อาหารทะเลสด ๆ ที่ Coast Beach Club & Bistro Pattaya คราวนี้บุ๊งจัดแบบ Surf n’ Turf รวมสุดยอดอาหารทะเลมาพร้อมสเต็กริบอายและซี่โครงแกะ เสิร์ฟบนถาดทาวเวอร์ 2 ชั้น อลังการงานสร้างในราคาที่คุ้มมากมาย
Coast Beach Club & Bistro
Centara Grand Mirage Beach Resort Pattaya
277 Moo 5, Naklua, Banglamung, Pattaya 20150 Thailand
Tel. +66 3830 1234
Coast Beach Club & Bistro มีทั้งหมด 4 สาขาในประเทศไทย ณ ปัจจุบัน คือ สมุย ภูเก็ต พัทยา และ หัวหิน บุ๊งเคยไปลองชิมอาหารที่สาขา หัวหิน มาแล้ว เป็นหนึ่งในร้านโปรดที่นั่นเลยค่ะ อาหารอร่อย บรรยากาศดี บริการก็ดี
ร้านอาหารริมทะเล พัทยา
โคสท์ บีชคลับ แอนด์ บิสโทร พัทยา อยู่ในโรงแรม Centara Grand Mirage Beach Resort Pattaya บนหาดนาเกลือ อยู่ริมทะเล บนหาดส่วนตัวเลยค่ะ ไพรเวทมาก นั่งทานอาหาร รับลม ชมวิว ห้องอาหารนี้เปิดให้บริการทั้งวัน หากมาพักที่โรงแรม ก็สามารถสั่งอาหารไปทานที่ห้องได้ หรือบริเวณสระว่ายน้ำก็ได้เช่นกัน
น้ำมะม่วงปั่นของเด็ก ๆ
ถุงนี้คืออะไร?
ตอนบุ๊งไปนั่งที่โต๊ะ พนักงานก็ยกถุงนี้มาวาง บุ๊งก็แอบงงว่า ไม่ได้สั่งอาหารแบบห่อกลับบ้าน ทำไมมีถุงมาวางบนโต๊ะ พอเปิดดูก็ถึงบางอ้อ
เปิดถุงมา ด้านในคือขนมปังที่อบมาร้อน ๆ ค่ะ มีหลายแบบเลย ทั้งแบบนุ่ม แบบเปลือกกรอบ สาเหตุที่เสิร์ฟมาในถุงเพราะต้องการให้ขนมปังคงความร้อนให้นานที่สุด ห้องอาหาร Coast เป็นแบบ open air หรือ outdoor วางขนมปังใส่ถาดไว้แป๊บนึง ก็เย็นแล้วเพราะโดนลม การเสิร์ฟขนมปังในถุงกระดาษแบบนี้ ไอเดีย ดี เก๋ไก๋ และถือว่าใส่ใจกับรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ อันนี้ประทับใจเลยค่ะ
Tasmania Salmon Steak 570 B
จานนี้สั่งมาให้โอเว่นกินค่ะ สเต็กปลาแซลมอนชิ้นโต หนา เสิร์ฟพร้อมซอสที่เคี่ยวจากมะเขือเทศสด เครื่องเคียงคือข้าวโพดหวานย่าง ก่อนทาน บีบเลมอนเล็กน้อย
Black Truffle Risotto 380 B
เมนูโปรดประจำบ้านบุ๊งเลยค่ะ ชอบกันทั้งแม่และลูก ข้าวริซอตโต้ผัดกับเห็ดและหน่อไม้ฝรั่ง มีกลิ่นหอมของเห็ดทรัฟเฟิล ข้าวเป็นเม็ดกรุบกำลังดี ไม่เละจนเกินไป ด้านบนโรยด้วยชีสพาร์มีซานฝานบาง ๆ
Surf n’ Turf 3,800 B++
เซิร์ฟแอนด์เทิร์ฟ เสิร์ฟมาในถาดทาวเวอร์ 2 ชั้น อลังการงานสร้างมาก ตอนที่พนักงานยกมาคือเห็นแล้ว ร้องโอ้โห เพราะมันใหญ่มากจริง ๆ อาหารในเซ็ท Surf n’ Turf คืออาหารทะเลย่าง (grilled seafood) 5 อย่าง และสเต็กที่เป็นเนื้อสัตว์บก (red meat) 2 อย่าง
บุ๊งยกถ่ายรูปด้วย บอกได้เลยว่าหนักมาก แต่เราไหว อิอิ
Grilled seafood
อาหารทะเลเผา ในเซ็ทมี อย่าง ได้แก่ กุ้ง lobster 1 ตัว, ขาปูหิมะ, กุ้งแม่น้ำ 6 ตัว, กุ้งลายเสือ 6 ตัว, และหอยเชลล์ 2 ตัว
เรามาเริ่มจาก Canadian lobster กันก่อน มาแบบทั้งตัว และตัวใหญ่มาก
ผ่าครึ่งมาเรียบร้อย ง่ายต่อการกิน เนื้อกุ้งสด แน่น อร่อยมาก
ถ้ากุ้งล็อบสเตอร์สด จะสามารถยกขึ้นมาได้ทั้งตัวแบบนี้ สวยงาม
Scallops หอยเชลล์ย่าง 2 ตัวใหญ่
Tiger prawns กุ้งลายเสือ 6 ตัว ย่าง ประเด็นสำคัญของอาหารทะเลคือ ความสด เนื้อกุ้งสดแน่น จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ ๆ
River prawns กุ้งแม่น้ำย่าง 6 ตัว เนื้อกุ้งสดมากเช่นกัน
Snow crab legs ขาปูหิมะ มาแบบอลังการวางอยู่ตรงกลาง เชฟผ่ามาให้เรียบร้อยค่ะ สามารถใช้มีดส้อมแงะเนื้อออกมาได้เลย แต่ถ้าต้องการ สามารถขอที่หนีบเปลือกปูได้เช่นกัน
Red meat
เนื้อสัตว์บก มี 2 อย่างคือ สเต็กเนื้อริบอาย และ ซี่โครงแกะย่าง Australian Rib Eye สั่งความสุกแบบ medium rare เชฟย่างมาได้ดีงามมาก เนื้อนุ่ม ฉ่ำ ไม่เหนียวเลย อร่อยจริง ๆ ค่ะ
Grilled Australian lamb chops ซี่โครงแกะออสเตรเลียย่าง มีมา 3 ชิ้น ย่างมาได้สุกกำลังดี สั่งแบบมีเดียมแรร์เช่นกัน
Side dishes
ถาดชั้นล่างเป็น side dishes หรือเครื่องเคียง มีมา 3 อย่างด้วยกัน คือ potato wedges มันฝรั่งติดเปลือกทอดกรอบ sauteed mushroom เห็ดผัดเนยกระเทียม และ grilled sweet corn หรือ ข้าวโพดหวานย่าง
Sauces
ซอสเสิร์ฟมาทั้งหมด 4 อย่างได้แก่ peppercorn sauce ซอสพริกไทยอ่อน, mushroom sauce ซอสเห็ด, seafood sauce น้ำจิ้มซีฟู้ด และ มี ketchup หรือซอสมะเขือเทศมาให้ด้วย
เมนู Surf n’ Turf เซ็ทนี้ ราคา 3,800 บาท ถือว่าคุ้มมาก เมื่อเทียบกับรายการอาหารที่เสิร์ฟ คิดง่าย ๆ ว่าถ้าเราสั่งอาหารเหล่านี้ แยกเป็นอย่างละจาน ราคาจะพุ่งสูงไปกว่านี้อีกเยอะ ที่สำคัญ ไม่ได้มีดีที่แค่อาหารทะเลสดทุกอย่าง แต่เนื้อ rib eye และซี่โครงแกะก็ทำมาได้ดี ไม่เหนียว ไม่มีกลิ่นสาบด้วยค่ะ
Until next time…