OLYMPUS DIGITAL CAMERA
อาหารมงคล ตรุษจีน ณ ห้องอาหารจีน Summer Palace @ InterContinental Bangkok โดยเชฟ หาน หลง หัว หัวหน้าเชฟห้องอาหารจีนคนใหม่ มีทั้งแบบ a la carte และเซ็ทเมนู วันนี้บุ๊งเลยเอาภาพมาให้ชิมทางสายตาก่อนถึงเทศกาล
InterContinental Bangkok
ราชประสงค์ กรุงเทพฯ
Tel: 0-2656-0444
เมนูอาหารมงคล ต้อนรับเทศกาลตรุษจีน มีเสิร์ฟตั้งแต่วันที่ 14-17 กุมภาพันธ์นี้เท่านั้น สำหรับคนจีนแล้วชื่ออาหารเป็นการบ่งบอกถึงความโชคดีมีชัย และอาหารแต่ละอย่างก็มีความหมาย ดังนั้นเชฟจึงเลือกอาหารที่มีชื่อมงคลมาเสิร์ฟช่วงตรุษจีน ซึ่งถือเป็นวันปีใหม่สำหรับคนจีนนั่นเอง
เมนูอาหารเซ็ทที่จะมานำเสนอคือ Set B รายการอาหารตามด้านล่างนี้เลยค่ะ
(B table for 10 people 15,989)
新春大吉
鮑鱼捞起
WISH YOU FORTUNE THIS FESTIVE SEASON
(Abalone ‘Yee Sang’ with assorted vegetables and condiment)
สลัดเป๋าฮื้อ
Or
Chinese New Year happiness hot and cold combination platter
Drunken chicken with Chinese herb and wolfberry
Steamed stuffed fish maw with shrimp in egg white sauce
Chilled shredded abalone and jellyfish withLao Gan Ma sauce
Deep-fried whitebait with spicy salt
ออร์เดิร์ฟซัมเมอร์พาเลซ
IMPERIAL TREASURE
Braised Shark’s Fin with Seafood Szechwan Style
ทองไหลมาเทมา
ซุปหูฉลามซีฟู้ดเสฉวนสไตล์
TRIUMPHANT HEAVENS
Roasted duck Peking style with traditional condiments
หงส์ทองประทานพร
เป็ดปักกิ่ง
PHOENIX SYMBOL OF FOOD FOURTUNE
Sautéed Shell Mussel with gingko nuts in XO Sauce
เบิกฤกษ์อำนวยชัย
หอยเชลล์แปะก๊วยผัดซอส XO
EVER FLOWING SILVERY PEARLS
Sautéed Mixed Vegetable Lo Han Style
เงินแพรวทองพราว
ผัดผักหล่อฮัน
SHOWERS OF RICHES
Steamed live spotted garoupa with Chili Lemon Sauce
มั่งมีศรีสุข
ปลาเก๋าดำนึ่งสามรส
WISH FOR MONEY TO GROW
Summer Palace fried rice
เงินทองงอกเงย
ข้าวผัดซัมเมอร์พาเลซ
ETERNAL PROSPERITY
Deep Fried Red Dates
เจริญรุ่งเรืองทุกๆก้าว
พุทราจีนทอด
GOOD LUCK EVERYDAY
Mango pudding with evaporated milk
มีโชคทุกๆวัน
พุดดิ้งมะม่วง
เนื่องจากวันนั้นบุ๊งไปถึงช้า รถติดมากกกก ก็เลยไม่ทันถ่ายอาหารบางจาน ภาพที่เห็นด้านล่างก็เลยจะมีไม่ครบทุกเมนูในเซ็ทค่ะ เริ่มจากเมนูสุดโปรดของบุ๊งกันก่อน…
เป็ดปักกิ่ง ย่างได้หนังกรอบ แล่มันออกได้เกลี้ยง แป้งที่ห่อนุ่ม น้ำจิ้มอร่อย สำหรับบุ๊งจานนี้ดีงามมาก อยากกินอีก 555555
หอยเชลล์แปะก๊วยผัดซอส XO หอยเชลล์ตัวใหญ่ ผัดกับซอส XO สไตล์จีนรสเข้มข้น ใส่แปะก๊วย
ข้าวผัดซัมเมอร์พาเลซ ข้าวผัดหอมกระทะใส่เนื้อปู ผัดได้เม็ดร่วน ไม่แฉะ
พุทราจีนทอด บอกได้เลยว่าจานนี้อร่อยมากกกกกกก แป้งที่ห่อไส้พุทราจีนกรอบ ฟู เบา อร่อยกว่าที่เคยกินมาหลายที่เลยแหละ
พุดดิ้งมะม่วง ทำเป็นรูปปลาเพื่อความมงคล กินคู่กับนมสด ขนมหวานจานนี้จะไม่หวานมากนัก
จานนี้เป็นจานที่จะมอบให้ทุกโต๊ะที่สั่งเซ็ทเมนูอาหารตรุษจีน เป็นเหมือนขนมเข่งรูปปลาทองเพื่อความมงคล
嘻哈大笑（蒸虾丸）
ลูกชิ้นกุ้งร่ำรวย 180
GOOD FORTUNE
(Steamed Shrimp Ball with Sea Moss)
心想事成（香宫虾饺
ฮะเก๋านำโชค 180
GOOD WISHES FOR THE NEW YEAR
(Steamed Shrimp and Bamboo Shoot Dumpling)
老少平安（煎萝卜糕）
ขนมผักกาด 180
WISH YOU HEALTH
Pan fired Turnip Cake
เมนูติ่มซำ เนื้อกุ้งอัดแน่น กุ้งเป็นกุ้ง นึ่งสดใหม่ อร่อยยยยยยยยยย ถือเป็นอาหารจีนมงคลที่น่าสนใจมาก ๆ ค่ะ
Until next time…
Lahnyai Nusara หลานยาย นุสรา หนึ่งในร้านอาหารไทยของเชฟต้นแห่ง Le Du เชฟอาหารไทย มิชลิน 1 ดาวนำเสนอ อาหารไทย สูตรดั้งเดิมชาววัง โดยใช้เทคนิคการปรุงอาหารแบบตะวันตก แต่ละจานมีลูกเล่นและเสน่ห์ความเซอร์ไพรส์ https://youtu.be/AH8VocgrWKg\ Lahnyai Nusara หลานยายนุสรา…
บุฟเฟ่ต์ อาหารญี่ปุ่น Miyagi Fuji Super 39 รวมซูชิ โอโทโร่ ชูโทโร่ อากามิ แบบไม่อั้น อันนี้ดีงามจริง ข้าวซูชิปรุงรสดี ไม่ปั้นข้าวบีบแน่นจนเกินไป https://youtu.be/inzLKmEHPmo…
เมนูใหม่ล่าสุดของ เชฟต้น แห่ง LE DU ร้านอาหารไทยที่ได้รับ 1 Michelin Star และติดอันดับ 40 World's 50 Best Restaurant…
มื้อค่ำสุด exclusive @ Restaurant POTONG | 1 MICHELIN Star เชฟแพม ร่วมกับ AWC Thailand จัด charity dinner…
Ramenga ราเมงอะ ラーメン ราเมงเส้นสด ราคาไม่แรง ฟีลญี่ปุ่นแบบกินได้ทุกวัน ที่น่าสนับสนุนที่สุด คือ โครงการปันอิ่ม แจกราเมงฟรีทุกสาขา ๆ ละ 10 ชาม คลิปรีวิวร้าน ราเมงอะ ラーメン…
สำรับมื้อกลางวัน ใหม่ล่าสุดที่ Front Room | Waldorf Astoria Bangkok กับราคานี้ ปริมาณเท่านี้ คุณภาพระดับนี้ คือคุ้มมากสำหรับ Waldorf Front RoomWaldorf Astoria Bangkok Lower…
This website uses cookies.
