Mekhong Elite Table 2016

แม่โขงจัดงาน Mekhong Elite Table 2016

นำเสนอเครื่องดื่มค็อกเทลไทยจับคู่กับอาหารอาเซียน 

“The Art of Thai Spirit Pairing”

ในงานนี้มีสุดยอดเชฟชื่อดังของเมืองไทยทั้งหมด 3 ท่าน

มาช่วยรังสรรค์เมนูอาหารที่จะทานคู่กับค็อกเทลไทย

อาหาร 3 เมนู จับคู่กับค็อกเทลไทย 3 แบบ

เชฟชื่อดัง 3 ท่านได้แก่

• เชฟชุมพล แจ้งไพร (ร้าน Vivarium by Chef Ministry)
• เชฟธนรักษ์ ชูโต (เชฟกระทะเหล็กอาหารจีน)
• เชฟปูริดา ธีระพงษ์ (ร้าน OSHA Thai Restaurant & Bar)

เชฟป้อม

Osha Ocean & Floral Salad

ยำหอยเชลล์น้ำฟักข้าว

โดยเชฟปู ร้าน Osha

บุ๊งชอบจานนี้ที่สุด หอยเชลล์เสิร์ฟแบบเย็น

ด้านล่างเป็นซอสยำทำจากน้ำฟักข้าวและน้ำมันผักชี เชฟปูปรุงรสจัดจ้าน สะใจมาก

ตรงขอบจานเป็นสลัดดอกไม้ที่ทานได้ทั้งหมด

Presentation ชนะเลิศค่ะ

Mekhong Hanuman

แม่โขงหนุมาน

แม่โขงผสมกับน้ำมะพร้าวอ่อน

รสชาติไม่แรงมาก หอมกลิ่นมะพร้าว

Lah Pet

หล่าเพ็ด

โดยเชฟชุมพล ร้าน Vivarium

ออกแนวข้าวยำแต่ไม่ใส่น้ำบูดู มีสมุนไพรไทยหลายชนิด

เปรี้ยว หวาน เผ็ดครบรส

มีถ่ายคลิปเชฟชุมพลไว้ด้วยตามลิงค์นี้ค่ะ

Mekhong Thai Sabai

แม่โขงไทยสบาย

แก้วนี้สดชื่น ไม่หวานมาก เปรี้ยวนำ หอมกลิ่นโหระพา

Chicken Rendang

เรนดังไก่

โดยเชฟป้อม เชฟกระทะเหล็กอาหารจีน

จานนี้เป็นแกงของบรูไน นำเนื้อไก่ไปผัดกับพริกแกงให้หอม

แล้วใส่กะทิ  คล้าย ๆ แกงของไทย แต่จะเข้มข้นกว่า

ผัดออกแห้ง ๆ เสิร์ฟในกระทงกรอบ

Mekhong Mantra

แม่โขงมันตรา

มีส่วนผสมของ gingle ale

ขนมหวานเป็นไอศกรีมสตรอเบอร์รี่พริกเกลือ

อร่อยยยยย

อิอิ ถ่ายกับเชฟชุมพล สักหน่อย

สำหรับใครสนใจอยากชิมค็อกเทลไทย ไปลองได้ที่ 

• So Asean Cafe, The Street รัชดา
• Vivarium by Chef Ministry พระราม 4
• OSHA Thai Restaurant & Bar ถ.วิทยุ
• PASTE เกษรพลาซ่า