Dinner @VIU คืนวันพุธและเสาร์: Surf & Turf

ห้องอาหารวูว์ โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ 

มีจัดธีมอาหารเย็นในแต่ละวันไม่เหมือนกัน

โปรโมชั่นช่วงนี้จะเป็นแบบนี้ค่ะ

ทุกวันจันทร์:  Crack a Crab

ทุกวันพุธและเสาร์:  Surf & Turf

ทุกวันศุกร์:  Let’s Meat

สำหรับเอ็นทรีนี้  บุ๊งจะพาไปชิม Surf & Turf กัน

VIU

The St. Regis Bangkok

ถ.ราชดำริ กรุงเทพฯ

www.stregisbangkok.com

ใครที่ใจก็อยากกินอาหารทะเล อีกใจก็อยากกินสเต็คน่าจะชอบโปรฯ นี้

เพราะจะได้กินทั้งสองอย่างในมื้อเดียว

Surf & Turf 1,900++

Every Wednesday & Saturday: 6 – 9 pm

 

ห้องอาหาร VIU

ชั้น 12 โรงแรม The St. Regis Bangkok

Surf & Turf ภายใต้คอนเซ็ปต์

Where fresh caught seafood and steaks meet…

เราจะได้กินทั้งอาหารทะเลและสเต็คที่เราชอบ

โดยจะเริ่มเสิร์ฟจากอาหารทะเลกันก่อน

The Raw Bar:  คือเราจะได้รับอาหารทะเลแบบซีฟู๊ดเย็น 1 ชุดใหญ่

ในนั้นประกอบด้วย กุ้งล็อบสเตอร์, กุ้งแม่น้ำ, หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์, และหอยนางรมสด

จากนั้นจะตามมาด้วยซาชิมิรวม 1 จาน ได้แก่ ปลาแซลมอน ปูอัด ปลาโอ ปลาซาบะและกุ้งหวาน

Chowder Counter:  ซุปชาวเดอร์ประจำวัน  วันที่บุ๊งไปเป็น Lobster Bisque พอดี

กลิ่นซุปมีความหอมของอาหารทะเล เป็นซุปข้นที่ไม่ข้นมากนัก กินกับขนมปังอร่อยดีค่ะ

Butcher Block:  เราสามารถสั่งเมนูสเต็คที่อยากกินได้ 1 อย่าง  โดยเลือกจาก

เนื้อวัว (sirloin), เนื้อแกะ, เนื้อหมู, และ ปลากระพง

นอกจากนี้เราสามารถสั่ง Caesar Salad ที่คลุกเคล้ากันสด ๆ ไม่ได้ทำทิ้งไว้ให้จืดชืดได้ตลอด

คือสั่งกี่ครั้งก็ได้  รวมถึงซุปด้วยค่ะ เติมได้ไม่อั้น

การจัดตกแต่งโต๊ะ  แตกต่างจากวันจันทร์ เนื่องจากเป็นคนละ concept

เดี๋ยวพอถึงวันศุกร์ ก็จะมีการจัดโต๊ะอีกแบบค่ะ

ห้องอาหาร VIU จัดทำครัวเป็นแบบเปิด เพราะฉะนั้นเราสามารถเดินไปดูโซนที่เชฟทำอาหารได้

อย่างตรงนี้เป็นมุม seafood ที่เชฟจัดตกแต่งจาน

เดินเข้าไปถึงเจอมุมซาชิมิก่อน

ถัดมาคือโซน seafood เย็น

เชฟกำลังจัดจานก็แอบไปถ่ายรูปมานะคะ

ขนมปังที่จะเสิร์ฟคู่กับซุป

นี่ค่ะ ซีซาร์สลัด 1 จานจะเสิร์ฟมาในลักษณะนี้

ผักสด กรอบ อร่อยมาก ๆ

Siam Mary (380 B)

เครื่องดื่มค็อกเทลในตระกูล Bloody Mary

แก้วนี้ชื่อว่า Siam Mary เป็นเครื่องดื่ม signature ของที่ The St. Regis Bangkok

เบสเป็นเหล้าวอดก้า Ketel One ใส่ตะไคร้ พริก ผักชี วาซาบิ และมะนาว

รสชาติเปรี้ยว เผ็ด เข้ม สะใจ

Bloody Smoke (400 B)

เครื่องดื่มตระกูล Bloody Mary เช่นกัน

แก้วนี้เบสคือ Single Malt 12 ปี

บุ๊งชอบแก้วนี้มากกว่า

จานแรกมาแล้ววววว  ตอนพนักงานเอามาเสิร์ฟ

บุ๊งถึงกับถามว่า ทั้งชามนี้สำหรับ 1 คนเหรอคะ

พนักงานตอบว่า ใช่ค่ะ

โอ้วววว มันเยอะดีจัง บุ๊งชอบ 55555

ที่ดีงามมาก ๆ คือได้กุ้งล็อบสเตอร์คนละ 1 ตัว

แถมมีก้ามกุ้งที่สดและเนื้อหวานมาก ๆ มาให้ด้วย

นี่ค่ะ กุ้งล็อบสเตอร์  เราจะได้แบบนี้ 2 ชิ้น

เพราะ 1 ชิ้นเท่ากับครึ่งตัว

เลิฟก้ามกุ้งมากกกกกกกกกก

นี่คือแกะออกมาได้เป็นแบบนี้เลย

แต่ต้องอาศัยความสามารถส่วนตัวนิดสสสสสนึง

หลังจากเสิร์ฟซีฟู๊ดเย็นแล้ว  ก็ตามมาด้วยซาชิมิรวม

ซึ่งปลาสดถือว่ามีชัยไปกว่าครึ่ง

Lobster Bisque

หอมกลิ่นอาหารทะเล ไม่เลี่ยนจนเกินไป

ในส่วนของ Butcher Block บุ๊งเลือกเป็นเนื้อวัวเซอร์ลอยน์มา

สั่งแบบ medium rare ไป  ได้เป็นตามที่ต้องการ

แต่เนื้อแอบเหนียวไปหน่อย

อันนี้เสิร์ฟคู่กับซอสพริกไทยดำ เข้มข้นใช้ได้

ส่วนจานของเพื่อนสั่งเป็นเนื้อแกะ  บุ๊งแอบชิม โอ้ววว ดีงาม

คราวหน้าจะสั่งเป็นแกะแทน อิอิ

ปลากระพงย่าง  จานนี้ของเพื่อนอีกคน เนื้อปลาสดดีค่ะ

Side dish เลือกได้ 1 อย่าง จากรายการดังนี้

ผักโขมผัดเนยกระเทียม —> เชียร์จานนี้

มันบด

แครอท Vichy

French Fries

ในชุดจะมีขนมหวานมาให้ด้วย

วันนั้นบุ๊งได้เป็น Soft Meringue คือเค้กเมอแรงก์แบบนุ่ม

ราดด้วยซอสเสาวรสและมะม่วงสุก

เนื้อเค้กนุ่มดีค่ะ แต่จะรสออกหวาน เพราะทำจากเมอแรงก์

หน้าตาเปรมมากจะได้กินซีฟู๊ด อิอิ

ครั้งต่อไปจะพาไปชิมมื้อเย็นวันศุกร์นะคะ

ขอบคุณที่ติดตามค่ะ