Fran’s Brunch & Greens รีวิว ร้านอาหารเช้าและบรันช์ยอดฮิตใจกลางสาทร ที่กำลังได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก เสิร์ฟเมนูอาหารเช้าและมื้อสาย หน้าตาดีและอร่อยทุกจาน
Fran’s Brunch & Greens
58 Ngam Duphli Alley, Thung Maha Mek, Sathon, Bangkok 10120 THAILAND
Tel. 02 001 1303
https://www.facebook.com/Frans.bangkok
Opening hours: Everyday 8 am – 6 pm (last order 3.30 pm)
Map: https://goo.gl/maps/jG88j2YnkJ675yN39
Parking: available but limited
FRAN’S Brunch & Greens แฟรนส์ ร้านอาหารมื้อสายหรือ brunch เปิดใหม่ในซอยงามดูพลี สาทร ที่กำลังเป็นที่ฮอตฮิตสุด ๆ ในขณะนี้ โต๊ะเต็ม คนแน่นตลอด การตกแต่งของร้านเป็นแบบโปร่ง เพดานสูง สไตล์กลาสเฮ้าส์ ในสวนสีเขียว ร่มรื่น บรรยากาศเหมาะกับการมานั่งกินอาหารเช้ากับเพื่อน คนรัก และครอบครัว บริเวณหน้าร้านเป็นจุดที่ใคร ๆ มาก็ต้องแวะถ่ายรูป
Fran’s menu
ที่นี่เสิร์ฟเมนูอาหารเช้าหลากหลาย และมีเมนูมื้อสายสไตล์ brunch หน้าตาอาหารเป็นแบบเรียบง่าย แต่มีความน่ากินจากวัตถุดิบที่ใช้ คือแค่มาวางตรงหน้าก็รู้สึกอยากกินขึ้นมาทุกจาน
Signature dishes
เมนูซิกเนเจอร์
Velvet Egg & Bacon 290 B
เมนูที่เหมือนจะเป็น logo ของร้านไปแล้ว ใครมาที่นี่สั่งจานนี้ทุกคน ด้านล่างเป็นขนมปัง sourdough โทสต์จนขอบกรอบ ท็อปด้วย scrambled eggs ไข่คนเนื้อฟู หนา นุ่ม และ เบคอนชิ้นหนาเคลือบเกลซเมเปิ้ลรสหวานนิด จานนี้โรยเกลือและพริกไทยดำเพิ่มบน scrambled eggs เล็กน้อย รับรองว่าฟินค่ะ
Steak & Eggs 790 B
สเต็กแอนด์เอ้ก จานนี้หน้าตาดูธรรมดา แต่อร่อยมาก เนื้อ Hanger steak ย่างได้สุกกำลังดี เนื้อนุ่ม หอม ไม่เหนียวเลย ทำได้ดีงามมาก เสิร์ฟพร้อมไข่ ซึ่งเราสามารถเลือกได้ว่าจะรับเป็นไข่ดาว ไข่คน หรือ ออมเล็ท ส่วนใหญ่ที่เห็นคือสั่งคู่กับไข่ดาวซะเยอะ เสิร์ฟพร้อม sweet potato fries หรือเฟรนช์ฟรายส์มันหวาน อร่อยจริงค่ะ
Monte Cristo 350 B
เป็นเมนูที่ตอนยกมาวางแล้วอยากกินที่สุด ดูจากไส้ชีสเยิ้ม ๆ ขนมปังบริยอชแผ่นหนา ทำสไตล์ French toasts ด้านในคือไส้แฮมและชีส ก่อนทาน ราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงไปเล็กน้อย อร่อยเข้ากันสุด ๆ
Open-faced sandwich
แซนวิชเปิดหน้า
Fig & Iberico Ham 420 B
ขนมปัง sourdough โทสต์จนกรอบนิด ๆ เสิร์ฟพร้อม แฮมหมูอิเบอริโก และ figs หรือลูกมะเดื่อแบบสด หวานฉ่ำ กินกับ Iberico ham ที่ออกรสเค็มนำ เข้ากันดีค่ะ
Fennel & Mango 290 B
Sourdough toast ปาดด้วยครีมชีส ท็อปด้วยมะม่วงสุก และ fennel ฝานบาง
Pasta
พาสต้า
Snow Fish Pasta 1,250 B
บุ๊งชอบจานนี้มากที่สุดในบรรดาพาสต้าทั้งหมดเลยค่ะ Capellini พาสต้าเส้นเล็กบาง ผัดกับถั่วหมักและสาหร่าย hijiki เสิร์ฟพร้อมปลาหิมะชิ้นใหญ่หนา ทอดจนด้านนอกกรอบ เนื้อปลาด้านในนุ่ม ชุ่มฉ่ำ จานนี้อร่อยมาก มีความเป็นญี่ปุ่น รสชาติเข้มข้น ปลาหิมะทอดมาได้ดี ไม่แข็งหรือแห้งเลยค่ะ
Risotto Truffle & Tenderloin 1,280 B
ริซอตโต้ พาสต้าเม็ดข้าวของอิตาเลียนในซอสทรัฟเฟิล เสิร์ฟพร้อมเนื้อเทนเดอร์ลอยน์ ย่างสุกกำลังดี จานนี้บุ๊งชอบตัว risotto มากค่ะ หอมกลิ่นทรัฟเฟิลชัดเจนเลย
Carbonara 360 B
สปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่า ทำแบบ authentic กินแล้วรับรู้ถึงความเป็นชีส ครีมมี หอมมันจากไข่แดง
Salad สลัด
Orange & Carrot Salad 320 B
สลัดแครอทขูดฝอย เคล้าในน้ำสลัด red wine vinaigrette แบบใส เปรี้ยวนำ เสิร์ฟพร้อมส้มสด
Burrata & Tomato 480 B
ชีสบูราต้า ด้านนอกคือ mozzarella cheese แบบสด ห่อเป็นรูปถุง ด้านในสอดไส้ครีมสด กินกับสลัดมะเขือเทศ ในน้ำสลัดบัลซามิค สดชื่นมาก ๆ ค่ะ
Silver Dollar Pancakes
Banana Silver Dollar Pancakes 280 B
ชื่อ Silver Dollar Pancakes หมายถึง แพนเค้กแบบมินิ ที่มีขนาดเท่ากับ U.S. silver dollar ในสมัยก่อน (ก่อนปี 1979) ซึ่งปัจจุบันนี้ไม่มีผลิตแล้ว จานนี้เสิร์ฟพร้อม กล้วยหอมทอดเคลือบคาราเมล จนกรอบนิด ๆ อร่อยและหอมมากค่ะ
เมนูอาหารอื่น ๆ มีอีกหลายอย่างเลยค่ะ ส่วนเครื่องดื่ม มีทั้ง กาแฟ ชา น้ำผลไม้แบบ cold-pressed และ smoothies แบบต่าง ๆ แนะนำว่าใครอยากไปชิม ควรจองโต๊ะก่อนล่วงหน้า เพราะลูกค้าแวะเวียนมาแน่นร้านตลอดทั้งวันเลยค่ะ ตอนนี้ร้านมีเปิดให้จองโต๊ะ online ผ่าน LINE @frans.bkk แล้วค่ะ
เผื่อใครอยากลองทำอาหารเช้ากินเองง่าย บุ๊งมีวิธีทำ scrambled eggs มาฝากด้วยค่ะ
Until next time…