โปรฯ รับตรุษจีนที่ The EmQuartier พร้อมรีวิวอาหารจีน Old Peak Road และ Man Fu Yuan

บะหมี่คอหมูจักรพรรดิ์ (280 B)

ร้าน Old Peak Road ใช้เส้นบะหมี่นำเข้าจากฮ่องกง  บะหมี่เป็นเส้นเล็ก เหนียว นุ่ม อร่อย

จานนี้ด้านบนเป็นคอหมูที่นำไปหมักกับซอสสูตรพิเศษแล้วนำไปย่างจากหอม

เนื้อคอหมูที่อยู่ในจานนี้ไม่มันมากนักนะคะ ส่วนน้ำซอสที่ได้จากการย่างก็นำมาราด

บนบะหมี่ อร่อยเด็ดมาก บุ๊งชอบ อิอิ

กรรเชียงปูจ๊อ

อันนี้เป็นเมนูพิเศษที่จะมีขายเฉพาะช่วงตรุษจีน ตั้งแต่วันที่ 24 ม.ค. – 6 ก.พ. 2560

บุ๊งชอบมากเลย  คือเค้าเอาเนื้อปูล้วน ๆ มาพันด้วยฟองเต้าหู้แบบบาง

นำไปทอดจนกรอบนอกนุ่มใน เวลากินถึงจะวางไปสักพักก็ไม่เหนียวด้วยนะคะ

ปกติฟองเต้าหู้ทอดวางทิ้งไว้จะเหนียว  กรรเชียงปูจ๊อเสิร์ฟคู่กับสลัดผลไม้สด

ได้แก่ แคนตาลูป กีวี และแก้วมังกร เพิ่มความสดชื่น เข้ากันดีแหละ

บะหมี่ล็อบสเตอร์

จานนี้ก็เป็นเมนูใหม่เช่นกัน  ซึ่งจะมีขายเฉพาะช่วงตรุษจีนเท่านั้น

บะหมี่ฮ่องกงปรุงมาสไตล์โกยซีหมี่  เส้นบะหมี่ถูกนำไปจี่ในกระทะให้มีความหอม

แล้วราดด้วยน้ำราดแบบโกยซี่หมี่ ด้านบนเป็นกุ้งล็อบสเตอร์ที่หั่นเป็นชิ้นไว้เรียบร้อย

ใช้ส้อมเขี่ยเนื้อกุ้งออกมากินได้เลย

โจ๊กปลา + ไข่เยี่ยวม้า (180 B)

โจ๊กแบบฮ่องกง ไม่ต้องไปกินไกลถึงฮ่องกงแล้วค่ะ มากินที่นี่ได้

ถ้วยนี้เป็นโจ๊กปลา ใช้เนื้อปลากระพงสด หั่นเป็นชิ้นมาเรียบร้อยไม่มีก้างให้รำคาญใจ

ที่บุ๊งชอบคือใส่ไข่เยี่ยวม้าด้วยนี่แหละ เริดเลย

เต้าฮวยถัง (350 B)

เมนูนี้บุ๊งชอบมาก เต้าฮวยนุ่มมว๊ากกกกกกกกก

ตอนยกมายังร้อน ๆ อยู่เลย เพราะเค้าเพิ่งทำสด ๆ ตอนที่สั่ง

เพราะงั้นใครอยากกินเต้าฮวยถัง แนะนำว่าไปถึงก็สั่งก่อนเลยค่ะ

เค้าใช้เวลาทำประมาณ 20 นาที

เวลายกมาเสิร์ฟก็จะมาเป็นถังแบบนี้ พร้อมเครื่องเคียง 4 อย่าง ได้แก่

พุทราจีน เฉาก๊วย แปะก๊วย และปาท่องโก๋ตัวเล็กทอดกรอบ

ในขวดด้านขวามือเป็นน้ำเชื่อมสูตรพิเศษจากฮ่องกง

คือคนฮ่องกงกินเต้าฮวยไม่เหมือนบ้านเรา  เวลากินก็ตักเต้าฮวยใส่ถ้วย

ตามด้วยเครื่องที่ชอบ แล้วก็ราดด้วยน้ำเชื่อม ชอบหวานมาก หวานน้อยก็ปรับได้ตามใจ

บุ๊งชอบกินแบบนี้ อร่อยดี

หรือถ้าใครอยากกินแบบใส่น้ำขิง ทางร้านก็มีน้ำขิงร้อนเสิร์ฟมาให้ด้วยต่างหากค่ะ

มาต่ออาหารจีนร้านที่ 2 กันเลย  เดินถัดขึ้นมาอีกนิดเดียวก็จะเจอร้านนี้

Man Fu Yuan Kitchen

ชั้น 8 Helix Quartier at The EmQuartier

วัฒนา, กรุงเทพฯ 10110

Tel. 02 003 6240

https://www.facebook.com/ManFuYuanKitchen/

เป็นร้านอาหารจีนที่ตกแต่งสไตล์หรูและทันสมัย

ภายในร้านมีห้องส่วนตัวด้วยนะคะ เผื่อใครต้องการความเป็นสัดส่วน

ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมด้วย

 

น้ำเก๊กฮวยเย็น พร้อมน้ำเชื่อมให้มาเติมความหวานเอง

หมูสามชั้นราดซอสพริกเซี่ยงไฮ้ (265 B)

หมูสามชั้นสไลซ์เป็นแผ่นขนาดพอดีคำ เสิร์ฟแบบเย็น ราดด้วยซอสพริกเซี่ยงไฮ้

มีกลิ่นหอมของน้ำมันงาชัดเจน

ก๋วยเตี๋ยวหลอดกรอบไส้เป็ด (185 B)

ก๋วยเตี๋ยวหลอดด้านในเป็นเนื้อเป็ดหั่นชิ้นเล็ก ห่อด้วยแผ่นแป้งที่นำไปทอดจนกรอบ

แล้วก็ฟันด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวอีกรอบ ออกมาเป็นก๋วยเตี๋ยวหลอด

เวลาจะกินก็ราดน้ำซีอิ๊วที่เสิร์ฟมาคู่กัน

จานนี้อร่อยค่ะ กัดลงไป กรอบทุกคำเลย ดี๊ดี

ขนมจีบหมูกุ้งแบล็คมอสโรยหน้ารังนก (225 B)

ขนมจีบหมูและเนื้อกุ้งแบล็อคมอส  เนื้อกุ้งมาแบบเต็ม ๆ คำมาก

ด้านบนเป็นรังนก  บุ๊งชอบจิ้มกับพริกที่วางอยู่บนโต๊ะ เค็ม ๆ มัน ๆ ดี

ทาร์ตเป๋าฮื้อ (650 B)

ทาร์ตเป๋าฮื้อเจี๋ยน รสออกเค็มนำ  ด้านล่างเป็นเยื่อไผ่กรุบนิด ๆ

ตัวแป้งทาร์ตกรอบดีงาม ตอนแรกคิดว่าจะนิ่ม  แต่กัดแล้ว อืมมม แป้งทาร์ตดีนะเนี่ย

เป็ดอบใบชา (350 B)

เนื้อเป็ดอบใบชา  ตรงหนังกรอบดีอะ  ตอนแรกนึกว่าจะเหมือนเป็ดย่างคือหนังนิ่ม

แต่เค้าเอาไปอบจนหนังกรอบ  แต่ต้องรีบกิน เพราะหนังถ้าโดนน้ำซอสราดก็จะเริ่มนิ่มได้ค่ะ

จานนี้รสชาติดีงาม โอเคเลย

หอยเชลล์ผัดซอส X.O. (930 B)

หอยเชลล์ตัวใหญ่มว๊าก  ผัดกับซอสเอ็กโอ มีรสเค็ม ๆ มัน ๆ ออกเผ็ดนิดนึง

ด้านล่างเป็นบร๊อคเคอลี่ลวก เอามาจิ้มซอสอร่อยดี

ซิ้วท้อ (100 B)

ขนมมงคลเข้ากับเทศกาลตรุษจีน ด้านในเป็นไส้เม็ดบัว