Chita Ramen Yutaka Tei น้ำซุป Red Miso ที่ไม่เหมือนใคร

 

เนื่องจากทำครัวทำอาหารอยู่ในร้าน  ก็เลยมีกลิ่นอาหารแรงหน่อยนะคะ

ชาเย็นเสิร์ฟฟรี

ไม่ต้องห่วงว่าจะสั่งไม่ถูก  เมนูดูง่ายค่ะ

หลัก ๆ คือเราเลือกน้ำซุปก่อนว่าอยากกินซุปอะไร

แล้วค่อยเลือกว่าอยากกินหมูชาชูกี่ชิ้น เพิ่มไข่มั้ย หรือจะกินแบบครบเซ็ท

ใส่ผัก หน่อไม้ สาหร่าย ฯลฯ

ราคาที่เห็นในเมนูคือขนาดชามปกติ  เราสามารถสั่งขนาดเล็กได้

หรือจะเพิ่มไซส์ เพิ่มเงิน 50 B ก็ได้เช่นกัน

หรือจะสั่งเป็นเซ็ทคือราเมนคู่กับข้าว เพิ่มอีก 100 B ไรงี้

บุ๊งจัดการสั่งเรียบร้อย  คืออยากชิมน้ำซุปทุกแบบเลยสั่งมา 4 อย่าง

ซึ่งรวมถึงน้ำซุป Red Miso หรือมิโสะแดงด้วย แต่เจ้าของร้านเค้ากลัวบุ๊งกินไม่เป็น

คือกลัวว่าน้ำซุปเต้าเจี้ยวแดงจะเข้มข้นเกินไปสำหรับคนไทย

เลยทำมา 3 แบบก่อน ถ้าจะไปต่อ เดี๋ยวทำมิโสะแดงให้อีกชาม งั้นตามนั้น จัดไป

Ajitama Tamari (240 B)

ชามนี้เป็นน้ำซุปทามาริ ที่เจ้าของร้านบอกว่าเป็นแบบขายดี

น้ำซุปซีอิ๊วทามาริ  ที่ทำมาจากเต้าเจี้ยวแดง แต่ไม่ได้ใส่เต้าเจี้ยวเข้มข้นมาก

เพราะงั้นถ้วยนี้กินง่าย  สั่งมาให้โอเว่นโดยเฉพาะ

ในชามนี้มีหมูชาชูที่หมักมาจนนุ่ม  นุ่มแบบใช้ตะเกียบคีบแล้ว

เนื้อหมูขาดเป็นชิ้น (นุ่มมาก) 5555

เส้นราเมนเป็นลักษณะนี้นะคะ เส้นเล็ก ไม่หนามาก

นี่คือใจร้อน  ถามมัมถ่ายรูปเสร็จยัง เว่นหิว 5555

Ajitama Shio (240 B)

ชามนี้เป็นน้ำซุปชิโอะ หรือ น้ำซุปเกลือนั่นเอง  ถ้วยนี้ของอ๊อตโต้

น้ำซุปเกลือมีความนุ่มนวลกว่าแบบ Tamari แต่เข้มข้นในแบบน้ำซุปกระดูก

และมีความหอม  อ๊อตโต้ชอบมากเลย ซดน้ำซุปใหญ่

Spicy Miso (250 B)

ชามนี้เป็นน้ำซุปมิโสะ หรือ เต้าเจี้ยวแบบเผ็ด  ของบุ๊งแน่นอน อิอิ

ด้านบนเป็นหมูบดปรุงรสเข้มข้น + เผ็ด แต่ก็ไม่เผ็ดมากสำหรับคนไทย

ชามนี้จะมีใส่ถั่วงอกมาให้ด้วย  น้ำซุปหอม เข้มข้น มีกลิ่นน้ำมันงา อร่อยมากเลยค่ะ

อันนี้บุ๊งสั่งเป็นเซ็ทบวก ข้าวหน้าหมูชาชูมายองเนส เพิ่มเงิน 100 B

หมูชาชูเป็นแบบฉีกฝอยมา ปรุงรสเรียบร้อย ราดมายองเนสด้านบน

ข้างล่างเป็นข้าวญี่ปุ่น  บุ๊งว่าทุกอย่างมาแบบแห้ง เลยทำให้แห้งไปหน่อย

ต้องกินกับน้ำซุปอะค่ะ

พอมาครบ 3 ชามเรียบร้อย  ถ่ายรูปเสร็จ ชิมน้ำซุป Spicy Miso

แล้วก็หันไปบอกเจ้าของร้านว่า จัด Red Miso มาเลยค่ะ  คือไหน ๆ มาแล้ว

ยังไงก็จะชิมอ่าาาา

AKA-Miso (230 B)

มาแล้ววววว  รสชาติของน้ำซุปเต้าเจี้ยวแดง เข้มข้นกว่าทุกชามด้านบน

ออกไปทางเปรี้ยวนิดนึง แต่ไม่ใช่เปรี้ยวจี๊ดนะคะ

มีความแตกต่าง ไม่เหมือนร้านไหนที่เคยกินเลย เพราะงั้นอันนี้

ต้องมาลองเองว่า ชอบกันหรือเปล่า  ส่วนตัวบุ๊งชอบค่ะ เข้มข้นได้ใจ

ทั้งหมดที่กินไป  เด็ก ๆ ไม่ดื่มชา เลยสั่งน้ำเปล่ามาแทน