Lobster and Burger @ The St. Regis Bangkok

Lobster and Burger

The St Regis Classic Burger @ 450 B++  เบอร์เกอร์แบบคลาสสิค  มีเนื้อวากิวน้ำหนัก 6 oz ชิ้นใหญ่ ย่างสุกประมาณ medium rare จนเกือบถึง medium เนื้อนุ่ม ย่างได้หอมและไม่เหนียว  โปะด้วยเบคอนทอด  และ Swiss Raclette Cheese ขนมปังเบอร์เกอร์เป็นแบบนุ่ม เสิร์ฟพร้อมซอส Bloody Mary Ketchup ที่เชฟทำเอง  รสไม่จัดมาก หอมกลิ่นมะเขือเทศสด  

The Rossini Burger @ 550 B++  เบอร์เกอร์แบบมิตรความหอมสำหรับบุ๊งเลยชิ้นนี้  หอมแรกคือเนื้อวากิวขนาด 6 ออนซ์ที่ย่างมาจนมีกลิ่นหอม  หอมที่ 2 คือฟัวกราส์ ที่กินกับเนื้อแล้วกลิ่นหอมเข้ากัน  หอมที่ 3 คือ มายองเนสเห็ดทรัฟเฟิล  เสิร์ฟบนขนมปังงาแสนนุ่ม อร่อยยยย

The Lobster Roll @ 850 B++  เบอร์เกอร์ล็อบสเตอร์ที่มาในรูปขนมปังโรล แบบลูกรักบี้  ชิ้นนี้ขนาดใหญ่มากกก อยากรู้ว่าใหญ่แค่ไหนต้องกดเข้าไปดูในคลิป  ยิ่งเมื่อเทียบกับหน้าบุ๊งแล้ว  บอกได้เลยว่าไม่ธรรมดา  บุ๊งชอบโรลล็อบสเตอร์ของที่นี่มาก เพราะเชฟใช้เนื้อกุ้งล็อบสเตอร์จากบอสตันทั้งตัวนำไปนึ่งจนสุก แต่ไม่แข็ง และเอาเนื้อกุ้งมาคลุกเคล้ากับมายองเนสวาซาบิ   ขนมปังที่ใช้คือ Brioche roll ทาด้วยซอสเนย กระเทียม พาสลีย์  อร่อยมากค่ะ

The Surf ‘n Turf Burger @ 650 B++  ใครที่เลือกไม่ถูกว่าจะกินอะไร ระหว่างเนื้อกับล็อบเตอร์  บุ๊งแนะนำเมนูนี้ เพราะรวม 2  อย่างไว้ในชิ้นเดียว  เนื้อ Wagyu ขนาด 6 oz นำไปย่าง ด้านบนท็อปด้วย กุ้งล็อบสเตอร์นึ่งประมาณครึ่งตัว  เสิร์ฟพร้อมซอส Herb Aioli

The Cheese & Onion Burger @ 450 B++  เบอร์เกอร์สุดคลาสสิคอีกแบบ  เพราะมีเนื้อวากิว 6 oz และโปะด้วยหอมแดงผัดจนเป็นสีใส ออกไปทางเข้ม (caramelized) ทำให้ได้รสหวานจากธรรมชาติ เข้ากันดีงามกับเบอร์เกอร์เป็นอย่างมาก