Dynasty @ Centara Grand CentralWorld | บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ กินได้แบบไม่อั้น ห้ามพลาดทุกเมนูที่มีปลาหิมะ หอยเชลล์ ซาลาเปาลาวา และเผือกทอด
Dynasty
Centara Grand at CentralWorld
999/99 Rama 1 Road, Pathumwan Bangkok, Thailand 10330
Tel. +662-100-6255
https://www.facebook.com/DynastyCGCW
Dim Sum Buffet Hours: Everyday at 11.30 am – 2.30 pm
Map: https://goo.gl/maps/cyyFTt7C27LMdwmH7
Dynasty ห้องอาหารจีนไดนาสตี้ อยู่ที่ชั้น 24 ของ Centara Grand at CentralWorld โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ เสิร์ฟอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง ครั้งนี้บุ๊งพา Otto และ Owen ไปกินบุฟเฟ่ต์ติ่มซำ ซึ่งมีเฉพาะมื้อกลางวันค่ะ
Dim Sum Buffet
บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ
Price: Adult @ 1,250 B++
Iced and hot Chinese tea inclusive
Lunch: 11.30 am – 2.30 pm
Dim sum buffet menu
เมนูบุฟเฟ่ต์ติ่มซำที่ไดนาสตี้ มี 2 ราคาคือ 850 บาท และ 1,250 บาท ความแตกต่างของ 2 ราคานี้อยู่ที่ เมนูอาหารที่มีให้เลือกในแต่ละหมวดจะไม่เหมือนกัน ได้แก่ อาหารเรียกน้ำย่อย, ซุป, ติ่มซำของนึ่งและของทอด, ข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว, และขนมหวาน โดยสำหรับราคา 1,250 บาท จะได้รับ เป็ดย่างสไตล์ปักกิ่ง คนละ 4 ชิ้น (แบบราคา 850 บาท จะไม่ได้ค่ะ) ซึ่งวันนี้บุ๊งมารีวิวแบบราคา 1,250 บาท
Appetizers (2 choices)
อาหารเรียกน้ำย่อย สามารถเลือกได้คนละ 2 อย่าง บุ๊งไป 3 คน เลือกมา 6 อย่าง ได้แก่ เป็ดย่าง หมูแดง (สองรายการนี้อ๊อตโต้กับโอเว่นกินเรียบ) แมงกะพรุนน้ำมันงา หอยเชลล์ทอด กระเพาะปลาผัดแห้ง และ สลัดกุ้ง
หอยเชลล์ทอด จานละ 4 ตัว เป็นหอยเชลล์ทั้งตัวนำไปชุบเกล็ดขนมปังทอด กรอบได้ใจ
กระเพาะปลาผัดแห้ง และสลัดกุ้ง เนื้อกุ้งสดต้มกินกับสลัดผลไม้
Soup (1 choice)
ซุปเลือกได้คนละ 1 อย่าง จาก 3 รายการ ดังนี้
ซุปกระเพาะปลาสด เป็นซุปใส ซดร้อน ๆ ชื่นใจ ได้กระเพาะปลาสดมาชิ้นใหญ่มาก
ซุปรังนกเนื้อปู ซุปข้นใส่เนื้อปู รังนกและไข่ ไม่เผ็ด ถ้วยนี้ของโอเว่น
ซุปเสฉวนทะเล ซุปข้นใส่เนื้อปู ไก่ เต้าหู้อ่อน เห็ดหอม ออกรสเผ็ดเล็กน้อย
Roast duck “Peking style” (4 pieces)
เป็ดย่างสไตล์ปักกิ่ง ได้คนละ 4 ชิ้น เฉพาะสำหรับราคา 1,250 บาทเท่านั้น เป็ดย่างเนื้อนุ่ม นำไปห่อแป้งสไตล์เป็ดปักกิ่ง ราดซอสหวานเค็มมาเรียบร้อย ต้องขอชมว่าแป้งห่อที่นี่นุ่มมาก วางไว้จนเย็นก็ยังนุ่ม ไม่เหนียวเลย
Signature Dim Sum เมนูติ่มซำ ซิกเนเจอร์
ติ่มซำของทอดและของนึ่งที่เป็นเมนู signature ของที่ ไดนาสตี้ มีทั้งหมด 8 อย่าง
ปอเปี๊ยะเป็ดทอด กินกับซอสเป็ดย่างออกหวานนิด ๆ
กุ้งทอดซอสมะนาว บุ๊งชอบจานนี้ เนื้อกุ้งทั้งตัวพันด้วยกุ้งอีกรอบ เคล้าถั่วอัลมอนด์ นำไปทอดกรุบกรอบ หอมกลิ่น almond จิ้มซอสมะนาวเปรี้ยวนำ อร่อยมากค่ะ
ปอเปี๊ยะปลาหิมะทอด เนื้อปลาหิมะล้วน ๆ ห่อด้วยแป้งทำคล้ายรังนก กรอบขั้นสุด กินกับซอสมาโยใส่พริก
ฟองเต้าหู้ปูอลาสก้าทอด คำนี้ต้องขอชมฟองเต้าหู้เลยค่ะ ทอดได้กรอบ ฟูเบา ไม่อมน้ำมัน ด้านในคือเนื้อขาปูอลาสก้าผัดกับเครื่องหลายอย่าง ทำเป็นสไตล์ทรงเครื่อง
กุ้งนึ่งซอสปักกิ่ง เนื้อกุ้งห่อด้วยแป้งเกี๋ยวทำเอง พร้อมซอสสไตล์ปักกิ่ง เปรี้ยวหวาน เผ็ดเล็กน้อย
กุ้งนึ่งฟักทองญี่ปุ่น บุ๊งชอบเมนูนี้ อารมณ์ประมาณขนมจีบสอดไส้กุ้ง ใส่ฟักทองญี่ปุ่น ได้รสหวานธรรมชาติ
ปลาหิมะนึ่งเต้าซี่ เนื้อปลาหิมะนุ่มมาก ๆ ค่ะ
แตงซูคินีนึ่งไส้กุ้ง ทำมาให้คล้ายรูปกุ้ง ด้านในมีแตง zucchini ซอยเป็นเส้นกับเนื้อกุ้ง
All-you-can-eat dim sum
Steamed dim sum ติ่มซำของนึ่ง
เมนูของนึ่งสั่งได้แบบไม่อั้น ใครอยากกินเมนูอะไรสั่งตามชอบเลยค่ะ
ปลาหิมะยัดไส้กุ้งนึ่งกับคาเวียร์ สีดำด้านบนคือไข่ปลาคาเวียร์ เนื้อปลาหิมะนุ่มสุด ๆ
ขนมจีบแซลมอนนึ่งกระเทียม ด้านบนเป็นไข่ปลา caviar เช่นกัน
ขนมจีบหอยเชลล์ เมนูโปรดของบุ๊งเลย เป็นแบบราดซอสข้นมาเรียบร้อย ไม่ต้องจิ้มอะไรก็ได้ค่ะ
ก๋วยเตี๋ยวหลอด สั่งแบบไส้กุ้งและทรงเครื่องมา
ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว เอาเป็นว่าทุกเมนูที่เป็นปลาหิมะอร่อยหมด บุ๊งชอบ
เต้าหู้หูฉลามนึ่งซอส XO
ซาลาเปา มีหลากหลายไส้เลยค่ะ ทั้งหมูสับ หมูแดง ถ้าเป็นแบบหวานก็มี ไส้ครีมคัสตาร์ด ไส้ลาวาไข่เค็ม มีซาลาเปาชาเขียวไส้ครีมคัสตาร์ด
Owen กินแต่ไส้ครีม custard มากครับ
ส่วนบุ๊งก็เน้นไส้ลาวาไข่เค็ม หวาน เค็ม มัน อร่อย ชอบมาก ๆ
Deep-fried dim sumติ่มซำของทอด
ที่นี่ทำติ่มซำแบบทอดได้ดีงามเลยค่ะ ไม่อมน้ำมัน กรอบนอกนุ่มใน ส่วนตัวบุ๊งว่า ขนมผักกาดทอด อร่อยสุด ๆ เพราะเนื้อไม่แห้งด้าน ด้านนอกกรอบ ด้านในชุ่มฉ่ำ
ขนมชาเขียวทอดไส้แปะก๊วย กินเป็นขนมหวานได้เลย เนื้อแป้งคล้ายโมจิหนึบหนับ ไส้แปะก๊วยบดใส่มะพร้าว
ปอเปี๊ยะกุ้งทอด กินกับซอสมะม่วง หวานนิด ๆ อันนี้ดี
ถ้าถามว่า ของทอดอะไรอร่อยสุด คำตอบคือ เผือกทอด ที่นี่มี 3 ไส้เลย คือ เผือกทอดไส้ปลาหิมะ เนื้อปลาหิมะทั้งชิ้นนำมาทำเป็นไส้ กินกับซอสมะม่วงอร่อยที่สุด เผือกทอดหอยเชลล์ กินกับน้ำสลัดครีม และเผือกทอดไส้กุ้ง กินกับซอสบ๊วยหวาน ทุกเมนูอร่อยหมด บุ๊งสั่งเพิ่มไปหลายจาน
Rice or noodles (1 choice)
ข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว เลือกได้คนละ 1 อย่าง ส่วนตัวบุ๊งชอบข้าวผัด เชฟผัดได้ข้าวนุ่ม ไม่เละ หอมกระทะ โดยเฉพาะข้าวผัดหยางโจว ใส่กุ้ง หมูแดง อร่อยมาก ๆ หรือหากใครชอบเค็ม ๆ มัน ๆ ก็ลองเป็น ข้าวผัดเป็ดย่างไข่เค็ม ได้ค่ะ ส่วนอ๊อตโต้ชอบกินเส้นใหญ่ราดหน้าหมู
Desserts (1 choice)
ขนมหวานเลือกได้คนละ 1 อย่าง บุ๊งชอบบัวลอยน้ำขิง ไส้งาดำ แป้งนุ่ม น้ำขิงเผ็ดใช้ได้เลยค่ะ ส่วนโอเว่นชอบกิน สาคูแคนตาลูป ทำเป็นเกล็ดน้ำแข็งเนียนละเอียด หอมกะทิ กินคนเดียว ไม่แบ่งใครเลย
เต้าฮวยฟรุตสลัด
สาคูแคนตาลูป
ส่วนตัวบุ๊งคิดว่า ที่นี่เสิร์ฟเมนูติ่มซำได้หลากหลาย ไม่จำเจ และใช้วัตถุดิบคุณภาพดี กุ้งเป็นกุ้ง มีทั้งปลาหิมะและหอยเชลล์ แต่ละจานทำออกมาได้ดี ไว้จะกลับไปกินอีกค่ะ
Until next time…