ในที่สุด Sindhorn Kempinski Bangkok ก็มี Sunday Brunch Buffet มาพร้อม Canadian lobsters ไม่อั้น เนื้อ Prime ribs, salmon wellington, และ lamb shoulder ดีมาก ห้ามพลาดเลยค่ะ
Flourish
Sindhorn Kempinski Hotel Bangkok
80 Soi Ton Son, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330 THAILAND
Tel. +662 095 9999
https://www.facebook.com/sindhornkempinski
Sunday Brunch Buffet: 12 pm – 3 pm
Map: https://goo.gl/maps/3yxn2LZ9D1ynQ2NZA
หลังจากโรงแรมเปิดมาเป็นแรมปี ในที่สุดที่นี่ก็มีบุฟเฟ่ต์ซันเดย์บรันช์สักที แอบดีใจเพราะรอมานานแล้ว Sunday Brunch Buffet จัดที่ห้องอาหาร Flourish ชั้นเดียวกับ lobby เริ่มเสิร์ฟตั้งแต่เวลาเที่ยงถึงบ่ายสามโมง นั่งกินได้ 3 ชั่วโมงยาว ๆ ไป
Sunday Brunch Buffet
บุฟเฟ่ต์ซันเดย์บรั๊นช์
Price: 3.200 B ++
รวมเครื่องดื่ม น้ำเปล่า น้ำอัดลม น้ำผลไม้ ชา กาแฟ
ทุกวันอาทิตย์: 12 pm – 3 pm
Beverage package 1,600 B++ on top
หากใครสนใจ แพคเกจเครื่องดื่มสามารถติดต่อพนักงานได้เลยค่ะ
All-you-can-eat buffet @ Sindhorn Kempinski
Seafood on ice
อาหารทะเลปรุงสุกแบบเย็น
Canadian lobsters กุ้งล็อบสเตอร์นำเข้าจากแคนาดา สามารถตักกินได้แบบไม่อั้น เนื้อกุ้งสด ไม่เค็มโดด กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด ที่รสชาติเผ็ดนำคือฟินเลยค่ะ
Fine de Claire oysters
หอยนางรมสดฟินเดอร์แคลร์จากฝรั่งเศส เลือกกินตามชอบค่ะ
Mussels หอยแมลงภู่
Shrimps กุ้งต้มหวานกรอบ
Live cooking station
Roast & grilled river prawns
กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ใช้ได้เลยค่ะ นำไปย่างให้มีกลิ่นหอม แล้วอบให้สุกกำลังดี เสิร์ฟสไตล์ไทย ๆ พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด รสเผ็ด เปรี้ยว ไม่หวานมาก สั่งกี่ตัวก็ได้ คือดีงาม
Carving station
มุมอาหารย่างมี 3 อย่างได้แก่
Australian Wagyu Prime Ribs
บุ๊งชอบเมนูนี้ที่สุดเลยก็ว่าได้ เนื้อวากิวออสเตรเลียนไพรม์ริบส์ เชฟ Frank ย่างได้นุ่มมาก กินคู่กับซอส red wine jus ฟินสุด ๆ ค่ะ บุ๊งกินไปหลายจาน การันตีความนุ่มทุกจาน
Salmon Wellington
เนื้อปลาแซลมอนปรุงรสห่อด้วยแป้งพัฟ นำไปอบจนแป้งพัฟกรอบ กรอบจริงและกรอบนาน สีเขียวที่เห็นคือ ผักโขมผสมกับสมุนไพรต่าง ๆ เสิร์ฟพร้อม ซอสสีเขียวเป็นซอสของเยอรมัน มีชื่อว่า Frankfurter grüne soße แปลตรงตัวคือ Frankfurt green sauce ส่วนผสมคือไข่และสมุนไพร มีกลิ่น dill ด้วย เข้ากับแซลมอนมาก
Lamb shoulder
เนื้อแกะส่วนไหล่นำม้วนIโรล สอดไส้ด้วยขนมปังผสมกับสมุนไพร อบจนหนังกรอบ เมนูนี้คือดีมาก แกะไม่มีกลิ่นสาบ เนื้อแกะนุ่ม และหนังกรอบแบบ crispy มีรสชาติใตตัว กินกับ mint sauce ก็เริด
Italian pasta station
Penne in truffle cream sauce
เพนเนหรือพาสต้ารูปท่อปลายตัดเฉียงผัดกับซอสครีมทรัฟเฟิลเข้มข้น จากนั้นนำไปเคล้าในอ่างชีสก้อนใหญ่ หรือที่เรียกกันว่า cheese wheel นั่นเอง จานนี้เข้มข้นหอมชีสมากค่ะ
Pizza
พิซซ่าเป็นแบบโฮมเมด มี 2 หน้า คือ Seafood หรือทะเล และหน้า Magherita หรือแบบเบสิค ซอสมะเขือเทศและชีส mozzarella
Japanese food
อาหารญี่ปุ่นมี sashimi & sushi ต่าง ๆ เช่น ปลาแซลมอน ปลาฮามาจิ Honmaguro sashimi ส่วนซูชิจะแล้วแต่ว่าเชฟเสิร์ฟอะไรบ้างในสัปดาห์นั้น
Middle Eastern food
อาหารตะวันออกกลาง
ที่นี่มีเชฟจากเลบานอนมาปรุงให้แบบสดใหม่ ปกติบุ๊งเป็นคนชอบกินอาหารแบบนี้อยู่แล้ว ที่นี่เชฟทำได้อร่อยแบบประทับใจเลยค่ะ
Chicken shawarma
ไก่ชวามาคือการนำเนื้อไก่ย่างร้อน ๆ สไลซ์เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วไปห่อกับผักต่าง ๆ ในแป้ง tortilla ออกแนว wrap เชฟใส่แตงดองด้วย ได้รสเปรี้ยวนิด ๆ ทำให้ไม่เลี่ยน โอเว่นชอบกินมาก จนบุ๊งต้องไปเอามาลองเลยค่ะ ปรากฏว่าชอบกันทุกคน กินเบิ้ลไปหลายชิ้น
Pita bread
เชฟ Omar จากเลบานอน ทำขนมปังปิต้า อบสดใหม่ในห้องอาหารเลยค่ะ
Hummus
คฮูมุส หรือถั่ว chickpea บดปรุงรส ออกเปรี้ยวนำ เป็นอาหารสุขภาพด้วยนะคะ บุ๊งชอบกินมาก เอามากินกับ chicken shawarma ก็ดีงาม
Labneh ก็คือ cheese yogurt สไตล์ตะวันออกกลาง
Muhummara
ถั่ววอลนัท บดผสมกับ chili paste และ ขนมปังป่น ออกรสเปรี้ยวหวาน
อันนี้ลืมชื่อ แต่มันคือ มะเขือยาวนำไปย่างจนหอม บดรวมกับ tahini หรือซอสงาเข้มข้น
Cheese & charcuterie
ชีสมีให้เลือกเยอะมาก รวมถึง cold cuts มีหลากหลายจริงค่ะ
Thai food
อาหารไทยมีทั้ง ยำ ลาบ พล่า น้ำตก และ พวก hot dishes ต่าง ๆ เช่น
น้ำตกไก่ย่าง
ยำวุ้นเส้น
พล่าเนื้อใบชะพลู อันนี้อร่อยมาก ๆ ค่ะ แนะนำให้ลอง เนื้อไม่เหนียว ปรุงรสแบบจัดจ้าน อร่อยสุด ๆ
แกงเผ็ดเป็ดย่าง
ผัดซีอิ๊ว
ปลากะพงนึ่งมะนาว
ผัดผักใส่กุ้งแห้งสไตล์จีน
Desserts ขนมหวาน
Bakery items จากครัวหวานของโรงแรม เป็นเค้กขนาดเล็กหลากหลายแบบ Chocolate สำหรับดิปผลไม้และ marshmallows
ขนมไทย
ส่วนตัวชอบกิน Creme brulee และ Paris-brest ค่ะ
Homemade ice cream
ไอศกรีมโฮมเมดมี 4 รสชาติ
รีวิวอื่น ๆ ที่ สินธร เคมปินสกี
Until next time…