วันนี้บุ๊งมาชวนไปจิบน้ำชายามบ่ายกันค่ะ
คราวนี้เราจะไปกินของว่างกันที่โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ
The Drawing Room
The St. Regis Bangkok
ถ.ราชดำริ กรุงเทพฯ
Tel. 0-2207-7777
หรือลูกค้าสามารถไปนั่งทานกันได้ที่ The St. Regis Bar ที่อยู่ติดกัน
Afternoon Tea
ชุดน้ำชายามบ่าย
เสิร์ฟเวลา 2 – 5 pm
สำหรับชุดน้ำชายามบ่าย เสิร์ฟเซ็ทสำหรับ 2 ท่าน มีให้เลือกคือ
ชุดตำรับไทย สำหรับสองท่านในราคา 850 บาท++
ชุดเวสเทิร์น สำหรับสองท่านในราคา 1,500 บาท++
โดยใน 1 เซ็ท เราจะได้ขนม ของว่าง 1 ชุดใหญ่
และน้ำชา (หรือกาแฟ) 2 กา
มาดูชุดตำรับไทยกันก่อนนะคะ
เมนูอาฟเตอร์นูนที ชุดไทย
Scones
สโคนใบเตยมะพร้าว / Pandan Leaf and Coconut Scones
แยมสับปะรด ขิง มะขาม และมะนาว / Pineapple and Ginger, Tangerine, and Lime Jam
คล้อตครีม และวิปครีม /Clotted and Whipped Cream
Sandwiches
ขนมปังโฮลวีดไก่ต้มขมิ้น / Turmeric Chicken on Wheat Bread
ขนมปังเพรทเซลสอดแทรกไข่นกกระทาซอสหวาน / Egg and Thai Herbs on a Mini Pretzel
ขนมปังไรเยอรมัน ใส่ทะเล และกระเพราพริก /Seafood and Hot Basil with Chilli on German Rye Bread
Savory
ข้าวสปริงโรลต้มยำกุ้ง / Rice Paper Spring Rolls with Tom Yam Seasoning
ข้าวตังหมูทรงเครื่องไทย / Thai Curry with Rice Crispies
Sweet
พานนาค็อตต้ามะพร้าว แยมเสาวรส / Coconut Panna Cotta with Passion Fruit Jelly
คัสตาร์ดฟักทอง และโอริโอป่น Pumpkin Custard with Oreo Sand
ขนมลูกชุบไทย /Thai May Bean Marzipan
ข้างเหนียวมะม่วง / Mango and Sticky Rice
ข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวนุ่มใช้ได้เลย มะม่วงอมเปรี้ยวหน่อย ๆ ตัดเลี่ยนดี
สคอนใบเตย มีกลิ่นหอมใบเตยอ่อน ๆ กินกับ clotted cream ซึ่งนุ่มดี
ในถ้วยเล็ก ๆ สองถ้วยคือพานนาคอตต้ามะพร้าว กินกับแยมเสาวรส
เนื้อ panna cotta แอบแน่นไปหน่อย
ข้าวตังหมูทรงเครื่องไทย อันนี้บุ๊งไม่ได้ชิม
ขนมปังโฮลวีทไก่ต้มขมิ้น ออกแนวแซนวิชสไตล์ไทย ๆ
ขนมปังเพรทเซลด้านบนเป็นไข่นกกระทาต้ม ซอสเป็นแบบหวานเหมือนซอสมะขาม
บุ๊งเลือกชา 1837 กลิ่นหอมมากกกกค่ะ
ต่อมา เราจะไปดูชุดเวสเทิร์นกันบ้าง
Western Afternoon Tea Set
Scones
สโคนต้นตำรับ แทรกด้วยลูกเกด เสิร์ฟครีมเนื้อหนาที่เรียกว่าคล้อตครีม ครีมชานทิลลี่ แยมผลเบอรี่ และแยมสตรอเบอรี่
Raisin Scones Devonshire Clotted Cream, Chantilly Cream, Mixed Berry Jam, Strawberry Jam
Savory
โก้ทชีส และคีชแอสพารากัส / Goat Cheese and Asparagus Quiche
พายไก่ และเห็ด / Chicken & Mushroom Pie
ทาร์ตไข่สไตล์แบบโปรตุเกส / Portuguese Egg Tart
โรลแซลมอนรมควัน Smoked Salmon Roulade
ครีมชีสสมุนไพร / Herb Cream Cheese
Sweet
มูสช็อกโกแลต / Black and White Chocolate Mousse
ทาร์ตมะม่วง / Mango Fruit Tartlet
เอแคลร์ชาเขียว / Green Tea Éclair
มาการูนสไตล์เซนต์ รีจิส / St. Regis Macaroons
โลลี่ป๊อป สตอเบอรี่ / Strawberry Lollipop
มินิโดนัท / Mini Doughnut
Sandwiches
ไก่ มายองเนสไข่ พาสตรามี่ (เนื่อปรุงรส) กุ้งเสิร์ฟสไตล์ค็อกเทล
Chicken, Egg Mayonnaise, Pastrami, Prawn Cocktail
เมื่อสั่งชุด Western จะได้รับไอศกรีมขนาดมินิ 2 โคน
และโคนที่ใส่สลัดมาอีก 2 โคน
แยมเบอร์รี่รวม แยมสตรอเบอรี่
Clotted Cream และครีมสด
ขนมหวาน ของว่างชุดเวสเทิร์นจะถูกจัดเสิร์ฟในกรงนกแบบนี้
ชั้นบนสุดเป็นขนมหวาน มีมากาฮงไส้แยมเบอร์รี่ออกเปรี้ยวตัดกับ macaron shell ดี ๆ
แถมมีไอเดียจัดให้มากาฮงตั้งตรงได้ด้วยกันทำฐานเป็นช็อคโกแลตด้วย
เอแคลร์ชาเขียวแอบแห้งไปหน่อย
ทาร์ตมะม่วง แป้งทาร์ตกรอบ มะม่วงสุกเปรี้ยวนิด หวานหน่อยตัดกันดี
Raisin scones เนื้อดีนะคะ ค่อนไปทางแน่น แต่ไม่แน่นมากนัก
ตัว clotted cream & แยมเบอร์รี่กินคู่กันแล้วอร่อย
ทาร์ตไข่ แป้งพายชั้นกรอบ หอม ดีงาม
มูสช็อคโกแลตกับ lollipop ไม่ได้ชิมค่ะ
อาหารว่างแบบคาว มีแซนวิชหลากชนิดทั้งไข่ แฮม ไก่ และกุ้ง
บุ๊งชอบพายไก่และเห็ด แป้งพายกรอบนิดนึง โดยที่ไม่ต้องอุ่นเลย ถือว่าใช้ได้
ส่วน Quiche แป้งจะนิ่มกว่าด้วยความที่ตัวไส้เป็นไข่ เลยมี moisture ก็จะเป็นเรื่องธรรมดาค่ะ
โซลมอนรมควันโรล หอมกลิ่นแซลมอน และกลิ่นรมควัน กินสลับกับของหวาน ตัดเลี่ยนได้ดีมาก
เอาไว้จะพาไปชิมมื้อเย็นที่ The St. Regis Bangkok กันค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามค่า