รีวิว อาหารจีน Chef Pom Chinese Cuisine by TODD พระราม 3

รีวิว อาหารจีน Chef Pom Chinese Cuisine by TODD พระราม 3 กับ เมนู a la carte เซ็ทใหม่ล่าสุด มีอะไรบ้าง ไปดูกันค่ะ

Chef Pom Chinese Cuisine by TODD

662/52 Rama III Road, Bang Phong Phang, Yan Nawa, Bangkok, Thailand, Bangkok
Tel. 091-407-5687
https://www.facebook.com/ChefPomChineseCuisineByTODD

Opening hours: 

Mon – Fri @ 10 am – 10 pm
Sat, Sun, & Public holidays @ 10 am – 7 pm

Map: https://g.page/ChefPomChineseCuisineByTODD?share

เชฟป้อม ไชนีส คูซีน บาย ต๊อด – Chef Pom Chinese Cuisine By TODD พระราม 3 โดย เชฟป้อม นำเสนอศิลปศาสตร์อาหารจีน มีทั้งเมนูติ่มซำ แสนครีเอทีฟ ไม่เหมือนใคร แต่ละเมนูทำออกมาได้สวยงาม สีสันสดใส  ตอนนี้เชฟออกเมนูอาหาร a la carte เซ็ทใหม่ ที่มีทั้งอาหารจีนกวางตุ้ง เสฉวน เซี่ยงไฮ้และฮ่องกง  

Chef Pom Chinese Cuisine by TODD Menu

สำหรับเมนูอาหารทั้งหมด สามารถไปดูได้ที่นี่
เมนู a la carte 

http://www.chefpom.com/menu/alacarte.pdf

Chinese appetizers
อาหารว่างจีน

ติ่มซำเบญจทิพย์รส 1,880 B

Dim sum 5 อย่าง ๆ ละ 8 ชิ้น รวมทั้งหมด 40 ชิ้น กินกันแบบเปรมปรีดิ์ ถาดนี้แบ่งกัน 3 คน ติ่มซำของเชฟป้อมขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยอยู่แล้ว 

เกี๊ยวตับห่าน
สีแดงจากบีทรูท เกี๊ยวห่อรูปแบบฮะเก๋า สวยงาม ด้านในสอดไส้ด้วยกุ้งผสมกับ foie gras เวลากินแล้วได้กลิ่นและรสของฟัวกราส์ชัดเจนเลย

ฮะเก๋าชาเขียววาซาบิ
เชฟใส่วาซาบิอ่อน ๆ ไม่ฉุนมา แต่ยังคงได้รสชาติและกลิ่นอยู่ แป้งฮะเก๋าผสมชาเขียว

ขนมจีบกุ้ง
กุ้งสดแบบเด้ง ๆ เลย

ทับทิมกุ้งชาเขียว
แป้งห่อเป็นรูปถุง ด้านในมีส่วนผสมของกุ้ง แห้ว และผัก

เสี่ยวหลงเปา
อันนี้อร่อย ซุปหวานกลมกล่อม แป้งนุ่มกำลังดี กินหมดเป็นอย่างแรก

ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมึกดำกุ้งกรอบ 150 B
ทั้ง Otto & Owen ชอบจานนี้ที่สุด  แป้งก๋วยเตี๋ยวหลอดผสมหมึกดำ ทำได้นุ่มมาก ๆ ส่วนไส้กุ้งกรอบ ก็ทอดได้ดี แป้งกรอบ เนื้อกุ้งสดแน่น กินกับน้ำจิ้มรสหวานเค็ม อร่อยค่ะ

หมูแดงเคลือบน้ำผึ้งชันโรงป่า 490 B
BBQ Guangdong “cha shu” pork glazed with wild honey

หมูแดงนุ่มมากกกกเลยค่ะ เคลือบซอสน้ำผึ้งมาแบบหวานฉ่ำ

เกือบจะเป็นเต้าหู้เหม็นฉางชา 420 B
Stinky tofu stuffed with shrimp, fish maw, and spicy sauce

บุ๊งชอบเมนูนี้  เต้าหู้เหม็นเวอร์ชั่นเกือบจะเป็นเต้าหู้เหม็น สอดไส้ด้วย กุ้งและกระเพาะปลา เสิร์ฟพร้อมซอสพริกเสฉวน กลิ่นหอมสไตล์หม่าล่า  ตัวเต้าหู้สอดไส้คือนุ่มมาก ซอสก็อร่อย กินกับข้าวสวยเข้ากันสุด ๆ

หมูปิติ 480 B
Wok-fried pork with chili sauce

ซี่โครงหมูเคลือบซอสสูตรพิเศษ มีรสเผ็ดนิด ๆ เปรี้ยวนำ ไม่หวาน  เสิร์ฟพร้อมเห็ด ด้านบนโรยด้วยกระเทียมฝานแผ่นบางอบกรอบและงาขาวคั่ว

Seafood อาหารทะเล

กุ้งกระจกเก่าแก่ 850 B
Crystal prawn with shrimp paste sauce
กุ้งตัวใหญ่แบบบิ๊กเบิ้ม ทั้งตัวนำไปคั่วผ่านในน้ำมันร้อน ๆ แค่แป๊บเดียว จนกุ้งสุกเด้งกำลังดี  เสิร์ฟพร้อมซอสกะปิหอม ๆ เค็ม ๆ

หอยเชลล์คืนรัง 900 B
Wok-fried scallop with Szechuan spicy sauce and crispy milk cream

หอยเชลล์คั่วน้ำมันเล็กน้อย คลุกเคล้าซอสพริกสไตล์เสฉวน เปรี้ยว หวาน เผ็ดไม่มาก เสิร์ฟในกระทงเผือก ที่กรอบทั้งกระทง ไม่แข็ง กินเพลินสุด ๆ นอกจากนี้ยังมี นมสดทอด ด้านในเนียนนุ่ม ครีมมี ด้านนอกกรอบนิด ๆ อร่อยมาก  บุ๊งชอบเมนูนี้ค่ะ  

ตันตันเหมี่ยน 390 B
Szechuan style dan dan noodles

บุ๊งชอบเมนูนี้ที่สุดค่ะ  เส้นบะหมี่นุ่มมมมมมมม กินกับซอสหมูสับ ใส่พริกเสฉวน พริกขี้หนูสด ถั่วลิสงคั่ว สไตล์ซอสข้น  ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันคืออร่อยมาก ๆ

ข้าวผัดเก่าแก่ 320 B
Yang Chaow style fried rice

ข้าวผัดหยางโจว ใส่หมูแดง กุ้งสด เนื้อปู ผัดได้หอมกระทะ จานนี้โอเว่นกินเรียบคนเดียวไม่แบ่งใคร

โกยซีหมี่ 340 B
Wok-fried egg noodles with shredded chicken

หมี่ทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมซุปข้นสไตล์ราดหน้า ใส่เนื้อไก่ฉีก เห็ดหอม ถั่วงอก เวลากินเอาหมี่กรอบลงไปแช่ในน้ำซุปข้นแป๊บนึง กินแล้วจะกรุบ ๆ

Tofu and vegetables

เต้าหู้หม่าผ่อ 300 B
Mapo tofu
เต้าหู้อ่อน ผัดในซอสหมูสับใส่พริก เต้าซี่ ทำเป็นสไตล์ซอสข้น กินกับข้าวสวย อร่อยมาก

ข้าวสวยเสิร์ฟในใบบัวเก๋ ๆ  (สั่งเพิ่มต่างหาก)

กะหล่ำปลีผัดน้ำปลากับกังป๋วย 380 B
Wok-fried cabbage with conpoy and fish sauce
ผัดได้หอมกระทะมากค่ะ จานนี้ไม่เผ็ด ถ้าไม่กินพริกทอด อิอิ

Desserts ขนมหวาน

เครปมะม่วง 420 B
Mango crepe
แผ่นแป้งเครปแบบนุ่ม สอดไส้ครีมสดและมะม่วงสุก เสิร์ฟพร้อมซอสคาราเมล หอมหวาน

• เมนูตรุษจีน 2020

Until next time…