### เนื้อย่างญี่ปุ่นสุดพรีเมียม ณ Ito-Kacho ทองหล่อ ###

ที่นี่มีเบียร์สดยี่ห้อเดียวคือยี่ห้อนี้นะคะ

Potato Salad (140 B)

อาหารทานเล่น เอาไว้เรียกน้ำย่อย หรือเอาไว้แก้เลี่ยนก็ได้นะ

เป็นมันฝรั่งบดกับแฮม ข้าวโพด แตงกวา เสิร์ฟแบบเย็น

Jo Gyu Tongue (480 B)

ลิ้นวัวซึ่งเป็นอาหารจาน starter สำหรับคนญี่ปุ่นก่อนที่จะกินเนื้อย่างจริงจัง

บุ๊งเองก็เพิ่งเคยกินลิ้นวัวครั้งแรก  ก่อนกินคิดว่ามันคงจะเหนียว

แต่จริง ๆ เปล่าเลยค่ะ  ส่วนลิ้นออกไปทางนุ่ม แต่มีอะไรให้เคี้ยว

เวลากินคือย่างแป๊บเดียวให้สุกแล้วก็ใส่ซอสเกลือที่จะเสิร์ฟมาพร้อมกัน

Matsu Set (3,580 B)

ชุดมัตสึเป็นชุดที่พรีเมียมที่สุดในร้าน  ประกอบด้วยเนื้อแบล็ควากิว 5 ชนิด

และเนื้อแบล็ควากิวหมักในโถ

ในจานนี้เป็นเนื้อ 5 ชนิด

ก่อนจะย่างก็มีการราดซอสกันก่อน

เรามาดูเนื้อวัววากิวทีละส่วนในเซ็ตนี้กันค่ะ

Kuroge Wagyu Rosu

เนื้อแบล็ควากิว โรสึ เป็นส่วนสันคอที่มีความนุ่มพิเศษ

เพราะมีไขมันแทรกอยู่เยอะ  สำหรับส่วนนี้จะมีการโรยเกลือและพริกไทยมาให้เรียบร้อย

เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อวัว

ส่วนตัวบุ๊งชอบกินส่วนนี้ที่สุดในจานเลยค่ะ เพราะมันนุ่มละลายในปากจริง ๆ นะ

ส่วนนี้ดีงามสยามประเทศ  อร่อย หอม

Kuroge Wagyu Tomo-Bara

โทโมะบาระ เป็นเนื้อแดงส่วนหน้าอกถึงท้อง  ซึ่งจะมีไขมันแทรกอยู่เยอะ

เป็นส่วนที่มันที่สุด

Kuroge Wagyu Naka-Bara

เนื้อนากะบาระ เป็นเนื้อแดงส่วนท้อง  ส่วนนี้มีไขมันน้อยที่สุด

ทำให้มีความเหนียวมากที่สุดในจานนี้  แต่คำว่าเหนียว ก็คือไม่ได้เหนียวมากนะคะ

คือมีอะไรให้เคี้ยว  ไม่นุ่มละลายในปากเหมือนส่วนที่มีไขมันเยอะนั่นเอง

Shima Cho Tokusei Misodare (300 B)

ไส้วัวที่ได้จากเนื้อวัวคัดเกรดของไทย  เนื่องจากส่วนนี้เป็นส่วนที่นำเข้ามาไม่ได้

ตัวไส้นำไปหมักกับซอสมิโซะ  เวลาย่างก็ย่างให้สุกหน่อย ใช้เวลาย่างมากหน่อย

ที่เห็นในตะแกรง จากซ้ายไปขวา

ลิ้นวัว – เนื้อแบล็ควากิวหมักในโถ – ไส้วัว

สำหรับลูกค้าที่มาทานเนื้อย่าง  ทางเชฟให้บริการผักฟรีค่ะ อยากกินอะไรก็หยิบได้เลย

ต่อมา เรามาดูเมนูที่ไม่ใช่เนื้อวัวกันบ้าง เริ่มจากอาหารทะเลกันก่อน

Kaisen Mori (1,280 B)

ชุดอาหารทะเลรวม  ในชุดนี้มีปลาหมึก กุ้ง หอยเชลล์ และขาปูทาระบะ

กุ้งและขาปูเรานำไปย่างในตะแกรงโดยตรงได้เลย  ส่วนหอยเชลล์กับปลาหมึก

ทางเชฟจะนำไปหั่นเป็นชิ้น และใส่ถาดฟอยล์

ราดด้วยซุปปลาคัตสึโอะหรือปลาแห้งญี่ปุ่น ใส่มิริน ปิดฝาฟอยล์

เวลาเราย่างก็นำทั้งฟอยล์วางไว้บนตะแกรง (ปิดฝา) ประมาณ 5 นาที

Tsubozuke Buta Kata Rosu Tokusei Misodare (380 B)

ทางเลือกสำหรับคนไม่ทานเนื้อวัว  ที่นี่มีเมนูหมูและไก่ด้วยนะคะ

ในรูปนี้เป็นเนื้อหมูสันคอ ที่มีมันค่อนข้างเยอะ นำไปหมักกับซอสมิโซะสูตรอิโต-คาโจ

และงาขาว  หมักข้ามคืนก็จะได้เนื้อหมูที่นุ่มและมีรสชาติ

บุ๊งเองกินแล้ว เนื้อหมูนุ่มมากค่ะ แต่ก็ไม่นุ่มเท่าเนื้อแบล็ควากิวนะคะ

คือต้องมีเคี้ยวกันหน่อย

หลังจากกินด้านบนหมด แอบติดใจเมนู เนื้อแบล็ควากิว โรสึ

เลยสั่งแบบจานเดียวมากินอีกนะคะ อิอิ

อร่อยง่าาาา จานนี้ราคา 1,380 baht

Kuroge Wagyu Rosu Yaki Shabu (1,080 B)

เนื้อวัวแบล็ควากิวส่วนสันคอก็คือส่วนเดียวกันกับโรสึด้านบน

แต่จานนี้เป็นการหั่นสไลซ์แบบชาบู แต่ไม่บาง

มีความนุ่มละลายในปาก โอ๊ย อยากจะกรี๊ซ

ดูลายจิ สวยยยยยยยยย

แบล็ควากิว ซาซามิ

เนื้อส่วนหน้าท้อง  มีเนื้อแดงเยอะหน่อย แต่ก็มีไขมันแทรกเยอะ

เลยทำให้เนื้อนิ่ม มีอะไรให้เคี้ยวมากกว่าโรสึ หรือส่วนสันคอ

Stone Ice Cream (190 B)

ไอศกรีมวนิลาและราสพเบอร์รี่ซอร์เบทเสิร์ฟมาในชามหินแบบเย็น

ในชามนี้มีชีสเค้กที่ทางร้านทำเอง วิปครีมสด และสตรอเบอร์รี่สด

เวลาจะกินก็ผัด ๆ ให้เข้ากันในชามหินนี่เลยค่ะ

เป็นการปิดท้ายมื้ออาหารที่ดีงาม สดชื่น

อิอิ สองคนนี้ ตัวกินเนื้อ!!!

แย่งกันกิน เมามันส์มาก พูดเลย

ขอบคุณที่ติดตามค่ะ