บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น @ Tsu, JW Marriott Bangkok

Homemade Tofu เต้าหู้โฮมเมดถ้วยนี้คือดีมาก  เชฟทำเองและภูมิใจนำเสนอ  เนื้อเต้าหู้มีความนุ่ม เหนียว กึ่ง ๆ ขนมโมจิ แต่อ่อนนุ่มกว่า กินกับ Bonito Soy Sauce

ถั่วแระญี่ปุ่น เคี้ยวเพลิน

สลัดผักสไตล์ญี่ปุ่นพร้อมน้ำสลัดที่ทำเองแบบโฮมเมด

ซุปมิโสะที่มีเครื่องเต้าหู้อยู่ในถ้วยพร้อม  เราแค่ตักน้ำซุปใส่อย่างเดียว

Deep-fried Kurobuta Pork Skewers  เนื้อหมูคุโรบูตะชุบเกล็ดขนมปังทอด กรอบ ไม่อมน้ำมัน เนื้อหมูไม่เหนียว ไม่แห้งด้วยค่ะ

Braised Ox Tongue and Turnips เมนูที่เชฟภูมิใจนำเสนออีกหนึ่งเมนู  ลิ้นวัวตุ๋นกับหัวไชเท้า  ขอบอกว่านุ่มมากกกก และรสชาติกลมกล่อมกำลังดี

เนื้อไก่ทอด  เป็นเนื้อส่วนสะโพก เคล้ากับซอสบาง ๆ

ใน Sunday Brunch Buffet ของที่นี่ ถึงจะเป็นอาหารญี่ปุ่น แต่มีจัด Fresh Oysters หอยนางรมสดนำเข้าจาก 3 ประเทศ ได้แก่ Ireland, Normandy (France), และ Tasmania (Australia)

ที่บุ๊งชอบคือ Sushi มีหลายแบบหลายสไตล์ แต่ละเมนูซูชิที่เชฟทำมาก็เป็นเมนูพรีเมียมทั้งนั้น  เช่น ปลาโทโรสับ, ปลา Mackarel, Spicy Tuna, ปูนิ่มทอด, Engawa, ปลาไหลญี่ปุ่นและอะโวคาโด, Futomaki, California Roll,   ซูชิแซลมอน ฮามาจิ กุ้ง ปูอัด ปลากระพง ไข่หวาน และยำสาหร่าย 

Desserts

ไลน์ขนมหวาน เริ่มจากผลไม้สด และเบเกอรี่จากครัวของ JW Marriott Bangkok เอง มีขนมหลากหลายเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นพานนาคอตต้า, Green Tea Creme Brulee, ทีรามิสุ, Hokkaido Cheesse Cake, Macarons, Chocolate Lava, Chocolate Caraway, Mixed Fruit Tart, โรลชาเขียวถั่วแดง, และ Cherry Black Forest

มาดูอาหารที่ตักมากินที่โต๊ะกันเถอะ

Sashimi ปลาดิบสด ๆ จัดมาให้ครบทุกอย่าง

ซูชิต่าง ๆ ก็จัดมาอย่างละนิดละหน่อยก่อน  ชิมเสร็จแล้วก้ไปตักเพิ่มอีกรัว ๆ  ส่วนตัวบุ๊งชอบ Engawa Sushi, Spicy Tuna, และโรลปูนิ่มทอด

หอยนางรมสด กินกับซอสพอนสึแนวญี่ปุ่น

สุกี้ยากีญี่ปุ่น น้ำซุปสีดำ รสออกหวานนำ อร่อยทั้งเนื้อและหมู เนื้อวากิวเด็ดมาก นุ่ม ไม่เหนียว  ถ้ากินเป็นชาบู จะมีน้ำจิ้มพอนสึและซอสงาให้ด้วย

เต้าหู้โฮมเมดแสนอร่อย เนื้อนุ่มเหนียว อร่อยมาก ๆ

ลิ้นวัว นุ่มมากค่ะ ไม่คาวเลย

อาหารที่สั่งจาก เมนู a la carte  จานแรก เทมปุระรวม มีกุ้ง ปลากระพง ฟักทองญี่ปุ่น มันเทศ  ทอดมาได้กรอบ ไม่อมน้ำมัน ส่วนฟักทองกับมันเทศ หวานมาก เป็นความหวานตามธรรมชาติ อร่อยสุด ๆ

อุด้งเย็น มาแบบเย็นจัดเลยค่ะ ถ้วยนี้ของโอเว่น บุ๊งชิมไปนิดนึง กินแล้วสดชื่นมาก

จัดขนมมาครบทุกอย่างเลยยยยย อิอิ