Saturday Brunch Buffet @ Scalini, Hilton Sukhumvit Bangkok กลับมาอีกครั้ง พร้อมกุ้ง lobsters บินตรงจาก Boston ให้เราได้กินกันแบบฟิน ๆ คนละ 2 ตัว แถมยังมี seasonal menu พิเศษให้อีกด้วย
Scalini
Hilton Sukhumvit Bangkok Hotel
11 Sukhumvit Soi 24, Sukhumvit Road, Khlong Ton, Khlong Toei (11.07 mi) Bangkok Thailand 10110
Tel: +6682 620 6666
www.facebook.com/ScaliniBangkok/
Saturday Brunch hours: Thu – Sat @ 12.30 pm – 3 pm
ห้องอาหารอิตาเลียน Scalini (สกาลินี) โรงแรม Hilton Sukhumvit Bangkok (ฮิลตัน สุขุมวิท กรุงเทพฯ) ซอย สุขุมวิท 24 ปกติจะเปิดให้บริการเฉพาะ บุฟเฟ่ต์อาหารเช้า และ มื้อเย็นแบบ A la carte ซึ่ง dinner จะเปิดเฉพาะวันพฤหัส – เสาร์ มื้อเย็นตั้งแต่หกโมงไปจนถึงสี่ทุ่ม ซึ่งนอกจาก breakfast buffet ที่ Scalini จะมีบุฟเฟ่ต์อีกแค่ 1 มื้อคือ Saturday Brunch Buffet หรือมื้อเที่ยงวันเสาร์นั่นเอง
Saturday Brunch Buffet
บุฟเฟต์มื้อเที่ยงวันเสาร์
Every Saturday from 12.30 pm – 3 pm
Price: Adult @2,400 B++ ไม่รวมเครื่องดื่ม
Kids (6-12 yrs): Half price
Kids under 6 years: Free
Saturday Brunch Buffet บุฟเฟ่ต์มื้อเที่ยงวันเสาร์ ลูกค้าทุกท่านจะได้รับ Boston Lobsters กุ้งล็อบสเตอร์ ที่บินตรงแบบเป็น ๆ มาจาก Boston, USA คนละ 2 ตัว และ Seasonal Menu คนละ 1 ที่ นอกนั้นสามารถสั่งทานหรือเดินตักได้แบบ all-you-can-eat
Promotion
โปรโมชั่นพิเศษสำหรับลูกค้าที่มาทาน Satruday Brunch Buffet ณ Scalini ตลอดเดือนตุลาคม 63 ทำการเช็คอิน ถ่ายรูปอาหารโพสต์บน Facebook หรือ IG และเปิดเป็นสาธารณะ ก็สามารถลุ้นรางวัลห้องพัก Presidential Suite มูลค่ากว่า 20,000 บาท (พักได้สูงสุด 4 ท่านพร้อมอาหารเช้า) ภาพห้องพัก Presidential Suite สามารถเข้าไปดูได้ ที่นี่
Boston Lobsters
ลูกค้าที่มาทาน Saturday Brunch Buffet จะได้รับเมนู กุ้งล็อบสเตอร์ คนละ 2 ตัว Boston lobsters บินตรงจาก บอสตัน สหรัฐอเมริกา แบบเป็น ๆ เพราะฉะนั้นรับประกันความสดใหม่ และ ความหวานของเนื้อกุ้ง โดยสามารถเลือกปรุงได้จากทั้งหมด 4 เมนู ได้แก่
- Lobster Thermidor (ล็อบสเตอร์ผัดซอสไวน์ขาว + ชีส และไข่แดง)
- Salted Egg Lobster (ล็อบสเตอร์ผัดซอสไข่เค็ม)
- Grilled Lobster with wine Sauce (ล็อบสเตอร์ย่างเนยกระเทียมและซอสไวน์ขาว)
- Lobster with Spanich & Mushroom (ล็อบสเตอร์ผัดกับผักโขม เนย และใบไทม์)
Lobster Thermidor
ล็อบสเตอร์เธอร์มิดอร์ กุ้ง lobsters นำไปผัดกับซอสไวน์ขาว ไข่แดง อบชีส กลิ่นหอม มีความนุ่มละมุน เนื้อกุ้งสด เด้ง หวาน ฉ่ำ อร่อย
Lobster with Spinach & Mushroom
ล็อบสเตอร์ผัดกับผักโขม เห็ด และใบไทม์ จานนี้หอมดีค่ะ จริง ๆ ก็ไม่เคยคิดว่า lobster กับ ผักโขมจะเข้ากัน ปรากฏว่าทำออกมาได้ดีเลย
Lobster in Wine Sauce
กุ้งล็อบสเตอร์ย่างเนยกระเทียม และซอสไวน์ขาว สุดคลาสสิค เนื้อกุ้งสด หวานฉ่ำมาก ๆ ค่ะ
Salted Egg Lobster
กุ้งล็อบสเตอร์ซอสไข่เค็ม หอม เค็ม มัน ผสมผสานความเป็นไทยเล็กน้อย
Seasonal menu
เมนูตามฤดูกาล หรือ Seasonal menu จะได้รับคนละ 1 ที่ ซึ่งเมนูจะแตกต่างกันไปในแต่ละช่วงเวลาแล้วแต่ว่าช่วงฤดูกาลนั้นมีอะไรพิเศษ วันที่บุ๊งไปเสิร์ฟเป็น Burrata Caviar Crab ปูไข่คลองโคน เสิร์ฟพร้อมซอสโฟมชีสบูราต้า (Burrata espuma) หอมมัน ไข่ปลาแซลมอนและไข่ปลาคาร์เวียร์
Buffet line
ไลน์บุฟเฟ่ต์เปิดอย่างเต็มรูปแบบ สามารถเดินตักอาหารได้เอง โดยจะต้องสวมหน้ากากอนามัยทุกครั้งที่ไปเดินตักอาหารค่ะ
Carving station
สเตชั่นเนื้ออบและย่าง ได้แก่ US Prime Ribs เนื้อไพร์มริบจากอเมริกา, Australian Lamb Rack ซี่โครงแกะออสเตรเลีย, และ BBQ Pork Spare Ribs ซี่โครงหมูบาร์บีคิว
US Prime Ribs คือดีมาก เนื้อนุ่ม หอม ฉ่ำ ไม่เหนียว อร่อยสุด ๆ
ซี่โครงแกะออสเตรเลียก็ย่างได้ดีงามเลยค่ะ เนื้อแกะนุ่ม หอม ไม่มีกลิ่นสาบ
ซี่โครงหมูบาร์บีคิว
ผักย่างหลากชนิด
Burrata Cheese ชีสบูราต้า หรือ มอซซาเรลลาแบบสดในถ้วยแก้ว สไตล์ค็อกเทล พร้อมมะเขือเทศ อันนี้อร่อย สดชื่น
Fresh oysters
หอยนางรมสด มี 2 สายพันธุ์ คือ Fine de Claire จากฝรั่งเศส และ Barron Point จากอเมริกา พร้อมเครื่องเคียงครบ
บุ๊งชอบกินหอยนางรมสด คู่กับ shallots in red wine vinegar รสเปรี้ยวนำ อร่อย
สลัดต่าง ๆ
Soup
ซุปมี 2 แบบคือ ซุปครีมเห็ด และ ซุปล็อบสเตอร์ (lobster bisque) เป็นซุปข้นทั้งคู่ ซุปเห็ดคือเชฟเอาเห็ดไปปั่นในน้ำซุปเลยค่ะ กลิ่นเห็ดชัดเจน ส่วน Lobster Bisque กลิ่นหอมทะเลเข้มข้น
เมนู side dishes ต่าง ๆ สำหรับกินคู่กับสเต็ก หรือ เนื้อย่าง เช่น Sweet potato fries, ข้าวโพดหวานผัดกับกระเจี๊ยบโรยเบคอนทอดกรอบ ผักคอสอบโรยด้วยเบคอน curly fries ผักโขมอบชีส และซอสสำหรับกินคู่กับสเต็กหลากชนิด
Steak sauces
ซอสสเต็กมี mushroom sauce, red wine sauce, peppercorn sauce, และ blue cheese sauce บุ๊งชอบกินซอสบลูชีส อร่อย หอม มัน
Charcuterie & cheese
โคลด์คัทส์และชีสประเภทต่าง ๆ
Japanese food
อาหารญี่ปุนเป็น ซาชิมิ เช่น ปลาแซลมอน ฮามาจิ ปลาทูน่า หนวดปลาหมึกยักษ์ ปูอัด ไข่หวาน ไข่ปลาแซลมอน
A la carte buffet menu
นอกจากอาหารในไลน์บุฟเฟ่ต์แล้ว Saturday brunch buffet ยังรวมอาหารแบบสั่งทำ a la minute เสิร์ฟจานต่อจาน ปรุงสุกใหม่ โดยสามารถสั่งได้แบบไม่อั้น ทุกรายการตามเมนูด้านล่างนี้
Porcini Risotto
ริซอตโต้แสนอร่อย เมนูโปรด เสิร์ฟพร้อมเห็ดแชมปิญองและชีสพาร์มีซาน จานนี้อร่อยมาก ข้าวริซอตโต้สุกกำลังดี ครีมมี บุ๊งชอบมาก
Lobster Chitarra Pasta
Chitarra หรืออีกชื่อคือ Guitar pasta เส้นพาสต้าเส้นแบน แต่ไม่กว้างเท่า Fettuccine ชื่อ chitarra มาจากวิธีการทำพาสต้าชนิดนี้ นั่นก็คือ นวดแป้งเป็นโดว์ รีดเป็นแผ่น จากนั้นนำมาวางบนที่ตัดเส้น chitarra ลักษณะเหมือนเส้นเอ็นกีตาร์ แล้วรีดให้เส้นเอ็นตัดพาสต้าเป็นเส้น ๆ
เมนูนี้เชฟทำเป็นซอสมะเขือเทศแบบ Arrabbiata มีรสเผ็ดเล็กน้อย ใส่กระเทียม และเนื้อปู อร่อย บุ๊งชอบ
Bouchot mussels & fries
หอยแมลงภู่ฝรั่งเศสผัดซอสไวน์ขาว ชื่อ Bouchot mussels มาจากวิธีการเลี้ยงตามแบบฉบับดั้งเดิมของชาวฝรั่งเศส เลี้ยงตามธรรมชาติ เปลือกสีดำ เนื้อหอยแมลงภู่เป็นสีเหลืองอมส้ม
Grilled Flank Steak with Red Wine Chimmichurri
สเต็กเนื้อออสเตรเลีย Flank steak หรือ ใบบัว ย่างสุกตามต้องการ เสิร์ฟพร้อมซอสชิมมิชูรี ซอสสเต็กสไตล์อเมริกาใต้ มีส่วนผสมของสมุนไพรหลายชนิด เช่น กระเทียม พาสลีย์ ออริกาโน ในน้ำมันมะกอก
Sicilian-style Grilled Cod
เนื้อปลาคอดชิ้นใหญ่ หนา นำไปย่าง ส่วนหนังปลาโรยด้วยซอสสมุนไพร มะกอก และ anchovy ตัวซอสทำจากหอยแมลงภู่ เนื้อปลาสด นุ่ม ฉ่ำ อร่อยอีกเช่นกัน
Desserts
ขนมหวานสามารถสั่งได้จากในไลน์บุฟเฟ่ต์ และจะนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะ มี เค้ก เบเกอรี่ ไอศกรีมผัด เครป ทีรามิสุ
โคนอันนี้อร่อยแหละ กรอบ หอมกลิ่นส้ม เชฟนำโคนไปเคลือบช็อคโกแลตเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมชีส และซอสเบอร์รี่
โดนัทไส้สตรอเบอร์รี่ ก่อนเสิร์ฟ โรยงา มาพร้อมฝอยทองกรอบ
Coconut Cake เค้กมะพร้าว อร่อย ไม่หวานมาก มีเนื้อมะพร้าวด้วย
Chocolate Cake
ไอศกรีมผัด เลือก toppings ตามชอบ
Tiramisu เสิร์ฟแบบกิ๊บเก๋มาก พอราดซอสลงไป ช็อคโกแลตจะละลาย
บุ๊งว่าที่นี่จัดบุฟเฟต์มื้อเที่ยงวันเสาร์ได้พรีเมียมดีมากเลยค่ะ เมนูเน้นอาหารฝรั่งซะส่วนใหญ่ รสชาติและคุณภาพอาหารที่เสิร์ฟคือดีงาม อร่อย ถูกปาก ทั้งเนื้อและซีฟู้ดเลย
รีวิวอื่น ๆ เกี่ยวกับ Hilton Sukhumvit Bangkok
Until next time…