Shibuya Shabu FYI Center พระราม 4

ขอแนะนำบุฟเฟ่ต์ชาบู สุดคุ้ม Shibuya Shabu สาขา FYI Center พระราม 4  กินแบบฟิน ๆ ทั้ง ชาบู เนื้อ US กุ้งลายเสือ อาหารทะเล ซูชิ แบบ premium แซลมอน เอ็นกาวะ ปลาไหลญี่ปุ่น ฟัวกราส์ และอื่น ๆ อีกมากมาย

Shibuya Shabu

มีทั้งหมด 4 สาขา ได้แก่

• FYI Center อาคาร 2 ชั้น 1 Tel. 02-115-2118
• เอกมัย Tel. 02-391-9688
• พระราม 9 อาคารวรสมบัติ ชั้น G Tel. 02-246-0535
• เจริญนคร โครงการ Vue by the river ชั้น G Tel. 02-437-0997

www.facebook.com/ShibuyaShabu

ร้าน Shibuya Shabu ให้บริการบุฟเฟ่ต์ชาบูชาบู และ ซูชิแบบพรีเมียมสไตล์ญี่ปุ่น รวมเครื่องดื่ม และ ขนมหวานพร้อม สามารถนั่งกินได้ 2 ชั่วโมง

Buffet price

บุฟเฟ่ต์ Shibuya Shabu มี 2 ราคา คือ

• The Original บุพเฟ่ต์ผู้ใหญ่ ราคา 699 B+(หรือ 748 B net ต่อคน)เด็กส่วนสูงระหว่าง 110-130 ซม. ราคา 270 B+ (หรือ 289 B net ต่อเด็ก 1 คน)
• The Superior บุพเฟ่ต์ผู้ใหญ่ ราคา 899 B+ (หรือ 962 B net ต่อคน)เด็กส่วนสูงระหว่าง 110-130 ซม. ราคา 360 B+(หรือ 386 B net ต่อเด็ก 1 คน)

Note: เด็กส่วนสูงไม่เกิน 110 ซม. ไม่เสียค่าบริการ
Hours: สามารถเข้าใช้บริการได้ 2 hrs

Shibuya Shabu Menu

เมนูบุฟเฟ่ต์ ของร้าน ชิบูยา ชาบู แบ่งตามราคา 2 ราคา ตามภาพด้านล่าง  ซึ่งความแตกต่างระหว่าง บุฟเฟ่ต์ราคา 899 บาท+ และ 699 บาท+ มีดังนี้

• Shabu: เพิ่ม เนื้อ US Prime Ribs, กุ้งลายเสือ, ปลาหมึกหอม, และหมึกกระดอง
• เพิ่มเมนู premium sushi ขึ้นมาอีกหลายรายการ

Shibuya Shabu FYI Center

ชิบูย่า ชาบู สาขา FYI Center พระรามสี่ อยู่ชั้น 1 ฝั่ง Tower 2 จอดรถที่อาคารแล้วนำบัตรจอดรถมาสแกนได้ โดยใช้ใบเสร็จจากที่ร้านค่ะ

เมนูชาบู ซูชิ สั่งจากพนักงานได้โดยตรง  ส่วนสลัดผัก เส้นก๋วยเตี๋ยวต่าง ๆ ผักสด ลูกชิ้น เครื่องดื่ม ขนมหวาน  สามารถเดินมาตักหรือหยิบจากไลน์อาหารที่ตั้งอยู่บริเวณโซนด้านหน้าได้เอง

สารพัดเส้น มี เส้นบุก วุ้นเส้น ฟองเต้าหู้ สาหร่าย อุด้ง  และลูกชิ้นก็หลากหลาย เป็นลูกชิ้นปลาของญี่ปุ่น เต้าหู้ปลา ชิคูวะ ฯลฯ

ผักสดและเห็ดต่าง ๆ ของโปรดบุ๊งคือ เห็ดหูหนูขาว  เวลานำมาต้ม เห็ดจะดูดน้ำซุปเข้าไป กินแล้วฉ่ำ ๆ อร่อยมาก

เครื่องดื่ม มี น้ำเปล่า (ขวด) น้ำพันช์ ชามะนาว ชาเขียวข้าวญี่ปุ่น ลิ้นจี่เกลือ (อันนี้อร่อย) โอเชียนบลู น้ำส้ม น้ำอัดลม  และเฉพาะช่วงนี้จนถึงสิ้นปี 2020 มี Hershey’s slurpee 2 รส คือ Mocha (มอคค่า) และ Milk Chocolate (ช็อคโกแลตนม) ด้วยค่ะ

ตู้เย็นแช่ขนมหวานแบบถ้วยเล็ก ๆ สำหรับหนึ่งคนกิน  อันนี้ยังไม่รวม ขนมหวาน 3 เมนูใหม่ที่สั่งได้จากพนักงานโดยตรง  รายละเอียดอยู่ท้ายบล็อกค่ะ

โซนเชฟปั้นซูชิ

Broth น้ำซุป

น้ำซุปชาบู มีทั้งหมด 3 แบบให้เลือก คือ ซุปหางวัว ซุปสุกี้ยากี้ (น้ำดำ) และซุปใสชาบู  โดยหม้อนึงใส่ซุปได้ 2 แบบ  บุ๊งเลือกซุปหางวัว (สีขาว) และ ซุปสุกี้ (สีดำ) 
ซุปหางวัว รสหอมมัน  ส่วนซุปสุกี้ ออกรสหวานนิด ๆ

Beef เนื้อวัว

สำหรับราคา 899 B+ เราสามารถสั่ง เนื้อ US prime ribs ได้แบบไม่อั้น  เนื้อนุ่มมาก ฟินสุด ๆ ๆ ๆ เวลาลวกคือเอาจุ่มในซุปที่ชอบ กวาดไปมาในน้ำซุปประมาณ 3-4 ที ก็คีบขึ้นมาได้เลย  อย่าให้เนื้อสุกเกินไปเดี๋ยวจะกระด้าง  แต่อันนี้ก็แล้วแต่ความชอบส่วนบุคคลด้วย  บางคนชอบกินเนื้อสุก ๆ ก็จัดไปตามชอบได้เลยค่ะ

Karubi เนื้อติดมัน  นุ่มเช่นกัน

Jyou Karubi  เนื้อสันคอคัดพิเศษ  ดีมาก ๆ ๆ ๆ เนื้อนุ่ม หอม อร่อย

ตามสไตล์คนญี่ปุ่น  เวลาลวกเนื้อในน้ำซุปสุกี้ ยกขึ้นมาแล้วจุ่มในไข่ดิบตอนที่เนื้อยังร้อน ๆ อยู่ จากนั้นก็คีบเข้าปากได้เลยค่ะ รสชาติจะนุ่มนวลเพิ่มขึ้น

จากในภาพ เนื้อถาดที่อยู่ด้านซ้ายมือเป็น Rampu หรือเนื้อลายหินอ่อน ส่วนนี้จะมีมันเยอะสุด หากใครชอบ texture นุ่ม ๆ หยุ่น ๆ ลองชิมดูค่ะ

Pork เนื้อหมู

จากใจสายเนื้อ  ขอบอกว่า เนื้อหมูที่นี่ก็ดีงามแหละ โดยเฉพาะ เบคอนโรล และ สันคอหมูคัดพิเศษ

หมูสันคอห่อชีส  สั่งมา 2 ถาด หันไปอีกที โอเว่นกินเกลี้ยงเลยค่ะ

Seafood อาหารทะเล

กุ้งลายเสือ  แกะเปลือกตรงกลางส่วนลำตัวมาเรียบร้อย  ยังคงหัวและหางกุ้งไว้  กุ้งสด เนื้อแน่น ไม่เจอตัวไหนที่เนื้อกุ้งเละเลยค่ะ  เนื้อกุ้งหวาน อร่อย ๆ

NZ Mussels หอยแมลงภู่ นิวซีแลนด์

ปลาหมึกหอม

ปลาหมึกกระดอง

ใส่ผักในหม้อซุปด้วย เพิ่มความหวานขึ้นอีกระดับ

Sushi ซูชิ

เมนูซูชิแบบพรีเมียมสำหรับราคา 899 B+  มีให้เลือกเยอะมากจริง ๆ  และทุกเมนูสั่งมาได้แบบไม่อั้น แจ้งจำนวนคำที่ต้องการได้เลยค่ะ

Engawa sushi ซูชิเอ็นกาวะ  อันนี้ฟินมาก เอ็นกาวะกรุบนิด ๆ สั่งแบบเบิร์นก็ได้ หรือจะไม่เบิร์นก็ได้ บุ๊งชอบแบบให้มีกลิ่นหอมเผาหน่อย ๆ ก็เลยสั่งแบบ aburi มา  เชฟราดซอสหวานมาให้เรียบร้อย

King Ebi Twist  คิงเอบิทวิสท์  บุ๊งชอบเมนูนี้มากถึงมากที่สุด  กุ้งตัวใหญ่ topped ด้วยหมูสับผัดซอส ออกเค็มนิด หวานหน่อย เข้ากันมากมาย อร่อยสุด ๆ

King Ebi Nama Sushi ซูชิหน้ากุ้งหวาน ท็อปด้วยซอสฟัวกราส์

Negi Toro Japanese Homemade Temaki  เทมากิทูน่าสับ  ด้านล่างคือแผ่นสาหร่าย ท็อปด้วย ปลาทูน่าสับคลุกซอส เป็นอีกหนึ่งเมนูในดวงใจ  ควรรีบกินตอนที่เค้ายกมาเสิร์ฟเลยค่ะ ถ้าทิ้งไว้นาน สาหร่ายจะไม่กรอบ  และยิ่งกินตอนเสิร์ฟใหม่ ๆ  ปลาทูน่าสับยังคงความเย็นอยู่ กินแล้วสดชื่นมาก ๆ อร่อย ต้องลอง ห้ามพลาด นี่เชียร์สุดใจ

Salmon Japanese Homemade Temaki  เทมากิแซลมอน  แผ่นสาหร่าย ท็อปด้วย เนื้อปลาแซลมอนดิบหั่นเต๋า คลุกมายองเนส โรยด้วยไข่ปลาแซลมอน  คำนี้ออกครีมมีกว่า เนงิ โทโร่ (ทูน่าสับ)

Ebiko Temaki (เทมากิไข่กุ้ง) และ Ikura Temaki (เทมากิไข่ปลาแซลมอน)

Salmon Spicy Lava Roll แซลมอนสไปซี่ลาวาโรล  ข้าวซูชิพันด้วย aburi salmon แซลมอนเบิร์นผิวเล็กน้อย ราดด้วยซอสชีสลาวาปรุงรสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดนิด ๆ อร่อยแหละ

Salmon Cream Cheese Sushi ซูชิแซลมอนครีมชีส เป็นหนึ่งในเมนู recommended  ข้าวซูชิโปะด้วยปลาแซลมอนอะบุริ ตามด้วยซอสครีมชีส หอม มัน

Wagyu Foie Gras Roll  โรลวากิวฟัวกราส์

Wagyu Sakura Roll  วากิวซากุระโรล  คำนี้น่ารักมาก เหมือนภูเขาไฟฟูจิเลยค่ะ  ข้าวซูชิพันด้วยเนื้อวากิว ราดซอสโฟมไข่ขาว หวานเค็ม โรยด้วยไข่ปลาแซลมอน

Ebi Goma Dare Roll เอบิ โกมะทะเระโรล  หรือที่ร้านเรียกกันว่า Ebi Skippy Roll เพราะราดด้วยซอส peanut butter นั่น  คำนี้หอมเค็มมัน ได้กลิ่นเนยถั่วชัดเจน

Wagyu Sukiyaki Sushi  วากิว สุกี้ยากี้ ซูชิ  ข้าวห่อสาหร่ายท็อปด้วย เนื้อวัวสไลซ์ปรุงรสสุกี้ยากี้ ออกหวานนำ โปะด้วยไข่นกกระทาดิบ

Salmon Wasabi Lava Roll  แซลมอนวาซาบิ ลาวา โรล  ตัวซอสเป็น มาโย วาซาบิ เผ็ดฉุนนิด ๆ  โรลสอดไส้ด้วยปลาแซลมอนดิบ แตงกวา ด้านนอกฟันด้วยปลาแซลมอนดิบอีกชั้นค่ะ

Wagyu Tobiko Nikiri  ซูชิวากิว

Engawa sushi แบบยังไม่ได้เบิร์น

Aka Ebi Wasabi Sushi ซูชิกุ้งแดงจัมโบ้  ด้านบนเป็นซอสวาซาบิสด หอม ๆ

Salmon Toro Ikura Sushi  ซูชิแซลมอน ท็อปด้วยทูน่า

Hamachi sushi ซูชิปลาฮามาจิ

ซูชิในจานยาว 2 จานนี้ รวมอยู่ใน ราคา 699 B+

Owen ชอบกินซูชิปลาไหลญี่ปุ่นมากเลยค่ะ

Hotate Sushi ซูชิโฮตาเตะ หรือ หอยเชลล์

Salmon Sashimi ซาชิมิปลาแซลมอน 1 ที่มี 5 ชิ้น

Shrimp tempura กุ้งเทมปุระ

ไก่ย่างเทริยากิ

ปลาเงินทอดกรอบ ขอบอกว่า ทอดได้กรอบมาก ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ วางไว้จนเย็นก็ยังกรอบ เคี้ยวเพลินสุด

ไก่ทอดคาราอาเกะ ของโอเว่นครับ

Fujisan Cheese Lava ครีมโคโรเกะชีส  เป็นรูปสามเหลี่ยม ด้านในไส้ชีส ยืด ๆ ๆ ๆ 

Crab Cream Korokke  ครีมโคโรเกะเนื้อปู

Desserts ขนมหวาน

เมนูขนมหวานใหม่ 3 อย่าง ได้แก่

Dango ดังโงะ เค็มนิด หวานหน่อย แป้งหนึบหนับ

Tofu pudding พุดดิ้งเต้าหู้  ราดด้วยน้ำเชื่อม kuromitsu ของญี่ปุ่น  ในสามอย่าง บุ๊งชอบอันนี้ที่สุด ตัวพุดดิ้งเต้าหู้มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ กินกับน้ำเชื่อมคุโรมิสึ อร่อยมาก

Mizu Shingen Mochi วุ้นหยดน้ำ สดชื่นดี วุ้นนุ่ม เด้ง ๆ ไม่หวานมาก กินกับน้ำเชื่อมกำลังพอดีเลย 

เป็นร้านบุฟเฟ่ต์ชาบู ซูชิ ที่เสิร์ฟอาหารคุณภาพพรีเมียม ในราคาจับต้องได้  ไม่ว่าจะเป็นเนื้อนำเข้า และ ซูชิ ที่มีความหลากหลาย  แนะนำเลยค่ะ

Until next time…