### Afternoon Tea @The St. Regis Bangkok ###

Tel. 0-2207-7777

หรือลูกค้าสามารถไปนั่งทานกันได้ที่ The St. Regis Bar ที่อยู่ติดกัน

Afternoon Tea

ชุดน้ำชายามบ่าย

เสิร์ฟเวลา 2 – 5 pm

สำหรับชุดน้ำชายามบ่าย  เสิร์ฟเซ็ทสำหรับ 2 ท่าน  มีให้เลือกคือ

ชุดตำรับไทย สำหรับสองท่านในราคา 850 บาท++  

ชุดเวสเทิร์น สำหรับสองท่านในราคา 1,500 บาท++

โดยใน 1 เซ็ท เราจะได้ขนม ของว่าง 1 ชุดใหญ่

และน้ำชา (หรือกาแฟ) 2 กา

มาดูชุดตำรับไทยกันก่อนนะคะ

สโคนใบเตยมะพร้าว / Pandan Leaf and Coconut Scones

แยมสับปะรด ขิง มะขาม และมะนาว / Pineapple and Ginger, Tangerine, and Lime Jam

คล้อตครีม และวิปครีม /Clotted and Whipped Cream

Sandwiches

ขนมปังโฮลวีดไก่ต้มขมิ้น / Turmeric Chicken on Wheat Bread

ขนมปังเพรทเซลสอดแทรกไข่นกกระทาซอสหวาน / Egg and Thai Herbs on a Mini Pretzel

ขนมปังไรเยอรมัน ใส่ทะเล และกระเพราพริก /Seafood and Hot Basil with Chilli on German Rye Bread

Savory

ข้าวสปริงโรลต้มยำกุ้ง / Rice Paper Spring Rolls with Tom Yam Seasoning

ข้าวตังหมูทรงเครื่องไทย / Thai Curry with Rice Crispies

Sweet

พานนาค็อตต้ามะพร้าว แยมเสาวรส / Coconut Panna Cotta with Passion Fruit Jelly

คัสตาร์ดฟักทอง และโอริโอป่น Pumpkin Custard with Oreo Sand

ขนมลูกชุบไทย /Thai May Bean Marzipan

ข้าวตังหมูทรงเครื่องไทย  อันนี้บุ๊งไม่ได้ชิม

ขนมปังโฮลวีทไก่ต้มขมิ้น ออกแนวแซนวิชสไตล์ไทย ๆ

ขนมปังเพรทเซลด้านบนเป็นไข่นกกระทาต้ม ซอสเป็นแบบหวานเหมือนซอสมะขาม

บุ๊งเลือกชา 1837 กลิ่นหอมมากกกกค่ะ

ต่อมา  เราจะไปดูชุดเวสเทิร์นกันบ้าง

Western Afternoon Tea Set

Scones

สโคนต้นตำรับ แทรกด้วยลูกเกด เสิร์ฟครีมเนื้อหนาที่เรียกว่าคล้อตครีม ครีมชานทิลลี่                            แยมผลเบอรี่ และแยมสตรอเบอรี่ 

Raisin Scones Devonshire Clotted Cream, Chantilly Cream, Mixed Berry Jam, Strawberry Jam

Savory

โก้ทชีส และคีชแอสพารากัส / Goat Cheese and Asparagus Quiche

พายไก่ และเห็ด / Chicken & Mushroom Pie

ทาร์ตไข่สไตล์แบบโปรตุเกส / Portuguese Egg Tart

โรลแซลมอนรมควัน Smoked Salmon Roulade

ครีมชีสสมุนไพร / Herb Cream Cheese

Sweet

มูสช็อกโกแลต / Black and White Chocolate Mousse

ทาร์ตมะม่วง  / Mango Fruit Tartlet

เอแคลร์ชาเขียว / Green Tea Éclair

มาการูนสไตล์เซนต์ รีจิส / St. Regis Macaroons

โลลี่ป๊อป สตอเบอรี่ / Strawberry Lollipop

เมื่อสั่งชุด Western จะได้รับไอศกรีมขนาดมินิ 2 โคน

และโคนที่ใส่สลัดมาอีก 2 โคน

แยมเบอร์รี่รวม แยมสตรอเบอรี่

Clotted Cream และครีมสด

ขนมหวาน ของว่างชุดเวสเทิร์นจะถูกจัดเสิร์ฟในกรงนกแบบนี้

ชั้นบนสุดเป็นขนมหวาน มีมากาฮงไส้แยมเบอร์รี่ออกเปรี้ยวตัดกับ macaron shell ดี ๆ

แถมมีไอเดียจัดให้มากาฮงตั้งตรงได้ด้วยกันทำฐานเป็นช็อคโกแลตด้วย

เอแคลร์ชาเขียวแอบแห้งไปหน่อย

ทาร์ตมะม่วง แป้งทาร์ตกรอบ มะม่วงสุกเปรี้ยวนิด หวานหน่อยตัดกันดี

Raisin scones เนื้อดีนะคะ ค่อนไปทางแน่น แต่ไม่แน่นมากนัก

ตัว clotted cream & แยมเบอร์รี่กินคู่กันแล้วอร่อย

ทาร์ตไข่ แป้งพายชั้นกรอบ หอม ดีงาม

มูสช็อคโกแลตกับ lollipop ไม่ได้ชิมค่ะ

อาหารว่างแบบคาว มีแซนวิชหลากชนิดทั้งไข่ แฮม ไก่ และกุ้ง

บุ๊งชอบพายไก่และเห็ด แป้งพายกรอบนิดนึง โดยที่ไม่ต้องอุ่นเลย ถือว่าใช้ได้

ส่วน Quiche แป้งจะนิ่มกว่าด้วยความที่ตัวไส้เป็นไข่ เลยมี moisture ก็จะเป็นเรื่องธรรมดาค่ะ

โซลมอนรมควันโรล หอมกลิ่นแซลมอน และกลิ่นรมควัน กินสลับกับของหวาน ตัดเลี่ยนได้ดีมาก