A blog about food, desserts, drinks, mom & kids, travelling, and leisure…
Pork Burger Recipe สูตรและวิธีทำ เบอร์เกอร์หมู ประจำตัว ที่บุ๊งทำให้ Otto และ Owen กินเป็นประจำ ลูกชอบกินมากค่ะ The recipe in English is available below. Kids’ favorite Otto และ Owen ลูกชายทั้งสองคน มีเมนูโปรดที่ชอบขอให้บุ๊งทำให้กินอยู่ไม่กี่อย่าง หนึ่งในนั้นก็คือ เบอร์เกอร์หมู ที่บุ๊งทำเองแบบโฮมเมดทุกขั้นตอน ตั้งแต่นวดขนมปังทำเบอร์เกอร์บัน และ…
Thin Crust Pizza สูตรพิซซ่า แป้งบาง ครัสท์กรอบ พร้อมวิธีทำซอสพิซซ่าแบบโฮมเมด สูตรนี้ที่ลูกชอบ รับรองว่าถูกใจทุกคนในบ้านค่ะ English recipes are available below. Pizza and kids พูดถึงพิซซ่าแล้วก็แอบแปลกใจเล็กน้อย ที่บ้านมีบุ๊งกับ Otto ที่กินพิซซ่าแบบ delivery ส่วน Owen นั้นไม่ชอบเลย ถ้าวันไหนสั่ง pizza มาส่งที่บ้าน แปลว่าบุ๊งต้องทำหรือหาเมนูอื่นให้โอเว่นกิน เว่นไม่แตะเลย พูดจริง พอถามว่าทำไม…
Charcoal Bread ขนมปังชาร์โคล สีดำจากผงถ่าน (charcoal powder) รสออกหวานนิด ๆ กินเปล่า ๆ ก็อร่อย หรือเอาไปปิ้งทาเนยก็ดีงาม Good eats? ขนมปัง charcoal เป็นสีดำเนื่องจากเราใส่ผงถ่าน หรือ charcoal powder ลงไปในเนื้อขนมปังด้วย เห็นเป็นสีดำ สามารถกินได้และมีประโยชน์ช่วยล้างพิษได้ เราใส่ในปริมาณไม่เยอะมาก เพราะฉะนั้นจึงเป็นการเพิ่มสีจากธรรมชาติและเพิ่มประโยชน์ให้กับขนมปังด้วย Japanese charcoal powder บุ๊งใช้ผงถ่านจากญี่ปุ่น ต้องขออภัยจริง…
Perfect Scrambled Eggs วิธีทำ ไข่คนหรือไข่กวน อาหารเช้าแสนง่าย ที่ใคร ๆ ก็ทำได้ ใช้เวลาไม่ถึง 5 นาที Classic breakfast อาหารเช้าประเภทไข่ มีหลายอย่างมากและเมนูนึงสามารถดัดแปลงทำได้หลากหลายแบบ เช่น omelet ไข่ออมเล็ต ใส่เครื่องต่าง ๆ, ไข่ดาว ก็มีทั้งแบบไข่แดงสุกและไม่สุก, ไข่ลวก, ไข่ต้ม, และแน่นอนว่า เมนูยอดฮิตอีกอย่างคือ scrambled eggs Kids’…
Mashed potatoes มันบด ทำเองก็ได้ ง่ายจัง สูตรนี้อร่อยในตัวแบบไม่ต้องราดน้ำเกรวี่ เป็นเมนูที่ชอบกินกันทุกคนในครอบครัว ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ Hand-mashed potatoes การทำมันบดน้้นง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์อะไรยุ่งยากเลย แต่เชื่อว่าหลายคนอาจเริ่มต้นไม่ถูก ว่าควรใส่อะไรเท่าไหร่ ใช้อุปกรณ์อะไรบ้าง วันนี้บุ๊งมีคำตอบค่ะ Potato masher อุปกรณ์ที่ใช้มีแค่ ที่บดมัน (potato masher) กับหม้อสำหรับต้มแค่นั้นก็เอาอยู่ แต่เอาจริง ๆ ถ้าใครไม่มีที่บดมัน ใช้ส้อมแทนได้นะคะ อาจจะใช้เวลานานกว่าหน่อย แต่ก็บดได้เหมือนกัน Season as…
Green tea buns with red bean filling ขนมปังชาเขียวไส้ถั่วแดง เนื้อขนมปังนุ่มมากถึงมากที่สุด หอมกลิ่นชาเขียวมัจฉะแท้ ใส่ไส้ถั่วแดงกวน เข้ากันที่สุดในสามโลก Japanese green tea ขนมปังชาเขียว มัจฉะ ไส้ถั่วแดง จะอร่อยหรือไม่ขึ้นอยู่กับว้ตถุดิบที่ใช้เลยค่ะ เนื่องจากผงชาเขียวที่มีขายในตลาด มีมากมายหลายยี่ห้อให้เลือก ก่อนจะนำมาขนม เราต้องมั่นใจก่อนว่าผงชาเขียวที่เราเลือกซื้อเป็นชาเขียวญี่ปุ่นแท้ ไม่ใช่ชาเขียวมะลิแบบแต่งกลิ่นสังเคราะห์ สำหรับบุ๊ง สั่งผงชาเขียวมาจากไร่ที่เชียงรายค่ะ เป็นกลิ่นม้จฉะแท้ ทำให้ขนมปังหอมอร่อยมาก ๆ Note:…
Fresh Strawberry Cake เค้กสตรอเบอร์รี่ หน้ากรอบ วันนี้บุ๊งมีสูตรเค้กอย่างง่ายมาฝากกันอีกแล้ว เวลาบุ๊งบอกว่าทำง่ายก็คือทำง่ายจริง ๆ นะ แบบใช้มือคนไม่ต้องออกแรง ไม่ต้องใช้เครื่องตี Simpler than ever วิธีทำ เค้กสตรอเบอร์รี่ หน้ากรอบ สูตรนี้ ใช้เพียงแค่อ่างผสม ตะกร้อมือ หรือถ้าใครไม่มี จะใช้ไม้พายหรือส้อมคนก็ยังได้ แต่ถ้าให้แนะนำคือใช้ตะกร้อมือจะดีกว่า เวลาคนส่วนผสมของเหลวกับน้ำตาลจะได้เข้ากันดี เวลาที่ใช้ทำจริง ๆ ก็ไม่นานค่ะ อย่างมากไม่เกิน 10-15 นาที แต่ที่จะใช้เวลาหน่อยคือช่วงเวลาอบ ซึ่งขึ้นอยู่กับขนาดเค้กที่ทำ …
Best Strawberry Muffins สูตร มัฟฟิน สตรอเบอร์รี่ วิธีทำแสนง่าย ไม่ต้องใช้เครื่องตี สามารถปรับเปลี่ยนใส่ berry อย่างอื่นแทนได้ตามชอบ Muffins & Cupcakes หลายคนอาจสงสัยว่า มัฟฟินกับคัพเค้ก แตกต่างกันอย่างไร ทั้ง muffins และ cupcakes มีลักษณะเป็นถ้วย สำหรับ 1 คน โดยทั่วไป คัพเค้กจะมี icing (ไอซ์ซิง) หรือ frosting…
Easy crab fried rice ข้าวผัดปู อย่างง่าย เมนูที่กินเท่าไหร่ก็ไม่เคยเบื่อ เคล็ดลับความอร่อยคือ ผัดไฟแรง และ เนื้อปูสด ง่าย ๆ เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูสุดโปรดของใครหลาย ๆ คนมาตั้งบนโต๊ะอาหารแล้ว Colossal Lump Crab Meat บุ๊งใช้เนื้อกรรเชียงปู ส่วนที่ใหญ่ที่สุด เรียกว่า colossal lump ซึ่งในปู 1 ตัวจะมีเพียง 2-3 ชิ้นเท่านั้น …
สูตรอาหารแสนง่าย Creamy Shrimp Spaghetti สปาเก็ตตี้ซอสครีมกุ้ง ส่วนผสมไม่เยอะ ใช้เวลาไม่นาน สองหนุ่มที่บ้านชอบกันมากค่ะ Kids’ menu สปาเก็ตตี้ซอสครีม เมนูอาหารคุณลูก ที่ทำให้กินตั้งแต่เด็ก จนตอนนี้อ๊อตโต้เริ่มจะเป็นวัยรุ่นแล้ว ลูกก็ยังชอบกินอยู่เหมือนเดิม ความเปลี่ยนแปลงคือ เมื่อก่อนเด็กสองคนไม่ชอบกินหอมใหญ่ ถึงจะผัดจนนุ่มและหวานแล้วก็ตาม แต่มาบัดนี้กลับกลายเป็นชอบหอมใหญ่มาก ต้องใส่อย่างน้อย 3-4 ลูกต่อ 1 หม้อ หัวหอมใหญ่ ถ้าผัดจนสุกเป็นสีใส ผักจะนุ่มและรสชาติหวานมากแบบธรรมชาติ ไม่ว่าจะทำเป็นซอสครีม หรือเอามาผัดกับซอสมะเขือเทศก็เข้ากัน Fresh dill…