You&Mee | Grand Hyatt Erawan Bangkok

You&Mee | Grand Hyatt Erawan Bangkok ในคอนเซ็ปท์ noodle house มากินที่เดียว มีก๋วยเตี๋ยวจากหลายประเทศ ทั้งไทย จีน เกาหลี สิงคโปร์ อินโดนีเซีย ฯลฯ ให้เลือก

You&Mee

Grand Hyatt Erawan Bangkok

Lower Lobby Fl. 494 Rajdamri Road, Lumphini, Pathum Wan District, Bangkok 10330 THAILAND
Tel. +662 254 1234
www.facebook.com/youandmeebangkok
Opening hours:  11 am – 9 pm

ร้าน You&Mee (ยูแอนด์หมี่) อยู่ชั้น Lower Lobby ของโรงแรม Grand Hyatt Erawan Bangkok (แกรนด์ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ) เน้นคอนเซ็ปท์ noodle house หรือร้านก๋วยเตี๋ยว จุดเด่นคือ มีเมนูเส้น ก๋วยเตี๋ยว จากหลากหลายประเทศ เช่น จาจังมยอน จากเกาหลี  หมี่โกเร็ง จากอินโดนีเซีย ก๋วยเตี๋ยวเรือและผัดไทย ของไทยเรานี่เอง และยังมีเมนูอื่น ๆ ให้เลือกอีกเพียบ  เหมาะสำหรับ quick lunch หรือ แม้แต่ business lunch เพราะร้านตั้งอยู่ในโซน private ไม่พลุกพล่าน จอแจ

You&Mee menu

อาหารร้านยูแอนด์หมี่ เป็นเมนูเส้นเกือบทั้งหมด และมีอาหารทานเล่น เครื่องเคียง ขนมหวาน  ก็คือเน้นอาหารจานเดียวนั่นเอง  แต่ไม่มีเมนูข้าว เพราะที่นี่เน้นความเป็น noodle house

เมื่อสั่งอาหารเสร็จเรียบร้อย เค้าจะนำข้าวเกรียบ พร้อมน้ำพริกเผามาเสิร์ฟระหว่างรอ ข้าวเกรียบกรอบดี และกรอบนานค่ะ

Drinks

Fresh Coconut Juice 130 B

น้ำมะพร้าวอ่อน มาเป็นลูกเลย น้ำหวานมาก อร่อย สดชื่น

Pandan Soda 110 B

น้ำใบเตยโซดา  บุ๊งชอบอันนี้แหละ แก้วน้ำสีเขียว มีรสเปรี้ยวนิด หวานหน่อย ซ่าจากโซดา มีกลิ่นหอมของใบเตย

Appetizers เมนูอาหารทานเล่น

Steamed vegetable dumplings 135 B

กุยช่ายนึ่ง โรยกระเทียมเจียว กินกับซีอิ๊วหวาน แป้งแอบหนาไปนิดนึง ส่วนไส้ผักกุยช่ายผัดได้หอมดีค่ะ

Side dishes เครื่องเคียง

Pork crackling 50 B

กากหมูเจียว ดูดีมาก ๆ แค่เห็นภาพก็ดูออกเลยว่ากรอบ อร่อย ไม่แข็งแน่นอน และก็เป็นตามนั้น กรอบ หอม

Crispy salmon skin 95 B

หนังปลาแซลมอนกรอบ  ทอดได้ดีเลยค่ะ แห้ง กรอบ ไม่อมน้ำมัน อร่อยมาก

Thai noodles ก๋วยเตี๋ยวสัญชาติไทย

Northern curry noodles with Boston lobster 590 B

ข้าวซอยล็อบสเตอร์ นำเข้าจากบอสตัน อเมริกา  มาแบบอลังการชามใหญ่ พร้อมเครื่องเคียง หอมแดง ขิงซอย ผักกาดดอง มะนาว น้ำพริกเผา ด้านล่างสุดคือบะหมี่ไข่แบบนุ่มลวก ด้านบนคือหมี่ทอดกรอบ ในแกงเผ็ดแบบเข้มข้น หอมเครื่องแกง กะทิหอม มัน ไม่เผ็ดมาก  กุ้งล็อบสเตอร์สด เนื้อเด้ง ไม่ยุ่ย หั่นเป็นชิ้นพอดีคำเรียบร้อย ส่วนก้ามกุ้งล็อบสเตอร์ก็แกะมาแบบพร้อมกิน ใช้ตะเกียบคีบกินได้สบาย ๆ 

Australian Wagyu beef boat noodles 350 B

ก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อวากิว M4 นำเข้าจากออสเตรเลีย  สำหรับก๋วยเตี๋ยวเรือ เชฟเลือกทำเป็นเส้นเล็กมาให้ แต่หากเราต้องการเส้นแบบอื่นก็สามารถสั่งได้  ในชามมี เนื้อวากิวสไลซ์ เนื้อตุ๋น เครื่องใน และลูกชิ้นเนื้อ  น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเบสจากน้ำสต็อคเนื้อ ซึ่งแยกหม้อกับน้ำซุปหมู  ซุปก๋วยเตี๋ยวเรือจะข้นนิด ๆ จากการใส่กะทิ แทนการใส่เลือด ทำให้หอมมัน และปรุงรสมาเรียบร้อย บุ๊งว่ารสชาติอร่อยแล้ว ไม่ต้องปรุงเพิ่ม ออกเปรี้ยวนำเล็กน้อย  หากอยากกินเผ็ด สามารถเติมพริกได้ตามชอบ  ชามนี้เสิร์ฟพร้อมพริกน้ำส้ม ที่เชฟทำเอง โดยการนำพริกไปคั่วก่อน ทำให้กลิ่นหอมยิ่งขึ้นไปอีก

Kurobuta pork boat noodles 195 B

ก๋วยเตี๋ยวเรือหมูคุโรบูตะ เชฟจัดมาเป็นเส้นเล็กเหมือนกันค่ะ น้ำซุปทำจากสต็อคหมู ใส่กะทิเพิ่มความเข้มข้น หอมมัน มี เนื้อหมูสไลซ์ หมูตุ๋น ลูกชิ้นหมู และตับหมู ปรุงรสมาเรียบร้อย ออกเปรี้ยวนำ

กากหมูเจียว สั่งมาใส่ในก๋วยเตี๋ยวเรือโดยเฉพาะเลย อร่อยมาก ๆ

Seafood Tom Yum Noodles 250 B

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเล ตอนที่เค้ายกมาเสิร์ฟ ได้กลิ่นหอมของกุ้งและอาหารทะเลมาแต่ไกลเลยค่ะ น้ำซุปชามนี้ดีมาก รสเข้มข้น เปรี้ยวนำ ไม่เผ็ดมาก ทำจากน้ำสต็อคทะเล แยกหม้อจากซุปหมูและซุปเนื้อ  ในชามมี กุ้งลายเสือ เนื้อปลา ปลาหมึก และเห็ดฟาง เส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นเส้นใหญ่ค่ะ

Pad Thai 240 B

ผัดไทยกุ้งสด ผัดได้หอมกระทะดีงามค่ะ มีกุ้งลายเสือมา 2 ตัว เส้นก๋วยเตี๋ยวคือเส้นจันทน์ ผัดใส่ถั่วงอก ไข่ กุยช่าย และ กุ้งแห้ง

Korean noodles

Jajangmyeon 220 B

เรามาข้ามประเทศไปดูก๋วยเตี๋ยวสัญชาติเกาหลีกันบ้างค่ะ  เมนูยอดฮิตจากในซีรียส์เกาหลี จาจังมยอน นั่นเอง  บะหมี่เกาหลีท็อปด้วยซอสสีดำข้น ใส่เนื้อหมู หอมใหญ่ ไข่นกกระทาต้ม แตงกวา งาคั่ว เวลากินก็คลุกเคล้าทุกอย่างเข้าด้วยกัน บะหมี่นุ่มมาก กินง่าย แบบลื่นคอ รสไม่จัดมาก

Singaporean noodles

Char Kuay Teow 240 B

ชาก๋วยเตี๋ยว เมนูก๋วยเตี๋ยวผัดที่พบเห็นในประเทศ แถบ Southeast Asia โดยเฉพาะ Singapore บุ๊งเคยไปกิน street food ที่สิงคโปร์ สั่งอาหารมาจากหลายร้าน  บอกเลยว่าเมนู ชาก๋วยเตี๋ยว อร่อยที่สุด เส้นใหญ่ผัดไฟแรง ใส่เครื่องหลายอย่าง สำหรับร้าน You&Mee ผัดเส้นใหญ่ใส่กุ้งลายเสือ กุนเชียง ไก่ ไข่ และถั่วงอก เชฟผัดได้หอมกระทะมาก ๆ อร่อยค่ะ

Indonesian noodles

Mee Goreng 220 B

ต่อมาคือเมนูก๋วยเตี๋ยวผัดจากประเทศอินโดนีเซีย เมนูยอดฮิตชื่อดัง ที่ใคร ๆ ก็รู้จัก หมี่โกเร็ง นั่นเอง  บะหมี่เหลืองผัดกับเนื้อไก่ ไข่ ผัก ใส่พริกเล็กน้อย ไม่เผ็ดมาก เชฟผัดได้หอมกระทะสุด ๆ บุ๊งชอบค่ะ

Hong Kong Noodles

Shrimp wontons with crab and egg noodles 240 B

บะหมี่เกี๊ยวกุ้งหน้าปู  เมนูนี้ยกให้เป็นอาหารฮ่องกง เพราะไปเจอที่ Hong Kong หลายร้าน บะหมี่ไข่ในน้ำซุปใส หวานกลมกล่อง เสิร์ฟพร้อมเกี๋ยวกุ้ง 3 ตัว กุ้งแน่น ๆ เน้น ๆ และ เนื้อกรรเชียงปูแบบเป็นก้อนใหญ่ ๆ เป็นชิ้นเป็นอัน ไม่ใช่เศษเนื้อปู รวมถึงมีก้ามปู แกะมาให้เรียบร้อยพร้อมทาน เมนูนี้อร่อยเช่นกัน

Desserts

Sticky rice with mango 195 B

ข้าวเหนียวมะม่วง ขนมหวานไทยยอดฮิต  มะม่วงน้ำดอกไม้หวานมากเลยค่ะ ข้าวเหนียวนุ่มกำลังดี 

Water chestnut dumplings in coconut milk syrup 90 B

ทับทิมกรอบ หวานนิด หอมกลิ่นอบควันเทียน

 เอร็ดอร่อยมากค่ะ ได้กินก๋วยเตี๋ยวจากหลากประเทศ

Until next time…