Mekhong Thai Spirit กับ Mekhong Elite Table ที่ Blue Elephant

Mekhong Thai Spirit ตอนนี้ยกระดับสู่สากลเรียบร้อยค่ะ

บุ๊งมีโอกาสได้ไปร่วมโต๊ะอาหารสุดพิเศษกับแม่โขง

เมนูอาหารที่จะได้กินในค่ำคืนนั้น

Blue Elephant มีสาขาที่ จ.ภูเก็ตด้วย

ดังนั้นเมนูอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดภูเก็ตจึงรวมอยู่ในนี้ด้วย

ให้ดูบรรยากาศค่ะ

Mekhong Thai Spirit

คุณเต้และคุณฝ้าย MC ของเราในค่ำคืนนี้

มาดามนูรอ  ผู้รังสรรค์เมนูอาหารไทยรสจัดจ้าน

ที่บุ๊งชิมแล้ว ขอบอกว่าชอบมากกกกกกกกกก

เมนูแรกจับคู่กับเครื่องดื่มที่ครีเอทขึ้นมาใหม่ ชื่อว่า “Mekhong Sparkling”

แม่โขง ใส่ Prosecco และลิ้นจี่มีความหอมชัดเจน  สดชื่นนนน

ปอเปี๊ยะฮกเกี้ยน  หนึ่งในเมนูที่ UNESCO ขึ้นทะเบียนไว้

เป็นเมนูอนุรักษ์วัฒนธรรมของชาวภูเก็ต  ด้านในมีมันแกว กากหมู หมูแดง เต้าหู้

ที่เด็ดสุดคือหอมเจียวกรอบ กลิ่นหอมมากกกก

จับคู่กันนนน

Mixologist ของ Mekhong

เจอกันหลายงานแระ

แก้วที่สองคือ “แม่โขงมันตรา”

มีกลิ่นหอมของขิงสด

ไก่แช่แม่โขง  จานนี้เสิร์ฟแบบเย็น กินแล้วสดชื่นมากค่ะ

เค้าเอาไก่แช่เหล้าแม่โขง ด้านล่างเป็นเจลลี่แม่โขง  ด้านข้างเป็นแมงกะพรุน

ซอสมีรถเผ็ดนิด ๆ จานนี้อร่อยมาก

ต้มยำเยื่อไผ่กับไก่ดำเป๋าฮื้อ  เสิร์ฟมาในกระบอกไม้ไผ่พร้อมก้านตะไคร้ เก๋ดีค่ะ

น้ำซุปต้มยำเผ็ดจัดจ้าน เปรี้ยวนำ ได้ความหวานของไก่ดำ แต่ไม่หวานจากน้ำตาล คือดีงาม

นอกจากนี้ยังมีเป๋าฮื้อกับเยื่อไผ่ด้วย  ถ้วยนี้อร่อยเมิกกกกกกกกกกกก

แก้วที่สามคือ “แม่โขง ไทยสบาย”

เมนูยอดฮิตของแม่โขงเลยทีเดียว  เพราะมีความสดชื่นและมีกลิ่นหอมของโหระพา

บุ๊งเองไปลองทำมาแล้ว ทำไม่ยากด้วยค่ะ

 

 

ปลาหิมะราดซอสพริกอัลมอนด์  ปลาหิมะชิ้นหนาชุบแป้งทอดกรอบ

ราดด้วยซอสอัลมอนด์ หวานนิด เผ็ดหน่อย กินคู่กับข้าวไรซ์เบอร์รี่หุงด้วยน้ำมะพร้าวอ่อน

หมูฮ้อง  หมูสามชั้นตุ๋นจนเปื่อย อาหารชื่อดังจาก จ.ภูเก็ต

ด้านล่างคือใบเหมียง จานนี้อร่อยมาก รสชาติดี เข้มข้น

หมูเปื่อยนุ่มกำลังดีเลย

ตูโบ้  ขนมหวานจากจังหวัดภูเก็ตอีกเช่นกัน

เป็นขนมไทยที่เอามาพรีเซนท์ให้ต่างชาติได้แบบดีงาม

ตบท้ายด้วยกาแฟดำร้อน

เป็นอีกหนึ่งมื้อค่ำที่บุ๊งประทับใจมาก

มาดามนูรอปรุงอาหารไทยได้รสชาติดี จัดจ้าน

สมกับที่มีชื่อเสียงด้านอาหารไทยมานานเลยค่ะ

ส่วนแม่โขงที่นำมา pairing กับอาหารแต่ละจาน

ถือว่าจับคุ่กันได้ดี เริ่มต้นด้วย sparkling เพิ่มความสดชื่น

จบท้ายด้วยแม่โขงไทยสบายที่มีความหอม และเปรี้ยวนิด ๆ

ขอบคุณที่ติดตามค่ะ