Sunday Brunch Buffet @ Sindhorn Kempinski

ในที่สุด Sindhorn Kempinski Bangkok  ก็มี Sunday Brunch Buffet มาพร้อม Canadian lobsters ไม่อั้น เนื้อ Prime ribs, salmon wellington, และ lamb shoulder ดีมาก ห้ามพลาดเลยค่ะ

Flourish
Sindhorn Kempinski Hotel Bangkok

80 Soi Ton Son, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330 THAILAND
Tel. +662 095 9999
https://www.facebook.com/sindhornkempinski
Sunday Brunch Buffet: 12 pm – 3 pm

Map: https://goo.gl/maps/3yxn2LZ9D1ynQ2NZA

หลังจากโรงแรมเปิดมาเป็นแรมปี ในที่สุดที่นี่ก็มีบุฟเฟ่ต์ซันเดย์บรันช์สักที  แอบดีใจเพราะรอมานานแล้ว  Sunday Brunch Buffet จัดที่ห้องอาหาร Flourish ชั้นเดียวกับ lobby เริ่มเสิร์ฟตั้งแต่เวลาเที่ยงถึงบ่ายสามโมง นั่งกินได้ 3 ชั่วโมงยาว ๆ ไป

Sunday Brunch Buffet
บุฟเฟ่ต์ซันเดย์บรั๊นช์

Price: 3.200 B ++

รวมเครื่องดื่ม น้ำเปล่า น้ำอัดลม น้ำผลไม้ ชา กาแฟ
ทุกวันอาทิตย์: 12 pm – 3 pm

Beverage package 1,600 B++ on top
หากใครสนใจ แพคเกจเครื่องดื่มสามารถติดต่อพนักงานได้เลยค่ะ

All-you-can-eat buffet @ Sindhorn Kempinski

Seafood on ice

อาหารทะเลปรุงสุกแบบเย็น

Canadian lobsters กุ้งล็อบสเตอร์นำเข้าจากแคนาดา สามารถตักกินได้แบบไม่อั้น  เนื้อกุ้งสด ไม่เค็มโดด กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด ที่รสชาติเผ็ดนำคือฟินเลยค่ะ

Fine de Claire oysters

หอยนางรมสดฟินเดอร์แคลร์จากฝรั่งเศส เลือกกินตามชอบค่ะ

Mussels หอยแมลงภู่

Shrimps กุ้งต้มหวานกรอบ

Live cooking station

Roast & grilled river prawns

กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ใช้ได้เลยค่ะ นำไปย่างให้มีกลิ่นหอม แล้วอบให้สุกกำลังดี เสิร์ฟสไตล์ไทย ๆ พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด  รสเผ็ด เปรี้ยว ไม่หวานมาก สั่งกี่ตัวก็ได้ คือดีงาม

Carving station

มุมอาหารย่างมี 3 อย่างได้แก่

Australian Wagyu Prime Ribs

บุ๊งชอบเมนูนี้ที่สุดเลยก็ว่าได้  เนื้อวากิวออสเตรเลียนไพรม์ริบส์  เชฟ Frank ย่างได้นุ่มมาก  กินคู่กับซอส red wine jus ฟินสุด ๆ ค่ะ  บุ๊งกินไปหลายจาน การันตีความนุ่มทุกจาน

Salmon Wellington

เนื้อปลาแซลมอนปรุงรสห่อด้วยแป้งพัฟ นำไปอบจนแป้งพัฟกรอบ  กรอบจริงและกรอบนาน  สีเขียวที่เห็นคือ ผักโขมผสมกับสมุนไพรต่าง ๆ เสิร์ฟพร้อม ซอสสีเขียวเป็นซอสของเยอรมัน มีชื่อว่า Frankfurter grüne soße แปลตรงตัวคือ Frankfurt green sauce ส่วนผสมคือไข่และสมุนไพร มีกลิ่น dill ด้วย เข้ากับแซลมอนมาก

Lamb shoulder

เนื้อแกะส่วนไหล่นำม้วนIโรล สอดไส้ด้วยขนมปังผสมกับสมุนไพร อบจนหนังกรอบ เมนูนี้คือดีมาก แกะไม่มีกลิ่นสาบ เนื้อแกะนุ่ม และหนังกรอบแบบ crispy มีรสชาติใตตัว กินกับ mint sauce ก็เริด

Italian pasta station

Penne in truffle cream sauce

เพนเนหรือพาสต้ารูปท่อปลายตัดเฉียงผัดกับซอสครีมทรัฟเฟิลเข้มข้น จากนั้นนำไปเคล้าในอ่างชีสก้อนใหญ่ หรือที่เรียกกันว่า cheese wheel นั่นเอง  จานนี้เข้มข้นหอมชีสมากค่ะ

Pizza

พิซซ่าเป็นแบบโฮมเมด มี 2 หน้า คือ Seafood หรือทะเล และหน้า Magherita หรือแบบเบสิค ซอสมะเขือเทศและชีส mozzarella

Japanese food

อาหารญี่ปุ่นมี sashimi & sushi ต่าง ๆ เช่น ปลาแซลมอน ปลาฮามาจิ Honmaguro sashimi ส่วนซูชิจะแล้วแต่ว่าเชฟเสิร์ฟอะไรบ้างในสัปดาห์นั้น

Middle Eastern food
อาหารตะวันออกกลาง

ที่นี่มีเชฟจากเลบานอนมาปรุงให้แบบสดใหม่  ปกติบุ๊งเป็นคนชอบกินอาหารแบบนี้อยู่แล้ว  ที่นี่เชฟทำได้อร่อยแบบประทับใจเลยค่ะ

Chicken shawarma

ไก่ชวามาคือการนำเนื้อไก่ย่างร้อน ๆ สไลซ์เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วไปห่อกับผักต่าง ๆ ในแป้ง tortilla ออกแนว wrap เชฟใส่แตงดองด้วย ได้รสเปรี้ยวนิด ๆ ทำให้ไม่เลี่ยน โอเว่นชอบกินมาก จนบุ๊งต้องไปเอามาลองเลยค่ะ ปรากฏว่าชอบกันทุกคน กินเบิ้ลไปหลายชิ้น

Pita bread

เชฟ Omar จากเลบานอน ทำขนมปังปิต้า อบสดใหม่ในห้องอาหารเลยค่ะ  

Hummus

คฮูมุส หรือถั่ว chickpea บดปรุงรส ออกเปรี้ยวนำ เป็นอาหารสุขภาพด้วยนะคะ บุ๊งชอบกินมาก เอามากินกับ chicken shawarma ก็ดีงาม

Labneh ก็คือ cheese yogurt สไตล์ตะวันออกกลาง

Muhummara

ถั่ววอลนัท บดผสมกับ chili paste และ ขนมปังป่น  ออกรสเปรี้ยวหวาน

อันนี้ลืมชื่อ แต่มันคือ มะเขือยาวนำไปย่างจนหอม บดรวมกับ tahini หรือซอสงาเข้มข้น

Cheese & charcuterie

ชีสมีให้เลือกเยอะมาก รวมถึง cold cuts มีหลากหลายจริงค่ะ

Thai food

อาหารไทยมีทั้ง ยำ ลาบ พล่า น้ำตก และ พวก hot dishes ต่าง ๆ เช่น

น้ำตกไก่ย่าง

ยำวุ้นเส้น

พล่าเนื้อใบชะพลู อันนี้อร่อยมาก ๆ ค่ะ  แนะนำให้ลอง เนื้อไม่เหนียว ปรุงรสแบบจัดจ้าน อร่อยสุด ๆ

แกงเผ็ดเป็ดย่าง

ผัดซีอิ๊ว

ปลากะพงนึ่งมะนาว

ผัดผักใส่กุ้งแห้งสไตล์จีน

Desserts ขนมหวาน

Bakery items จากครัวหวานของโรงแรม เป็นเค้กขนาดเล็กหลากหลายแบบ Chocolate สำหรับดิปผลไม้และ marshmallows

ขนมไทย 

ส่วนตัวชอบกิน Creme brulee และ Paris-brest ค่ะ

Homemade ice cream

ไอศกรีมโฮมเมดมี 4 รสชาติ

รีวิวอื่น ๆ ที่ สินธร เคมปินสกี

• Chef’s Table @ Flourish | Sindhorn Kempinski
• Ki Izakaya

Until next time…