Rossini’s, Sheraton Grande Sukhumvit จับมือกับ S.Pellegrino เชิญเชฟชื่อดังจากห้องอาหาร fine dining ระดับมิชลินสดาร์จากมาเก๊า Chef Antimo Merone จาก ห้องอาหาร 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana มาปรุงอาหารคอร์สพิเศษเป็นเวลา 2 วัน ห้องอาหารระดับ Michelin Star นี้ได้ข่าวว่าจองยากมาก โต๊ะเต็มตลอด คราวนี้เป็นโอกาสสุดพิเศษ ที่เชฟมาปรุงให้กินถึงที่ประเทศไทยกันเลย งาน exclusive แบบนี้บุ๊งจะพลาดได้อย่างไร
S.Pellegrino & Rossini’s, Sheraton Grande Sukhumvit
น้ำแร่ S.Pellegrino (ซานเปลเลกรีโน่) มีทำเว็บไซด์สำหรับผู้ที่รักการทานอาหารแบบไฟน์ไดนิ่งไว้โดยเฉพาะ ที่เว็บ Fine Dining Lovers https://www.finedininglovers.com ในนี้มีข้อมูลเกี่ยวกับอาหารหลากหลาย รวมถึงเชฟชื่อดังจากหลายประเทศทั่วโลก เข้าไปนั่งอ่านสนุกสนานมากมาย
รีวิวอื่น ๆ เกี่ยวกับ Sheraton Grande Sukhumvit
- Sheraton Grande Sukhumvit | Sunday Jazzy Brunch Buffet
- Digital Delicious | Sheraton Grande Sukhumvit
เชฟ Anitmo Mereno เกิดที่ Napoli ประเทศอิตาลี ได้มาทำงานร่วมกับ Chef Umberto Bombana ผู้ก่อตั้งห้องอาหาร 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana Macau ซึ่งเป็นร้านอาหารอิตาเลียนนอกประเทศอิตาลีเพียงแห่งเดียวที่ได้ Michelin Stars ถึง 3 ดวงด้วยกัน
น้ำแร่ S.Pellegrino (ซานเปลเลกรีโน่) ร่วมกับห้องอาหารอิตาเลียน Rossini’s โรงแรม Sheraton Grande Sukhumvit เชิญเชฟมาสาธิตวิธีการทำพาสต้าด้วยมือ Hand crafted cavatelli เป็นพาสต้าที่ทำจากแป้ง Semolina เป็นรูปเหมือน hot dog bun ขนาดจิ๋ว มีลายเส้นทางขวาง และนำ pasta ชนิดนี้มาปรุงกับซอสที่ทำจากมันกุ้งล้วน ใส่ Lemon oil เล็กน้อย จานนี้มีกลิ่นหอมของกุ้งเต็ม ๆ
ความพิเศษสุด ๆ คือบุ๊งมีโอกาสได้ไปทำอาหารในครัวเดียวกับเชฟ Antimo Merone ด้วย กรี๊ดมาก ๆ ๆ ๆ ๆ โอกาสแบบนี้หาได้ยากขั้นสุด
จากนั้นทางห้องอาหารอิตาเลียน Rossini’s ก็แสนน่ารัก จัดโซนไว้ให้ลองทำ Gnocchi ซึ่งเป็นพาสต้าที่มีส่วนผสมของมันฝรั่ง รูปร่างลักษณะคล้ายกับ Cavatelli แต่ใหญ่กว่า บุ๊งเองก็ไม่พลาดที่จะไปลองทำเช่นเคย คราวนี้เป็น Chef Gaetano Palumbo เชฟห้องอาหาร Rossini’s เป็นผู้สอน
จากนั้นมีการสาธิตวิธีทำ Tiramisu แบบฉบับของ ห้องอาหาร 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana ซึ่งมีความฟูเบา ทำจาก mascapone ที่เชฟทำเอง เสิร์ฟแบบเย็น หอม อร่อย ไม่หวานมาก ชอบมากกกกก
สิ่งที่พิเศษอีกอย่างคือ บุ๊งได้รับ board ไม้ ที่สั่งทำพิเศษสำหรับงานนี้โดยเฉพาะ ไม้มีกลิ่นหอมมาก เดินผ่านแล้วสะดุดเลยว่ากลิ่นอะไรหอมจัง
Chef Antimo Merone จะมาปรุงอาหารมื้อพิเศษที่ห้องอาหาร Rossini’s, Sheraton Grande Sukhumvit เพียงแค่ 2 วันคือ 3-4 November 2017 เท่านั้น ที่ห้องอาหารนี้มีเชิญเชฟชื่อดังมาปรุงอาหารบ่อย ติดตามข่าวสารได้ที่ https://www.facebook.com/sheratongrandesukhumvit/
Until next time…