OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Mozza by Cocotte ร้านอาหารอิตาเลียนเปิดใหม่ล่าสุดที่ The EmQuartier ดูจากชื่อก็น่าจะพอเดากันได้ว่าเป็นร้านในเครือและดำเนินงานโดย Cocotte Farm Roast & Winery ซึ่งบุ๊งเองก็เพิ่งจะรีวิวไปครั้งที่แล้วสด ๆ ร้อน ๆ จากชื่อแบรนด์การันตีความพรีเมียมของวัตถุดิบที่นำมาใช้ปรุงอาหารได้เลย ที่นี่มีอะไรให้กินบ้าง ไปดูกันค่ะ
The EmQuartier, G Fl.
Sukhumvit Road, Bangkok
Tel. +66 97 004 0072
Mozza by Cocotte (มอซซ่าบายโคคอท) เสิร์ฟอาหารอิตาเลียนสไตล์ฝีมือคุณแม่ทำให้กิน โดยเน้นใช้วัตถุดิบพรีเมียมคุณภาพดี ปรุงอาหารและครีเอทโดยเชฟ Samuele Alvisi ผู้ซึ่งหลงรักการทำอาหารมาตั้งแต่เด็กจากการดูคุณยายทำอาหารให้กิน เอาจริง ๆ บุ๊งว่าตัวบุ๊งเองก็เติบโตมาจากการดูคนในครอบครัวทำอาหารให้กินเหมือนกัน อาจจะเป็นเพราะแบบนี้ที่ทำให้เรามีความรักในการทำอาหาร อยากทำให้ออกมาดี อร่อย เป็นที่ชื่นชอบของคนในครอบครัวและคนรอบข้าง
Burrata – Mango, Bell Pepper & Parma Ham 24 months (150 g @620 B, 300 g @1,190 B) ชีสเบอราต้า เมนูสุดโปรดของบุ๊งเอง คือพอเห็นว่ามีปุ๊บ ก็กรี๊ดเลย ที่ร้านนี้ทำ Burrata Cheese เองแบบโฮมเมด ลักษณะเป็นแบบถุงชีสทำจาก Mozzarella แบบสด ด้านในเป็นครีมผสมกับชีสที่ทำจากนมควาย ปรุงรสชาติมากลมกล่อมกำลังดี เสิร์ฟพร้อมกับพาร์มาแฮมที่หมักมานาน 24 เดือน มะม่วงสุดและพริกหวาน จานนี้บุ๊งกินคนเดียวหมดได้เลย อร่อยมาก เลิฟมาก
Affogato Vanilla (110 B) บุ๊งสั่งแก้วนี้มากินระหว่างรอพิซซ่า อิอิ เป็นไอศกรีมวนิลาราดด้วยกาแฟเอสเพรซโซ่ร้อน ๆ
Latteria Pizza (560 B) หรือ 8-cheese pizza พิซซ่าที่มีหน้าชีสถึง 8 ชนิดด้วยกัน ปกติเราจะเจอแต่ 4-cheese เนอะ แต่ร้านนี้จัดเต็มมาแบบ 8 อย่างกันเลย ชีสที่ใส่มี gorgonazola, talegio, scarmoza, fontina, asiago, provolone, ricotta, & toma แป้งพิซซ่าสไตล์อิตาเลียนซึ่งแน่นอนว่าทำแบบโฮมเมด อบในเตาพิซซ่าร้อน ๆ ภายในร้าน หลังจากอบเสร็จก็จะนำมาท็อปด้วย Parmesan cheese อีกรอบนึง คนรักชีสอย่างบุ๊งก็ฟินกันไป
Trofie Tartufate (840 B) เส้นพาสต้าโฮมเมดทำแบบสด ผัดกับเห็ดรวม และแก้มเนื้อวัวตุ๋นจนนุ่มเปื่อย พร้อมชีสพาร์มีซานโรยด้วยเห็ดทรัฟเฟิลด้านบน จานนี้ตอนมาเสิร์ฟคือหอมมากกกกกกก
100% Homemade Gelato (Waffle Cone @180 B, Scoop @160 B) ร้าน Mozza by Cocotte มีตู้ไอศกรีม soft serve วางอยู่หน้าร้านเลยค่ะ มี 2 รสให้เลือก คือ Tahiti Vanilla รสวนิลาที่ใช้วนิลานำเข้าจากตาฮิติ จะมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ และรส Valrhona ช็อคโกแลตวาโรน่าที่เป็น chocolate พรีเมียมเข้มข้น มีทั้งแบบใส่โคนวาฟเฟิลและใส่ถ้วย
Banana & Gianduja (290 B) นอกจากพิซซ่าที่เป็นอาหารคาวแล้ว ร้านนี้มีเสิร์ฟพิซซ่าที่เป็นอาหารหวานด้วย มีสองหน้าให้เลือกคือสตรอเบอร์รี่และช็อคโกแลต ซึ่งแน่นอนว่าใช้ Valrhona chocolate มาทำ โรยด้วยกล้วยหอมและถั่วเฮเซลนัทอบกรอบ
Sweet Tea Time (1,190 B/2 persons) ความเก๋ไก๋คือมีชุดน้ำชายามบ่ายน่ารัก ๆ ขายด้วย เชฟขนมหวานของร้าน Mozza คือเชฟคนเดียวกับเชฟที่ทำขนมหวานให้ร้าน Cocotte Farm Roast & Winery ซึ่งบุ๊งชอบขนมที่เชฟทำมาก ไปกินมากี่อย่าง จากที่ร้านไหน ก็ชอบขนมหวานที่เชฟทำทุกตัว แม้กระทั่งขนมที่ใช้ช็อคโกแลตทำ บุ๊งยังกินเกลี้ยง ปกติแค่ชิมเฉย ๆ อิอิ
สำหรับชุดนี้เป็นชุด afternoon tea สำหรับ 2 คน ในชุดมีขนมทั้งหมด 14 ชิ้น เสิร์ฟพร้อมชา และ/หรือกาแฟ ขนมที่อยู่ในเซ็ทนี้มี
ยังมีอีกหลายเมนูที่น่าสนใจ โดยเฉพาะ Risotto คราวหน้าจะไม่พลาดเลย อิอิ เอาคลิปรีวิวอาหารมาฝากค่ะ
Until next time…
Lahnyai Nusara หลานยาย นุสรา หนึ่งในร้านอาหารไทยของเชฟต้นแห่ง Le Du เชฟอาหารไทย มิชลิน 1 ดาวนำเสนอ อาหารไทย สูตรดั้งเดิมชาววัง โดยใช้เทคนิคการปรุงอาหารแบบตะวันตก แต่ละจานมีลูกเล่นและเสน่ห์ความเซอร์ไพรส์ https://youtu.be/AH8VocgrWKg\ Lahnyai Nusara หลานยายนุสรา…
บุฟเฟ่ต์ อาหารญี่ปุ่น Miyagi Fuji Super 39 รวมซูชิ โอโทโร่ ชูโทโร่ อากามิ แบบไม่อั้น อันนี้ดีงามจริง ข้าวซูชิปรุงรสดี ไม่ปั้นข้าวบีบแน่นจนเกินไป https://youtu.be/inzLKmEHPmo…
เมนูใหม่ล่าสุดของ เชฟต้น แห่ง LE DU ร้านอาหารไทยที่ได้รับ 1 Michelin Star และติดอันดับ 40 World's 50 Best Restaurant…
มื้อค่ำสุด exclusive @ Restaurant POTONG | 1 MICHELIN Star เชฟแพม ร่วมกับ AWC Thailand จัด charity dinner…
Ramenga ราเมงอะ ラーメン ราเมงเส้นสด ราคาไม่แรง ฟีลญี่ปุ่นแบบกินได้ทุกวัน ที่น่าสนับสนุนที่สุด คือ โครงการปันอิ่ม แจกราเมงฟรีทุกสาขา ๆ ละ 10 ชาม คลิปรีวิวร้าน ราเมงอะ ラーメン…
สำรับมื้อกลางวัน ใหม่ล่าสุดที่ Front Room | Waldorf Astoria Bangkok กับราคานี้ ปริมาณเท่านี้ คุณภาพระดับนี้ คือคุ้มมากสำหรับ Waldorf Front RoomWaldorf Astoria Bangkok Lower…
This website uses cookies.
