Lady Butcher Greek Dinner การ collab กันระหว่าง 2 เชฟ

งาน Lady Butcher Greek Dinner การ collab กันระหว่าง 2 เชฟ ในธีมสเต็กเนื้อและอาหารกรีก แบบที่ไม่เคยมีใครทำมาก่อน

Lady Butcher

198/889-890 Soi Sam Wang, Bang Bua Thong, Nonthaburi 11110
Tel. +6699 646 9365
https://www.facebook.com/LadyButcher.bangbuathong/
Opening hours: 12 pm – 9 pm
Closed on Mondays (หยุดวันจันทร์)

Map: https://goo.gl/maps/xVZfTqguojurLsu26

Greek dinner มื้อค่ำสุด exclusive ที่ Lady Butcher งานนี้เชิญ guest chef คือ Chef Raphael Kinimo ชาวฝรั่งเศส ผู้ซึ่งมีดีกรีเป็น Maitre Cuisinier De France หรือ Master Chef of France จากรัฐบาลฝรั่งเศส (ซึ่งคนที่จะได้รับ title นี้มีน้อยมาก) มาร่วมทำอาหารในธีม สเต็กเนื้อและอาหารกรีก  มื้อค่ำนี้พิเศษสุด ๆ เพราะจัดเพียงแค่วันที่ 24 Apr 2022 แค่วันเดียว  

Greek dinner by Lady Butcher

Sun 24 Apr 2022
Price:  ราคา 1,900 บาท +7%
รวมเครื่องดื่ม pairing

Two chefs

การร่วมมือกันระหว่าง เชฟพี่นัท ร้านเลดี้บุทเชอร์ และเชฟ Raphael Kinimo
อาหารออกมาดีงามทุกจาน โดยเฉพาะจาน main course ที่เป็นเนื้อ

ก่อนเริ่มมื้ออาหาร มี Greek cheese platter มาให้ลิ้มลอง ในถาดนี้คือชีสนำเข้าจากประเทศกรีซ  อร่อยทุกแบบ โดยเฉพาะอันที่ไส้ทรัฟเฟิลตรงกลาง

มื้อค่ำครั้งนี้ ธีมอาหารกรีก  วัตถุดิบที่ใช้ส่วนใหญ่นำเข้าจากประเทศกรีซทั้งหมด  โดย M Dynamics Asia / YummyGreece อาหารมีทั้งหมด 4 คอร์ส ได้แก่

Appetizers

GREEK MEZZE PLATTER
อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์กรีก

Vine leaves, hummus, Greek salad, kasseri in brick pastry, Kalamata olive, anchovie boquerone,

Eggplant puree, marinated bell pepper chili and feta, potato salad, tripe soup, pita bread, tambouli (taboule), cucumber with yogurt, prawns kataifi avocado

อาหารกรีก ออกรสเปรี้ยวนำ ไม่ค่อยหวาน แต่ละเมนูเหมาะเป็นอาหารสุขภาพ เน้นผักหลากชนิด

เริ่มจากเมนูสุดคลาสสิค 

Greek Dolmades ใบองุ่นห่อข้าวเคล้าสมุนไพร ม้วนเป็นโรลเสิร์ฟแบบเย็น 

สลัดกรีก หรือ Greek salad ใส่ feta cheese

Tabbouleh ตาบูเล่ สลัดผักแบบสับใส่มะเขือเทศ รสไม่จัดมาก

Anchovy และ มะกอกดำ

สลัดผักอีกแบบ จานนี้ได้ความหวานจากทับทิมด้วย

Hummus ของโปรดบุ๊งเอง ทำจากถั่ว chickpeas อันที่เป็นสีขาว นี่คืออร่อยทั้งคู่  ส่วนอันกลางออกรสเปรี้ยวนำ มีกลิ่นเครื่องเทศ กินกับ Pita bread หรือ ขนมปังพิต้า

สลัดมันฝรั่ง

ซุปผ้าขี้ริ้ว อันนี้ชิมแล้วอร่อยแบบเซอร์ไพรส์เลย เสิร์ฟแบบร้อน

Soup

PSAROSOUPA (Fish soup)
Fish & vegetables Soup, seabass, potato, celery, tomato, extra olive oil

ซุปปลากระพง ใส่หอยแมลงภู่  น้ำซุปข้นกึ่งใส ใส่มันฝรั่งและมะเขือเทศ  เด็ก ๆ บอกว่าอร่อย ปลาสดมาก

Main course

Wagyu Beef Gyros Lobster & Grilled Octopus

Wagyu beef, lobster & octopus, vegetables moussaka, marinated green chili, tzatziki sauce, fragrant tomato sauce

จานหลักคือดีงามมาก มาแบบจัดเต็ม ทั้งเนื้อออสเตรเลียริบอาย ย่างสุกกำลังดี เนื้อนุ่ม หอม เสิร์ฟคู่กับ กุ้ง lobster และหนวดปลาหมึกยักษ์ พริกหยวกย่าง และ มะเขือ eggplant ตัวซอสเป็น Tzatziki ทำจากโยเกิร์ตผสมกับสมุนไพร และซอสมะเขือเทศบดปรุงรส

สำหรับจานนี้จะมีขายแบบ a la carte คือ Wagyu Beef Gyros Lobster & Grilled Octopus จานนี้เลยค่ะ สนนราคาอยู่ที่ 1,290 บาท ++

Dessert

Bougatsa & Caramelized Apple
Filo pastry, custard cream, granny smith

พายสไตล์กรีก แป้งฟิลโลแบบกรอบใส่ครีมคัสตาร์ด เสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลเคี่ยวกับน้ำตาลเป็นคาราเมล และซอสเบอร์รี่บด

Greek products

สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มจากประเทศกรีซ
สามารถเข้าไปดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่นี่

https://www.facebook.com/YummyGreeceTH/
http://yummygreeceasia.com/

ร้าน Lady Butcher จะมีจัดงาน exclusive events แบบนี้เรื่อย ๆ ตลอดปี  สามารถติดตาม events ในอนาคตได้ที่ หน้าเพจ https://www.facebook.com/LadyButcher.bangbuathong/ 

Next event:  Mr. & Ms. Chef

เป็นการ collab กัน ระหว่าง Chef Raphael Kinimo และ Lady Butcher จัดที่ร้าน Brasserie 9 (ซอย สาทร 6) วันที่ 13 พ.ค. 2022

Events ที่ผ่านมา

• Lady Butcher x Domani Gelato เมนู fine dining vs Gelato
• Exclusive Dinner with 5 Top Chef Thailand and Lady Butcher
• เนื้อวัวนำเข้า เกรดพรีเมียม

Until next time…