Spectrum Lounge & Bar | Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit

Rooftop bar แห่งใหม่ใจกลางสุขุมวิท Spectrum Lounge & Bar ออกแบบมาให้เป็นเหมือน penthouse สุดหรู พร้อมระเบียง 3 ชั้นและ บาร์แบบเปิด เตรียมจัดชุดสวย ชุดเก่งมาให้พร้อม เพราะมีจุดถ่ายรูปสวย ๆ เยอะมาก

Spectrum Lounge & Bar

Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit

1 Sukhumvit Soi 13, BTS Nana, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110 Thailand

Tel. +662 098 1234

Opening hours: 5.30 pm – 1 am

Website Spectrum Lounge & Bar

Rooftop bar แห่งใหม่ในกรุงเทพฯ ออกแบบโดย Super Potato บริษัทสถาปนิกชั้นนำของญี่ปุ่น โดยวาง concept แบบ mix-used  ดีไซน์เปรียบเสมือนคู่รักนักเดินทาง เปิดบ้าน penthouse ต้อนรับเพื่อน ๆ ที่มาสังสรรค์ hangout  มีทั้งหมด 3 ชั้น คือ ชั้น 29 – 31 ของโรงแรม Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit

สเปคทรัม เลาจน์ แอนด์ บาร์ มีจุดให้ถ่ายรูปสวย ๆ เยอะมาก โดยเฉพาะบริเวณระเบียงของชั้น 29 และ 30 ของไฮแอท รีเจนซี่ กรุงเทพฯ สุขุมวิท นอกจากนี้ยังมี ชั้น 31 ที่จะเปิดให้บริการอย่างเต็มรูปแบบช่วงปลายปี 2562  ไม่ว่าจะเป็นส่วนริมระเบียง มองดูวิวเมือง ยามค่ำคืน หรือจะเป็นบันไดวน ที่ส่วนตัวบุ๊งคิดว่า ไปถ่าย prewedding ได้เลย  วิวดีมาก 

Open bar

บาร์แบบเปิด ที่ชั้น 30 เปิดแบบ 360 องศา เห็นวิวโดยรอบ รู้สึกเหมือนสั่งเครื่องดื่มอยู่บนฟ้า ยังไงยังงั้น

31st floor

ชั้น 31 ช่วงนี้เปิดให้จองแบบ private function คือ เปิดให้บริการเฉพาะลูกค้าที่เหมาทั้งชั้น  และมีแพลนจะเปิดให้บริการเต็มรูปแบบสำหรับลูกค้าทั่วไป ช่วงประมาณ quarter 4 ของปี 2019  อันนี้เป็นวิวจากชั้น 31 ค่ะ บอกได้เลยว่า วิวดี สวยงามมาก ลมพัดเย็นสบาย บรรยากาศชิลสุด ๆ

มุมถ่ายรูปเก๋ ๆ ตรงนี้ไม่ควรพลาด เป็นจุดถ่ายรูปที่สวยทั้ง แสงทไวไลท์ และ ตอนกลางคืนจะมีแสงไฟทีสามารถปรับเปลี่ยนสีได้ตามโอกาส

่มุมนี้ยืนถ่ายรูป ณ จุดเดียวกัน แต่แสงต่างกัน  ถ่ายภาพห่างกันประมาณ 1 ชั่วโมงค่ะ 

Signature drinks

วันนี้เอาเมนูเครื่องดื่มที่เป็นไฮไลท์มาฝาก 4 แบบค่ะ

Hole in One 330 B  แก้วนี้รสบาง ๆ สดชื่น ดื่มง่าย ไม่หวานมาก ออกเปรี้ยวนิดนึง หอมกลิ่นตะไคร้

Eddy Murphy 290 B  แก้วนี้ หอม หวาน ให้ความรู้สึก candy หน่อย ๆ เปรี้ยวนิดนึง จากสับปะรด

Misty Nu 320 B หอมกลิ่นกาแฟ กิลิ่น citrus จากเปลือกส้ม และ cinnamon แก้วนี้เข้มแต่นุ่ม มีซ้ำ

Mad Mango 280 B  บุ๊งชอบแก้วนี้ที่สุด สดชื่น ได้รสชาติความเป็นไทยผสมผสานเข้าไปด้วย ตรงขอบแก้วเป็นพริกเกลือ เวลาดื่มได้ความรู้สึกจี๊ดจ๊าด ชอบมาก

Spectrum snacks

อาหารที่เสิร์ฟ ตอนแรกคิดว่าเป็นอาหารแบบ tapas เล็ก ๆ น้อย ๆ ความเป็นจริงนั้นมาเป็น portion ใหญ่ แต่เสิร์ฟเป็นแบบ bite size จิ้มกินง่าย  เหมาะกับอารมณ์มาปาร์ตี้ แล้วใช้ส้อมจิ้มกินได้เลย สะดวกดีค่ะ

Pork larb balls 250 B  เมนูนี้ทุกคนชอบกันมาก หมดในพริบตา ลาบหมูปั้นเป็นก้อนทอด ด้านในฉ่ำ รสจัดจ้าน ด้านนอกกรอบกกำลังดี หันมาอีกทีหมดจานไม่รู้ตัว

Caramelized chicken wings 290 B  ปีกไก่ทอดเคลือบซอสรสเผ็ดหวาน เป็น finger food ที่แทะเพลินมาก รสเข้มข้นด้วยค่ะ

Crispy calamari, avocado chili mayo 350 B  ปลาหมึกชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสมายองเนสใส่อะโวคาโดและพริกเล็กน้อย  รสชาติ mild ไม่เผ็ดมาก บีบมะนาวหน่อยแล้วจิ้มกับซอส อร่อยค่ะ

Crispy soft shell crab, tamarind sauce, taro fritter 410 B  ปกติบุ๊งชอบกิน calamari มาก เพราะเป็นของทอดกินง่าย เพลิน ๆ แต่วันนี้เทใจให้จานนี้มากกว่าค่ะ  เป็นปูนิ่มชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบนอก ด้านในฉ่ำ ไม่แห้ง ไม่แข็ง และไม่เค็มมาก บางที่ทำปูนิ่มมาเค็มมาก ๆ แต่ที่นี่ไม่ใช่เลย รสชาติดี และที่ชอบมากคือซอสมะขามที่เสิร์ฟมาคู่กัน เห็นซอสสีน้ำตาลใส ๆ แต่เข้ากันมากกับปูนิ่ม ออกรส เปรี้ยว เค็ม หวาน อร่อย แนะนำค่ะ 

Rock lobster tail, confit garlic, parley 580 B  จานนี้เป็นที่ชื่นชอบของบุ๊งและเพื่อนที่ไปด้วยกันหลายคนเลยค่ะ  เนื้อกั้งสด แน่น ฉ่ำ หวานธรรมชาติ มาแบบตัวใหญ่มาก กินเต็มปากเต็มคำ เสิร์ฟพร้อมกระเทียมที่นำไปตุ๋นในน้ำมันบนไฟอ่อนจนสุก นุ่ม หวานมัน บีบเลมอนด้านบนสักนิดนึง เข้ากันดี

Premium snacks

BBQ Wagyu beef finger ribs, mushroom spinach salad 850 B  เนื้อวากิวร่องซี่โครง ย่างสุกประมาณ medium rare  หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ใช้ส้อมจิ้มกินได้เลย สะดวกมาก ก่อนทานบีบเลมอนลงไป แล้วโรยเกลือ พริกไทยเล็กน้อย เนื้อดี ความอร่อยก็ตามมา เสิร์ฟพร้อมสลัดผักโขมเบบี้ หรือแบบใบเล็กอ่อน ๆ ทานแบบสดกับเห็ดแชมปิญอง  มาในถาดสีดำแบบนี้ แต่ไม่ใช่แบบจานร้อน ดังนั้นไม่ต้องกังวลเรื่องเนื้อจะสุกขึ้นเรื่อย ๆ ค่ะ อันนี้บุ๊งชอบเป็นการส่วนตัว

Slow-roasted beef short rib, sweet potato mash 850 B  เนื้อ short ribs หรือส่วนซี่โครงที่นำไปเคี่ยวจนเปื่อยแต่ยังไม่ถึงขนาดเนื้อยุ่ย ยังคงมี texture ให้เคี้ยว เสิร์ฟพร้อมมันหวานบด อันนี้ดีงาม และซอสที่มีส่วนผสมของส้ม ได้กลิ่นหอม citrus

Steak & Fries; grain-fed sirloin, salsa verde 850 B  สเต็กเนื้อเซอร์ลอยน์ ย่างสุกแบบ medium rare เสิร์ฟพร้อมซอสซัลซ่าเวอร์เด เป็นซอสสีเขียวที่ทำจากสมุนไพรหลายชนิด  เช่น parsley กระเทียม capers รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยวนำ ไม่หวาน  เสิร์ฟพร้อม French fries และ cherry tomatoes ที่บุ๊งขอบอกว่า ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง มะเขือเทศหวานฉ่ำ อร่อยมาก ๆ ค่ะ

Grilled Scottish salmon, yogurt lime sauce 900 B สเต็กปลาแซลมอนนำไปย่าง เสิร์ฟพร้อมเลมอนที่ผ่านการย่างมาเล็กน้อย และซอสโยเกิร์ตมะนาว รสเปรี้ยวนำ

Cheese and cold cuts platter 1,200 B ชีสและโคลด์คัทส์ ถาดนี้มีชีสหลายแบบ ได้แก่ chèvre frais des Vosges; Le P’tit Gros; Persillé de Chèvre; Cœur de neufchâtels และ cold cuts ประเภทต่าง ๆ เครื่องเคียงคือ ถั่ว pecan ;walnuts pickles มะกอกเขียว อินทผาลัม พรุน สตรอเบอร์รี่อบแห้ง และขนมปังอบกรอบ

Lobster linguine, cherry tomato sauce 1,300 B พาสต้าลิงกวินี ผัดกับเนื้อกุ้งล็อบสเตอร์ และซอสมะเขือเทศเชอรี่ ทำจากมะเขือเทศแบบสด กลิ่นหอม หวานธรรมชาติ 

ภาพนี้ พี่ต้น จากเพจ หนีงานไปเที่ยว ถ่ายให้ค่ะ กราบพี่ต้นงาม ๆ ค่ะ

Until next time…