Trader Vic’s @ Anantara Riverside Bangkok | Sunday Brunch Buffet กินได้ไม่อั้นทั้ง lobster thermidor ฟัวกราส์ เป็ดปักกิ่ง เนื้อ prime ribs กุ้งแม่น้ำ ฯลฯ ครบจบในที่เดียว
Trader Vic’s @ Anantara Riverside Bangkok Resort
257/1-3 Charoennakorn Road, Thonburi, Bangkok 10600
Tel. +662 476 0022
https://www.facebook.com/tradervicsbkk/
Map: https://goo.gl/maps/NDzrQBuHxRcHUamb6
ห้องอาหาร Trader Vic’s Bangkok (เทรเดอร์ วิคส์) โรงแรมอนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ มีชื่อเสียงมานานเรื่องบุฟเฟ่ต์ซันเดย์บรันช์ที่มีอาหารเยอะ หลากหลาย รวมทุกเมนูที่ทุกคนชอบกินไว้ในมื้อเดียว นั่งกินแบบชิล ๆ ในบรรยากาศริมแม่น้ำเจ้าพระยา มีที่นั่งทั้ง indoor และ outdoor
Sunday Brunch Buffet
บุฟเฟ่ต์ มื้อสายวันอาทิตย์
Price: Adult 2,100 B ++ รวมเครื่องดื่ม น้ำเปล่า soft drinks ชา กาแฟ น้ำผลไม้
หรือ Adult 2,900 B++ รวมเครื่องดื่มทุกอย่าง และ free flow ไวน์ เบียร์ sparkling wine ค็อกเทล
Kids (5-11 yrs): 650 B++
Kids under 5 years: Free
Buffet hours: 12 pm – 3 pm
Premium a la carte selection
นอกจากอาหารในไลน์บุฟเฟ่ต์ เราสามารถสั่งอาหารในเมนู a la carte buffet ได้ มีทั้งหมด 6 รายการ ทุกเมนูสามารถสั่งทานได้แบบไม่อั้น ได้แก่
TOM YUM LOBSTER THERMIDOR, LEMON CHILI CREAM SAUCE
ล็อบสเตอร์ เธอร์มิดอร์ เนื้อกุ้ง lobster นำไปปรุงสไตล์ครีมมี เชฟเพิ่มรสชาติให้กับซอสครีมด้วยการทำเป็นซอสต้มยำ ใส่มะนาว พริก แต่ไม่เผ็ดมาก
AUSTRALIAN BEEF TENDERLOIN ROSSINI TOPPED WITH SEARED FOIE GRAS, PORT WINE JUS
สเต็กเนื้อออสเตรเลีย ส่วนเทนเดอร์ลอยน์หรือสันใน ท็อปด้วยฟัวกราส์ ชิ้นหนา นาบกระทะให้ด้านนอกเกรียมนิด ๆ ด้านในสุกกำลังดี เสิร์ฟพร้อมซอสไวน์แดง และ balsamic reduction ด้านล่างเป็นผักโขม จานนี้อร่อยมาก เป็น the winner สำหรับบุ๊งเลยค่ะ
TRUFFLE RISOTTO, GRANA PADANO, SEARED HOKKAIDO SCALLOP
ริซอตโต้ทรัฟเฟิล ท็อปด้วย หอยเชลล์ฮอกไกโด เสิร์ฟพร้อมซอสบัลซามิค มีรสเปรี้ยวนิด ๆ จานนี้ก็ดีงามค่ะ บุ๊งสั่งไปหลายรอบเลย
LOBSTER ROLLS, LEMON WEDGES, POTATO CHIPS
ขนมปังโรล charcoal ทำเป็นแซนวิชโรลไส้เนื้อกุ้งล็อบสเตอร์ซอสครีม
MUSSEL PAPILLOTE WITH ASIAN HERBS
หอยแมลงภู่อบสมุนไพรไทย ใบโหระพา พริก Papillote หมายถึงการอบในกระดาษห่อแบบพิเศษ (food grade) เพื่อคงความหอมของสมุนไพรไว้ในเนื้อหอย
EGGS BENEDICT, SMOKED ATLANTIC SALMON, BUTTER SPINACH
ไข่เบเนดิคส์เสิร์ฟพร้อมแซลมอนรมควันและซอส hollandaise
Buffet line
อาหารในไลน์บุฟเฟ่ต์
Seafood on ice
อาหารทะเลปรุงสุกแบบเย็น ที่นี่มี selection ให้เลือกเยอะมาก ได้แก่ ก้ามกุ้งล็อบสเตอร์ กุ้งแม่น้ำ ขาปูอลาสก้า ปูม้า กุ้ง หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ส่วนหอยนางรมเป็นแบบสด Fine de Claire นำเข้าจากฝรั่งเศส
Grill station
เมนูอาหารย่าง มีทั้งเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เช่น เนื้อออสเตรเลีย เนื้อหมู ซี่โครงแกะ เนื้อไก่เสียบไม้บาร์บีคิว ไส้กรอกเนื้อลูกวัว ไส้กรอกหมู เบอร์เกอร์ (เนื้อและหมู) ในส่วนของอาหารทะเล และไส้กรอก
ไส้กรอกอร่อยทั้งสองแบบ
จัดกุ้งเผาไปแบบเน้น ๆ มีทั้งกุ้งลายเสือและกุ้งแม่น้ำ
กั้งเผาก็ดีงามค่ะ กินง่าย
ชอบไส้กรอกเนื้อลูกวัว
Japanese food
อาหารญี่ปุ่น เป็นจำพวกปลาดิบ ซาชิมิ ซูชิต่าง ๆ
อยู่ติดกับมุมอาหารญี่ปุ่น เป็นปลาแซลมอนรมควัน และ เนื้อปลาแซลมอนแบบดิบ นำไปปรุงเป็นเมนูแบบเย็น
กุ้งแช่น้ำปลา
Tuna poke เป็นเมนูจากทางฮาวาย มันคือการนำเนื้อปลาทูน่าแบบดิบ นำไปคลุกเคล้ากับเครื่องต่าง ๆ ออกรสเปรี้ยวนำ เน้นความกินแล้วสดชื่น
Chinese food
มุมอาหารจีน มีอาหารโปรดบุ๊งทั้งนั้นเลยค่ะ เช่น เป็ดปักกิ่ง หมูกรอบ หมูแดง ข้าวมันไก่ไหหลำ ติ่มซำ ขนมจีบ ฮะเก๋า ซาลาเปา ที่ชอบมากคือ เป็ดปักกิ่ง เป็นหนังเป็ดแบบกรอบ ไม่มีมันติด เค้าจะห่อมาให้พร้อมทานเรียบร้อย อร่อย
ข้าวมันไก่ไหหลำ เนื้อไก่ดูฉ่ำดีค่ะ
Carving station
เนื้อ US Prime Ribs อบ และ ไก่อบสมุนไพร
มันบดอร่อย อ๊อตโต้กล่าว คือถ้าเห็นมันบดหน้าตาแบบนี้ แสดงว่าทำเองแบบโฮมเมดค่ะ เนื้อจะหยาบนิด ๆ มี texture ให้เคี้ยว
มุมสลัดและยำต่าง ๆ
Italian food
มุมอาหารอิตาเลียนเป็น pasta live cooking station เราเลือกเส้นและซอสตามชอบ แนะนำ Spinach ravioli ทำไสตล์ซอสครีม อร่อยมากค่ะ บุ๊งกินไปหลายจานเลย นอกจากนี้ก็มีซอสเนื้อ คาโบนาร่า และผัดพริก กระเทียมด้วย
Thai food
มุมผัดไทยกุ้งสดและหอยทอด มีส้มตำไทยและต้มยำกุ้งด้วย
หอยทอดดีมากกกกกกกกกกกก กรอบขั้นสุด บุ๊งกินไป 4 จานได้ เป็นหอยนางรมด้วยค่ะ ไม่ใช่หอยแมลงภู่
Mexican food
อาหารแม็กซิกัน มีหลายเมนูที่น่าสนใจ เช่น Beef brisket หมัก รมควัน แล้วย่าง ซี่โครงหมูบาร์บีคิว ที่ใช้เวลาทำทั้งหมด 6 ชั่วโมง และ Pulled pork taco
Desserts
ขนมหวานมีทั้งแบบจัดเป็น portion ชิ้นพอดีคำสำหรับ 1 คนทาน และแบบเค้กก้อนใหญ่นำมาสไลซ์เป็นสามเหลี่ยม ทาร์ต มูสเค้ก panna cotta และ ชูว์ครีม
Chocolate fountain น้ำพุช็อคโกแลต
Crepe suzette เครปชูเซ็ต
ไอศกรีมหลากรส ขอแนะนำไอศกรีมวนิลา อร่อยมากกกกกกกกกกกกกก กอไก่ ล้านตัว ครีมมี หอมมัน
สำหรับบุ๊ง ที่นี่เสิร์ฟบุฟเฟ่ต์ซันเดย์บรันช์ที่ครบถ้วน มีทุกเมนูที่บุ๊งชอบ และทุกอย่างสามารถสั่งได้ไม่อั้น นั่งกินได้ 3 ชั่วโมงเต็มค่ะ
Until next time…