Dinner @VIU คืนวันจันทร์: Crack a Crab กินปู 3 สไตล์

ห้องอาหารวูว์ โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ

สำหรับเอ็นทรีนี้  บุ๊งจะพาไปชิม Crack a Crab กัน

VIU

The St. Regis Bangkok

ถ.ราชดำริ กรุงเทพฯ

วันนี้เลยพาไปชิมปูกันนะคะ

 Crack a Crab 1,850++

Every Monday: 6 – 9 pm

ห้องอาหาร VIU

ชั้น 12 โรงแรม The St. Regis Bangkok

Estate (250 B)

เครื่องดื่ม smoothie เพื่อสุขภาพ แก้วนี้ใส่สตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ลแดง

น้ำมะพร้าวอ่อนของ The St. Regis มีประทับตราโลโก้โรงแรมมาด้วยนะคะ

ลูกใหญ่มาก เค้าคัดมาทุกลูก  น้ำหวานทุกลูกค่ะ

Beer Bucket Promotion 400++

สามารถเลือกเบียร์ได้ 4 ขวด มียี่ห้อตามนี้ (มี Asahi ด้วยค่ะ)

โปรโมชั่น Crack a Crab

เราจะได้ปูทั้งหมด 3 ตัว โดยเชฟจะปรุงอาหารมา 3 แบบ 3 สไตล์

ราคา 1,850++

– Chilli Crab: ปูผัดซอสชิลลี่สไตล์สิงคโปร์

ตัวซอสออกไปทางหวานนำ ตามสไตล์ chilli crab 

– Salted Egg Yolks:  ปูผัดซอสไข่เค็ม

อันนี้เข้มข้น หอม มันไข่แดงเค็ม บุ๊งชอบมากกก

ตัวซอสเอามาราดข้าวผัด ดีงามสุด ๆ กินเพลินเลย

– Black Pepper:  ปูผัดซอสพริกไทยดำ

วันที่บุ๊งไปกิน ซอสรสอ่อนไปนิด  อยากให้เข้มข้นกว่านี้อีกหน่อย

นอกจากปู 3 ตัวแล้ว ยังมีข้าวผัดปูสไตล์สิงคโปร์  + ส้มตำไทย

มาเสิร์ฟแบบสามารถสั่ง refill ได้ไม่อั้น (เฉพาะข้าวผัดและส้มตำ)

สำหรับข้าวผัดปู  เชฟผัดมาได้แห้งดีมากเลยค่ะ  ข้าวเป็นเม็ด ๆ ไม่แฉะ

และหอมกลิ่นผัดจากกระทะ wok

ส่วนส้มตำเราสามารถสั่งได้ว่าอยากได้เผ็ดมากหรือเผ็ดน้อย

แต่จะสั่งแบบไม่เผ็ดเลย ไม่ได้ เพราะซอสมีใส่พริกมาแล้วบางส่วน

ปูสดดีค่ะ

ของบุ๊ง….ห้ามใครแย่ง  5555

ที่เห็นนี่คือ 3 ชุด

เอาของ 3 คนมารวมกัน ดูอลังการงานสร้างดีจัง

St. Regis Chocolate Lava (420 B)

 เค้กช็อคโกแลตลาวาเสิร์ฟมาแบบร้อน ๆ

โปะด้วยไอศกรีมรส Salted Caramel และมี Hazel Nut Brittle เพิ่มความกรุบกรอบ

St. Regis New York Cheesecake Texture (380 B)

ชีสเค้ก NY แบบ deconstructed ก็คือไม่ได้ประกอบร่างกันมา

มาแบบแยกชิ้นส่วน เนื้อครีมชีสเค้กต่างหาก ด้านล่างเป็นทาร์ตกรุบกรอบ

เสิร์ฟพร้อมราสพเบอรี่สดและ Blueberry Gel

ถ้าเจาะตรงกลางจะมีซอสบลูเบอร์รี่ไหลเยิ้มออกมาค่ะ

จานนี้สำหรับบุ๊งคือทำได้ดีงาม  รสชาติชีสเค้กเข้มข้น

ตัวทาร์ดยังกรอบ กินคู่กันอร่อย

Peach Crumble “The Cobbler” (400 B)

ลูกพีชนำไป caramelized ดึงความหวานออกมาแต่ยังคงรสเปรี้ยวนิด ๆ

ด้านบนเป็นครัมเบิ้ลกรุบกรอบ และชีสมาสคาโพเน่

ด้านล่างเป็นวนิลาซอส  จานนี้เสิร์ฟแบบอุ่น ๆ

ครั้งหน้าจะพาไปชิม มื้อเย็นวันพุธ กันที่โรงแรม The St. Regis Bangkok นะคะ

ขอบคุณที่ติดตามค่ะ