆ มีทั้งแบบย่างและแบบต้ม เช่น พวกสเต็กเนื้อ สเต็กปลา สุกี้ยากี้ ชาบู ฯลฯ

Grilled Australian Angus Tenderloin

สเต็กเนื้อเทนเดอร์ลอยน์หรือสเต็กสันในแองกัส นำเข้าจากออสเตรเลีย หั่นสไตล์ญี่ปุ่น นาบกระทะแบบ teppanyaki ให้ได้ความสุกตามที่เราสั่ง  บุ๊งสั่งไปแบบ medium rare ได้มาความสุกกำลังดี เนื้อนุ่มมาก ไม่เหนียวเลย เสิร์ฟพร้อมซอส 3 แบบคือ กระเทียมสับผสมต้นหอม, ซอส ponzu, และซอสสเต็กพริกไทยดำออกรสเปรี้ยวนำ

Grilled eel with BBQ sauce

ปลาไหลญี่ปุ่นย่าง ทาด้วยซอสบาร์บีคิวออกรสหวาน  ชิ้นปลาหนาดีค่ะ ไม่มีก้างใด ๆ

Grilled salmon with teriyaki

ปลาแซลมอนย่างซอสเทริยากิ จานนี้ของโอเว่น  เค้ามีแบบย่างเกลือด้วยค่ะ หรือจะสั่งเป็นปลาซาบะก็มีเช่นกัน

Black pork shabu shabu

ชาบูหมู น้ำซุปเป็นแบบใส เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม 2 แบบคือ ซอสพอนสึรสเปรี้ยว และ ซอสงาขาว

Black pork sukiyaki

สุกี้ยากี้หมูดำ เสิร์ฟพร้อมไข่ไก่สด เวลากินก็เทไข่ลงไปในหม้อ แล้วตีให้ไข่กระจายทั่วกัน  หรือใครอยากจะเอาเนื้อหมูลงไปจุ่มไข่ก็ได้ค่ะ

Deep-fried

อาหารประเภททอดต่าง ๆ เช่น เทมปุระ และ ทงคัตสึ

Assorted tempura

จานนี้เป็นเทมปุระรวม มีทั้ง กุ้งเทมปุระ ปลา sea conger eel ผักต่าง ๆ เช่น เห็ด Maiitake, ฟักทองญี่ปุ่น, และมันฝรั่ง แป้งเทมปุระที่นี่ก็เป็นอีกหนึ่ง signature กรอบจริง กรอบนาน บุ๊งวางไว้จนเย็นเพราะมัวแต่ถ่ายรูปกับถ่ายคลิป ก็ยังคงความกรอบอยู่  ถ้ากดเข้าไปในคลิปจะได้ยินเสียงกรอบชัดเจนเลยค่ะ

Deep-fried mature Kurobuta pork cutlet

หมูคุโรบูตะทงคัตสึ อ๊อตโต้กับโอเว่นกินกันคนละจาน

Rice and noodles

เมนูข้าวและอาหารจำพวกเส้น เช่น อุด้ง โซบะ มีทั้งแบบร้อนและเย็น

Deep-fried mature Kurobuta pork cutlet rice topped with egg and onion sauce

ข้าวหน้าหมูคุโรบูตะทงคัตสึราดไข่และหัวหอม อ๊อตโต้กินเรียบค่ะ บุ๊งไม่ได้ชิมเลย

Desserts

ขนมหวานอร่อยมาก แนะนำว่าลองให้ครบทุกเมนูเลยค่ะ ดีงามจริง ๆ

Homemade yomogi red bean mochi

โมจิไส้ถั่วแดงบด ย่างและเสิร์ฟอุ่น ๆ แป้งโมจิเป็นสีเขียวจากหญ้าโยโมกิจากญี่ปุ่น หวานกำลังดี บุ๊งชอบตรงที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ของ yomogi และหอมกลิ่นกระทะอ่อน ๆ

Uji green tea pudding

พุดดิ้งชาเขียวอุจิ  บุ๊งชอบถ้วยนี้มากถึงมากที่สุด เนื้อพุดดิ้งนุ่ม เนียน เงาแว๊บ ไม่มีฟองอากาศเลย เชฟใช้ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ หอมอร่อยมาก ๆ ค่ะ ตัวถั่วแดงด้านบนก็เนื้อเนียน อันนี้ต้องลองเองจริง ๆ แล้วจะติดใจ

Melon

เมลอนญี่ปุ่นหวานฉ่ำ กินเย็น ๆ ปิดท้ายมื้อ ชื่นใจมากมาย

บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นที่ห้องอาหาร Tsu Japanese Restaurant มีความพรีเมียม คุณภาพอาหารเป็นแบบเดียวกับ a la carte สำหรับราคานี้ ถือว่าคุ้มค่าทีเดียวค่ะ

รีวิวห้องอาหารอื่น ๆ ที่ JW Marriott Bangkok

• MAN HO, JW MARRIOTT BANGKOK
• JW CAFÉ: SUNDAY BRUNCH BUFFET
• GRAND DINNER BUFFET @ JW CAFÉ

Until next time…