Copper Buffet จัดงาน Thank Press Party เลี้ยงขอบคุณปีใหม่ เป็นงานปาร์ตี้ที่จัดอาหารแบบยิ่งใหญ่อลังการเรียกได้ว่าคัดมาเฉพาะอาหารเมนูเด็ด เลือกวัตถุดิบเกรดพรีเมียมมาจัดปาร์ตี้เพื่อเป็นการขอบคุณสื่อ เชื่อว่าใครเห็นเมนูแล้วก็ต้องกรี๊ดเหมือนบุ๊ง เพราะขนาดบุ๊งเองตอนที่รู้ว่าจะมีอะไรมาเสิร์ฟบ้าง ยังแบบ….โห…ร้านนี้จัดเต็มแบบไม่กั๊กเลย หลังจากที่ได้คุยกับพี่เกษม ผู้จัดการร้านแล้ว ทำให้รู้ว่ามื้อนี้หากขายจริง ๆ ราคาจะอยู่ที่ 4,000 B ต่อคนเลยทีเดียว สิ่งที่บุ๊งถืออยู่นี้คือเนื้อวัวโทมาฮอว์ค Australian Tomahawk Wagyu ขนาดน้ำหนัก 2 kg กว่า กรี๊ดมากกกกกกกกกก
COPPER International Buffet
งาน Copper Thank Press Party คอร์สเมนู ทั้งหมด 12 คอร์ส
เรามาดูกันว่างานนี้มีใครมาบ้าง รูปแรกคือคุณ สันติ เศวตวิมล หรือแม่ช้อยนางรำ ผู้โด่งดังในวงการอาหารเมืองไทยมาหลายสิบปี ขอบคุณคุณอาสันติที่ให้เกียรติมาปาร์ตี้ด้วยกันนะคะ คนซ้ายสุดคือคุณซัน ลูกชายเจ้าของร้าน Copper International Buffet คนที่ยืนข้างคุณซันคือพี่เกษม ผู้จัดการร้านผู้มากความสามารถและคร่ำหวอดอยู่ในวงการอาหารเมืองไทยมาหลายสิบปีเช่นกัน
ที่ขาดไม่ได้คือสองหนุ่ม Otto & Owen นะคะ
สองคนกลางคือเจ้าของร้านที่เป็นหุ้นส่วนกันค่ะ ขอบคุณสำหรับงานปาร์ตี้สุดฟินครั้งนี้ด้วยนะค้า
รูปต่อ ๆ มาจะเป็นบล๊อกเกอร์และสื่อต่าง ๆ มีแต่คนกันเองทั้งนั้น
คนนี้ ๆ ๆ ๆ บุ๊งนับถือมาก คือ อ.ธวัชชัย กูรูไวน์ของประเทศไทย คืนนั้นอาจารย์นำไวน์มาแบ่งให้ชิมด้วย แต่ละแก้วที่ได้ชิมคือดีงามมากกกกก ขอบคุณนะคะ
มาดูอาหารที่เสิร์ฟกันบ้างดีกว่า ทั้งหมด 12 คอร์ส
Hokkaido Scallop ( Tartare, Wasabi Sorbet)
Live Canadian Lobster ( Cold Capellini Pasta, Truffle Essence)
Fresh Japanese Oyster ( Shallot Vinaigrette Granita) หอยนางรมสดนำเข้าจากญี่ปุ่น ตัวใหญ่มากค่ะ บุ๊งไม่ได้ถ่ายรูปเทียบกับอะไรมาให้ดู เลยอธิบายไม่ถูกว่าใหญ่ขนาดไหน แต่เทียบเท่าฝ่ามือได้ กินคู่กับซอสวินนิเกรทใส่หอมแดงที่เชฟทำมาแบบเกล็ดน้ำแข็ง กินเย็นจัดอร่อยมาก
Truffle Mushroom Soup
Hokkaido Scallop ( Lobster Reduction, Crispy Parmesan Cheese)
Homemade Tofu ( Foie Gras sauce, Shiitake and Bonito)
Seared Rougie French Foie Gras ( Raspberry Jelly, Aged Balsamic Vinegar, Sea Salt)
Passion Fruit Mango Sorbet
Seared Atlantic Snow Fish ( Mushroom & Bacon Ragout , Yuzu Beurre Blanc)
Truffle Plum Wine Jelly
Australian Tomahawk Wagyu ( Marinated with Garlic and Rosemary)
หนึ่งชิ้นนำมาแชร์กันประมาณ 4-5 คน ส่วนบุ๊งนั้นไซร้ กินจานนี้เสร็จ ก็เดินไปกินของโต๊ะข้าง ๆ และโต๊ะถัดไปอีก อิอิ ฟินมั้ยล่ะ
Apple Tarte Tatin ( Homemade Vanilla Bean Ice-Cream)
งานนี้อิ่มอร่อย ได้พบปะเพื่อนฝูง มีแต่เสียงหัวเราะสนุกสนานตลอดทั้งงาน บุ๊งขอขอบคุณร้าน Copper Buffet พี่เกษม คุณซัน เชฟและพนักงานร้านทุกคนสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อยมื้อนี้นะคะ
Until next time….
