Prime+ ร.ร. Compass SkyView สุขุมวิท 24

คราวที่แล้วพาไปชิม Sunday Brunch Buffet ที่โรงแรมคอมพาสสกายวิล

วันนี้จะพาไปชิมมื้อเย็นที่จัดเป็นเมนูสเต็คกันบ้างค่ะ

ห้องอาหาร Prime+ ก็คือห้องอาหารเดียวกับ Prime

ความแตกต่างคือชื่อเรียกแค่นั้นเองค่ะ

หากเป็นมื้อเช้ากับมื้อเที่ยง  จะเป็นห้องอาหาร Prime

 

ขนมปังร้อน ๆ นำมาเสิร์ฟให้สำหรับทุกโต๊ะ

เป็นขนมปัง ciabatta นุ่ม ทานคู่กับเนย อร่อยมว๊ากกกกก

เพิ่มความสดชื่นสักนิด

ปลาทูน่าดิบปรุงรส  ออกไปทางเปรี้ยวนิด เค็มหน่อย รสไม่จัดมาก

เป็น appetizer อย่างดี

ปูนิ่มชุบแป้งทอดกรอบทั้งตัว ปกติปูนิ่มมักจะมาแบบเค็มปิ๊ด

แต่ที่นี่ไม่เค็มเท่าไหร่  เสิร์ฟพร้อมเลมอนและมายองเนส

ซุปข้นกุ้งล็อบสเตอร์และปู  มีความหอมเข้มข้นและกลิ่นอายของทะเลชัดเจน

สลัดผักร็อคเก็ตราดด้วยน้ำสลัด balsamic เปรี้ยวนำ

สำหรับคนที่ชอบความสดชื่น ก็แนะนำจานนี้

สลัดซีซาร์  เข้มข้น หอมมัน

สเต็คปลาแซลมอนจากนอร์เวย์  เนื้อปลาชิ้นหนา เชฟนำไปทอดในกระทะ

ที่มีน้ำมันเล็กน้อย  เสิร์ฟมาพร้อมเลมอนและหน่อไม้ฝรั่งผัดเนย

แซลมอนแอบสุกไปนิดนึง  คราวหน้าจะบอกเชฟก่อนว่าขอแบบไม่สุกมากนัก

สำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อวัว  ที่นี่มีสเต็คหมูคุโรบูตะด้วย

ปกติจะเป็นที่ละ 1 ชิ้น  แต่พอดีว่ามากินกันหลายคนเลยสั่งมาสองชิ้นเบิ้ลในจานเดียว

จานนี้เสิร์ฟพร้อมซอสบาร์บีคิว  เข้มข้น เปรี้ยวหวานเค็มครบรส

Mashed Potato (110 B) เป็น side dish ที่ต้องสั่งเพิ่มต่างหากค่ะ

เนื้อริบอายนำเข้าจากออสเตรเลียชิ้นหนา หนัก 350 กรัม

ย่างบนเตาที่มีความร้อนจัด  ชิ้นนี้สุกแบบ medium

ซึ่งเชฟย่างมาสุก medium กำลังดีเลย  เนื้อริบอายจะมีความมันไม่เยอะมาก

แต่ขอบอกว่าเนื้อไม่เหนียว กินคู่กับซอสเห็ดก็ดี หรือจะเป็นซอสพริกไทยดำก็ได้

สำหรับซอสที่ทานคู่กับสเต็ค  ตรงนี้จะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม ถ้วยละ 100 บาทค่ะ

ชิ้นนี้เป็นเนื้อ tenderloin มีความมันมากกว่าริบอาย  ส่วนตัวบุ๊งชอบเทนเดอร์ลอยด์มากกว่า

เนื่องจากมีมันแทรกอยู่เยอะ เลยทำให้เนื้อนุ่ม  สั่งย่างสุกแบบ medium rare

เนื้อด้านในเป็นสีชมพูสวยงามมว๊ากกกก อินเลิฟกับชิ้นนี้

ขวดแรกหมด  เริ่มขวดสอง เปลี่ยนยี่ห้อบ้าง

ซี่โครงแกะย่าง  หนึ่งที่มี 4 ชิ้นแบบในรูปเลยค่ะ

สุกแบบ medium rare กำลังดี  เนื้อแกะไม่มีกลิ่นสาบแต่อย่างใด

เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว ทานคู่กับซอสมินท์สด (80 B) ไม่ใช่เป็น mint jelly ด้วยนะคะ ดี๊ดี

เส้นเพนเน่คลุกเคล้ากับซอสกุ้ง  โรยด้วยชีสสสสสพาร์มีซาน

จานนี้แอบแห้งไปหน่อย  หรือเป็นเพราะบุ๊งเติมชีสไปเพิ่มก็ไม่รู้นะคะ

(แต่ก็กินหมดจานนะ 5555)

ชิ้นนี้เป็นเนื้อ tenderloin นำเข้าจาก US ค่ะ ลายตะแกรงย่างสวยงามเลยทีเดียว

เนื้อชิ้นหนา สุกแบบ medium rare ด้านในสุกตามที่สั่งเช่นเคย

เนื้อนุ่ม มีมันแทรก อร่อยค่ะ

ซี่โครงหมูบาร์บีคิวที่หมักจนนุ่ม นุ่มมากกกก ใช้ส้อมเขี่ยออกมาได้เลย

ตัวซอสก็รสชาติเข้มข้น เปรี้ยวหวานเค็มครบรส

เนื้อปลาหิมะชิ้นหนานำไปอบในเตาให้สุกแบบช้า ๆ คงความชุ่มฉ่ำของเนื้อปลาไว้

ก่อนกินก็บีบน้ำเลมอนใส่สักหน่อย  ส่วนตัวบุ๊งโรยเกลือเพิ่มรสชาติค่ะ

ชีสเค้กเนื้อแน่น เสิร์ฟคู่กับเนื้อส้มสด สตรอเบอรี่

มีซอสเบอร์รี่รวมมาให้ด้วย

จานนี้ถ่ายรูปมาให้ดูเฉย ๆ ไม่ได้กิน อิอิ