Barcelona Bangkok Brunch @ Volti | Shangri-la Bangkok

เปิดตัวครั้งแรก บุฟเฟ่ต์ Sunday Brunch คอนเซ็ปต์ใหม่ ที่ Volti, Shangri-la Bangkok อาหาร 3 ชาติ เปลี่ยนธีมทุกเดือนจนถึงสิ้นปี 2022 เปรียบเสมือนการเดินทางไปชิมอาหารทั่วโลก

Volti Ristorante & Bar

Shangri-La Hotel, Bangkok

89 Soi Wat Suan Plu, New Road, Bangrak,3rd Floor, Shangri-La Wing, Bangkok 10500
Tel. 0-2236-7777
http://www.shangri-la.com/bangkok/shangrila/dining/restaurants/volti-ristorante-and-bar/
Buffet hours: Every Sunday 12 pm – 3 pm
Map: https://goo.gl/maps/XwPBmpCZxLVVEJMx6

ห้องอาหารอิตาเลียน ริมแม่น้ำเจ้าพระยา Volti Ristorante & Bar (โวลติ เรสเตอรองต์ แอนด์ บาร์) ที่ Shangri-La Hotel, Bangkok (โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ) จัด บุฟเฟ่ต์ Sunday Brunch เป็นครั้งแรก ในคอนเซ็ปต์ Bangkok Brunch Series ซึ่งจะมีการเปลี่ยนธีมในทุก ๆ เดือน เปรียบเสมือนการเดินทางไปชิมอาหารทั่วโลก  เริ่มจากเมืองแรกคือ Barcelona ประเทศสเปน

Chef Philip Taylor, the Executive Chef ของโรงแรม Shangri-la Bangkok

Bangkok Brunch Series
บุฟเฟ่ต์ Shangri-la

Concept คือ บุฟเฟ่ต์อาหาร 3 ชาติ โดยมีอาหารอิตาเลียนและอาหารไทยเป็นหลัก ยืนพื้นในทุกสัปดาห์  ส่วนอาหารชาติที่ 3 จะเปลี่ยนไปในทุกเดือน  สำหรับเดือนแรก เดือนมิถุนายน 2565 คือธีม Barcelona Bangkok Brunch มีอาหารสเปน ทุกวันอาทิตย์ของเดือน มิ.ย.   พอเริ่มเข้าเดือน ก.ค. ก็จะเปลี่ยนเป็นธีม Tokyo Bangkok Brunch อาหารญี่ปุ่น เปลี่ยนประเทศทุกเดือนยาวจนถึงเดือน พ.ย. 2565  

• Barcelona Bangkok Brunch – มิ.ย. อาหารสเปน
• Tokyo Bangkok Brunch – ก.ค. อาหารญี่ปุ่น
• Hongkong Bangkok Brunch – ส.ค. อาหารฮ่องกง
• Singapore Bangkok Brunch – ก.ย. สิงคโปร์
• New Delhi Bangkok Brunch – ต.ค. อินเดีย
• Paris Bangkok Brunch – พ.ย. ฝรั่งเศส

Sunday Brunch Buffet
บุฟเฟ่ต์ Shangri-la มื้อสายวันอาทิตย์

Price: 1,600 B ++
รวมเครื่องดื่ม น้ำเปล่า น้ำอัดลม ชา กาแฟ
Hours: 12 pm – 3 pm

Barcelona: Bangkok Brunch29 May 2022 – 26 Jun 2022
สำหรับเดือนมิถุนายน อาหาร 3 ชาติที่จัดในบุฟเฟ่ต์คือ อาหารสเปน อาหารอิตาเลียน และ อาหารไทย  

Spanish food

Paella ปาเอยา

เมนูยอดฮิตเมื่อนึกถึงอาหารสเปนคือ Paella  ที่บางคนเรียกว่า ข้าวผัดสเปน  แต่วิธีการทำจริง ๆ ไม่ได้นำไปผัด แต่นำข้าวไปหุงกับน้ำสต๊อกในกระทะ ใส่เครื่องเทศต่าง ๆ  จนข้าวดูดน้ำซุปเข้าไปจนสุกกำลังดี   ไม่แฉะ หรือ แห้งจนเกินไป  และใส่เนื้อสัตว์ตามต้องการ  ที่โวลติทำเป็น Seafood paella หรือ ปาเอยาทะเล ใส่กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ปลากะพง และพริกหวาน

Pescado frito

อาหารทะเลชุบแป้งทอด เสิร์ฟพร้อมซอส lime aioli

Fried empanadas

แป้งทอดสอดไส้หอมใหญ่และชีส  ไส้อันนี้อร่อยมาก  หอมใหญ่นำไปผัดจน caramelized รสหวานธรรมชาติ ใส่ชีส กินตอนร้อน ๆ คือดีงาม

Potato & ox tail croquette

ครอกเก้มันฝรั่งบดสอดไส้หางวัว คลุกขนมปังป่นทอด

Churros

ชูโรสหรือปาท่องโก๋สเปน เสิร์ฟพร้อมซอส chocolate สตรอเบอร์รี่สด และบลูเบอร์รี่สด  แต่จริง ๆ กินเปล่า ๆ แบบนี้ได้เลยค่ะ เพราะเค้าคลุกน้ำตาลมาเล็กน้อยแล้ว  ชูโรสอร่อยมากค่ะ ขอบอก

Italian food

Pasta พาสต้า

มีเส้นให้เลือก 4 แบบ ได้แก่ สปาเก็ตตี้ เพนเน่ ลิงกวินี และ Tagliatelle (ตาเลียเตเล่)   และมีซอสให้เลือกคือ 

• Marinara ซอสมะเขือเทศ
• Vongole ซอสไวน์ขาวใส่หอย buttery clams
• Ragu alla Bolognese ซอสเนื้อสับ
• Carbonara คาร์โบนาร่า
• Aglio e Olio ผัดพริก กระเทียม น้ำมันมะกอก

Spaghetti Aglio e Olio

Tagliatelle ซอส Ragu alla Bolognese  ชอบอันนี้ที่สุด

Pizza

พิซซ่าสไตล์อิตาเลียน แป้งบางกรอบ ทำแบบสดใหม่ ขนาดประมาณ 8-10″ ได้ค่ะ  ถาดนึงสั่งได้ 1 หน้า มีให้เลือกดังนี้

• Signature black truffle pizza พิซซ่าเห็ดทรัฟเฟิลดำ เมนูซิกเนเจอร์ที่ต้องลองเลยค่ะ เชฟสไลซ์เห็ดทรัฟเฟิลมาให้เยอะมากถึงมากที่สุด และโรยด้วย parmesan cheese กลิ่นหอม truffle สุด ๆ
• Margherita ซอสมะเขือเทศ ใบโหระพา
• Biancaneve พิซซ่าซีฟู้ด รวมทะเลหลาย ๆ อย่าง
• Mascarpone cheese & prosciutto พิซซ่าหน้าแฮม prosciutto ผักร็อคเก็ต ชีสมาสคาโปเน่ อันนี้ก็อร่อย

Antipasto

มุมแอนติพาสโต้ มีสารพัด cold cuts ชีสและแฮมหมูดำ Jamon Iberico จากสเปน  นอกจากนี้ยังมี pickles หรือผักดองต่าง ๆ บุ๊งชอบกิน artichoke กับ พริกหวานดองค่ะ 

Thai food

Spicy salad

มุมยำ ลาบ พล่า เลือกเนื้อสัตว์ แล้วสั่งทำได้ตามต้องการ  มีปลาแซลมอน กุ้ง หมูสับ หมูยอ ปูอัด ไก่สับ เส้นมาม่า วุ้นเส้น ผัก สมุนไพรไทยครบ  แนะนำให้ลอง พล่าปลาแซลมอนค่ะ เค้าใส่เครื่องจัดเต็มมาก  โดยเฉพาะตะไคร้ซอยบาง ๆ กลิ่นหอมชื่นใจ รสเปรี้ยวหวาน แจ้งความเผ็ดที่ต้องการได้ ถ้าอยากใส่ปลาร้าในยำก็บอกได้เช่นกัน 

Somtum

ส้มตำไทย ส้มตำปลาร้า

ไก่ย่าง + ข้าวเหนียว

Pad Thai & Fried mussel pancakes

ผัดไทย หอยทอด

Satay

สะเต๊ะหมู ไก่ เนื้อ ตอนเห็นเมนูนี้บุ๊งกรี๊ดเลยค่ะ ชอบกินมาก  ที่นี่ทำเป็นสะเต๊ะแบบไทย หอมเครื่องเทศและกะทิ อร่อย กินไปหลายสิบไม้ อิอิ

Desserts

ขนมหวานเบเกอรี่ เค้ก พาย ทีรามิสุ Caramel vanilla flan ช็อคโกแลต ล้วนมาจากครัวของโรงแรมทั้งสิ้น  

ขนมไทยและผลไม้สด

ไอศกรีมโฮมเมด เสิร์ฟในลูกมะพร้าว เก๋ไก๋ พร้อมเครื่องเคียง เช่น ลอดช่อง ลูกชิด ถั่ว ฯลฯ

บุ๊งชอบไอเดียทำบุฟเฟ่ต์ของเชฟมากค่ะ เปลี่ยนธีมทุกเดือนเพื่อความแปลกใหม่  นอกจากนี้ยังมีแคมเปญสะสมแสตมป์แบบดิจิตอล  ก็คือ เมื่อมากินบุฟเฟ่ต์ 1 ครั้งจะได้ 1 แสตมป์  สะสมครบ 4 ครั้ง ได้รับ Travel cake 1 ชิ้น  หากสะสมครบ 6 แสตมป์ ได้เข้าพักฟรี 1 คืน ในห้องพักแบบดีลักซ์ รีเวอร์วิว พร้อมอาหารเช้าสำหรับ 2 คน

• รีวิวเมนู a la carte ห้องอาหารอิตาเลียน Volti Ristorante & Bar | Shangri-La Hotel, Bangkok

Until next time…