Loaf – Lay『 ローフレー』✧˖° ร้านโดนัทที่ขายดิบขายดีทางออนไลน์ มาเปิด Flagship store ร้านแรกที่ Emsphere at EM District
Loaf – Lay『 ローフレー』✧˖°
Emsphere at EM District
ชั้น G, 564 Sukhumvit Rd, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110 THAILAND
https://www.facebook.com/loaflay
Map: https://maps.app.goo.gl/QpsTsu2G13WKxS3U6
Ｌｏａｆパン－ Lａｙ (โลฟเลย์) ร้านโดนัทที่ทำด้วยความตั้งใจอยากให้ลูกค้าได้กินขนมอร่อย ๆ ที่ทำจากวัตถุดิบคุณภาพดี พรีเมียม จากที่เคยขายเฉพาะ online ตอนนี้เปิดร้านแฟลกชิปสโตร์ (flagship store) แห่งแรกที่ Emsphere at EM District ชั้น G เดินเข้ามาในห้างปุ๊บ เห็นร้านเด่นเป็นสง่าเลย เพราะการตกแต่งนี่แหละ
ร้านตกแต่งโทนสีขาว สบายตา สะอาดสะอ้าน น่ารัก น่าเข้าไปเยี่ยมเยียน บุ๊งแอบชอบกระบอกน้ำสีขาว น่ารักดี
ขนมที่เป็น signature ของร้าน นอกจากโดนัท เห็นว่ายังมีขาย macarons ด้วย
Premium ingredients
ความพิเศษของ โลฟเลย์โดนัทก็คือ เนื้อโดนัทที่นุ่มมาก แต่ยังคงความหนึบหนับเล็กน้อย หัวใจสำคัญคือการใช้แต่วัตถุดิบพรีเมียม ไม่ว่าจะเป็น แป้งปลอดสาร, นมผงฮอกไกโด Yotsuba, เนยฝรั่งเศส, ไข่ไก่ที่ได้จากไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อย (free-range chickens) จากนั้นคลุกเคล้าด้วยน้ำตาลหัวไชเท้าฮอกไกโด นำมาบดมือ แทนที่จะใช้น้ำไอซิงทั่ว ๆ ไป เพื่อให้น้ำตาลเคลือบโดนัทจนทั่ว
Dipping sauces
ซอสสำหรับดิปโดนัท มีทำหลายอย่าง ที่บุ๊งได้ชิมมี 2 แบบคือ ซอสนมข้น (condensed milk) และ ซอสวนิลาคัสตาร์ด (vanilla custard) ที่ร้านใช้วนิลามาดาร์กัสการ์ ซอสทุกแบบเคี่ยวเองแบบโฮมเมด หอมมันนม ไม่หวานมาก ครีมมีกำลังดี ส่วนตัวบุ๊งชอบ Vanilla custard แต่ดิปนมข้นก็ครีมมีหอมมันไม่แพ้กัน ที่ Vanilla custard เป็นสีส้มอ่อน เพราะมีส่วนผสมของไข่แดงเพิ่มความเข้มข้นเข้าไปอีกระดับ
อันนี้หน้าตาซอสนมข้น (condensed milk) จะเป็นสีขาว
Signature Loaf – Lay Donuts
ขนม 1 กล่องมีโดนัท 6 ชิ้น และ ดิป 2 ถ้วย ราคาชุดละ 280 บาท บุ๊งว่าอร่อย กินแล้วรู้เลยว่าใช้วัตถุดิบคุณภาพดี จากใจคนทำขนมเบเกอรี่ บอกเลยว่าอยากให้ลอง
โดนัทฟูนุ่ม เนื้อในหนึบหนับ ในภาพด้านล่างคือแช่เย็นมา 1 คืน เนื้อโดนัทยังคงเต่งตึง ฟูอย่างที่เห็น
เคลือบด้วยน้ำตาลหัวไชเท้าฮอกไกโดบดมือ ที่ต้องบดก่อนเพราะถ้าเคลือบด้วยน้ำตาลทั้งเกล็ด น้ำตาลจะติดโดนัทไม่ทั่วนั่นเอง
เนื้อโดนัทด้านใน มีความฟูนุ่ม แต่คงความหนึบหนับ มีอะไรให้เคี้ยว
ดิปกับซอส Vanilla custard หอมมัน ไม่หวานมาก กลิ่นวนิลา Madagascar หอมชัดเจน อร่อย บุ๊งชอบมาก
น้ำดื่มก็มีด้วยน้า
รีวิวร้านขนมหวานอื่น ๆ
- เค้กเยอรมัน 5 แบบ BERTHOD DELIKATESSEN | SINDHORN KEMPINSKI
- ชุดน้ำชายามบ่าย HAVE A BLESSED PATH | 137 PILLARS X RAVIPA
- BABA AU RHUM – STOHRER เก่าแก่ที่สุดในฝรั่งเศส
- MAHANAKHON EATERY SET รวม 5 ร้านในมื้อเดียว
Until next time…