fbpx
Close To Heaven

A blog about food, desserts, drinks, mom & kids, travelling, and leisure…

Tag: recipe

ปอเปี๊ยะสดญวน Fresh Spring Rolls

วันนี้เอาเมนู ปอเปี๊ยะสดญวน ที่สามารถทำกินเองได้ไม่ยากมาฝากค่ะ ตัวบุ๊งเองเป็นคนที่ชอบกินใบโหระพามากๆๆๆๆ ไม่ว่าจะกินสดๆ หรือเอาไปทำอาหาร  เมื่อวานนี้ไปตลาดซื้อใบโหระพามาหลายๆ กำ บอกเค้าว่าเอาโหระพา 50 บาท ได้มาเพียบค่ะ จนคนขายเค้าถามว่า พี่ขายอาหารอยู่ที่ไหนคะ อิอิ ซื้อเยอะเกินกว่าคนทั่วๆ ไปเค้าซื้อกันสินะ เมนูวันนี้ ปอเปี๊ยะสดญวน เป็นเมนูที่ชอบกินกันทั้งครอบครัว ยกเว้นเด็กๆ ค่ะ  พอกัดไปเจอใบโหระพาก็ยิ้มแหยๆ กันแล้ว กลิ่นคงแรงเกินสำหรับพวกเค้านะคะ เวลาบุ๊งทำครั้งนึงก็จะทำเยอะเลยค่ะ เพราะจะทำไปเผื่อบ้านพ่อแม่บุ๊ง แล้วก็ฝากคุณแม่สามีด้วย ตัวไส้ปอเปี๊ยะ ทำเป็นไส้หมูสับผัดกับเห็ดหูหนูดำค่ะ เรามาทำตัวไส้หมูสับกันก่อนเลยนะคะ…

Continue Reading
*** สูตรทำ Lasagna ลาซานญ่า ฉบับบ้าน ๆ ***

เวลาไปร้านอาหารอิตาเลี่ยน บุ๊งชอบสั่ง ลาซานญ่า เพราะเป็นเมนูที่ชอบกิน แต่หลัง ๆ นี่ไม่ค่อยได้สั่งแระ เพราะหัดทำเองซะเลย ทำไม่ยากด้วยค่ะ แต่เราต้องมีแผ่นพาสต้าสำหรับทำลาซานญ่าโดยเฉพาะแค่นั้น ประกอบกับได้แผ่นลาซานญ่ามาจากพี่สาวใจดีลงมือทำกินเองซะเลยค่ะ สูตรก็ตามเดิมค่ะ มั่วเอาเองเอาตามส่วนผสมที่มีในบ้าน เพราะฉะนั้นลาซานญ่าจานนี้เลยเป็นฉบับบ้านๆ นะคะไม่ได้เป็นแบบอิตาเลี่ยนแท้ๆ Lasagna (ลาซานญ่า)หอมใหญ่หั่นเต๋า 2 ถ้วยกระเทียมสับ 1 ชตหมูสับ 1 kgมะเขือเทศหั่นเต๋า 10 ลูกซอสมะเขือเทศ (Ketchup) 1 ถ้วยน้ำเปล่า ½ ถ้วยพาสลี่ย์…

Continue Reading
สูตรโดนัทจิ๋ว แบบอบ Easy Baked Donuts

คราวนี้เอา สูตรโดนัทจิ๋ว แบบอบ (ไม่ทอด) มาฝาก วันก่อนนู้นนนนนนนนนนนนนนไปเดินหาเครื่องทำวาฟเฟิลเครื่องใหม่ค่ะ เพราะว่าเครื่องเก่า สภาพดูไม่ได้แล้ว 5555 ใช้งานหนัก แต่ดูแล้วยังไม่มีเครื่องไหนต้องตาต้องใจ จนโอเว่นไปเห็นเครื่องทำโดนัทแบบอบ แล้วบอกว่า อยากกินแบบนี้ บุ๊งเห็นราคาเครื่องไม่สูงมาก แถมตอนนั้นมีโปรลดราคา ก็เลยซื้อมาทำให้ลูกกินค่ะ เครื่องทำโดนัทจิ๋วแบบนี้ ข้อดีคือทำออกมาได้ชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ เหมาะสำหรับเด็กกิน ข้อเสียคือ บุ๊งพยายามใส่แบทเทอร์เยอะ ๆ แล้ว แต่มันก็ไม่ฟูเต็ม ต้องมาคอยกลับด้าน ใช้เวลาอบนานหน่อยค่ะ หน้าตาเป็นแบบนี้…

Continue Reading
สูตรทำ ชีสเค้ก Mixed Berry Swirl Cheesecake

เวลาอยากทาน ชีสเค้ก บุ๊งก็มักจะเปิดดู สูตรที่รวบรวมไว้มากมายก่ายกอง วันนี้จะทำสูตรไหนดี??? ส่วนตัวบุ๊งเป็นชอบทานชีสเค้กแบบเนื้อฟูเบา แต่ไม่ค่อยชอบแนว Japanese Cheesecake แอบคิดว่ามันไม่ค่อยชีสเท่าที่ควรค่ะ (ความเห็นส่วนตัวล้วนๆ) เท่าที่เคยลองทำมา ชีสเค้กเนื้อฟูเบาแบบที่ถูกใจ จะเป็นแบบแยกไข่แดง ไข่ขาวค่ะ สูตรนี้บุ๊งได้มาจาก Anncoo Journal ต้นฉบับทำเป็น Lemon Cheesecake แต่บุ๊งทำเป็น Mixed Berry Swirl Cheesecake แทนค่ะ Mixed Berry Swirl Cheesecake Adapted from…

Continue Reading
ขนมปังหวาน Sweet Surprise Dessert Bread

ตอนที่ค้นสูตรขนมไปเรื่อย  แล้วเจอ ขนมปังหวาน อันนี้บุ๊งก็ให้ความสนใจทันที มันคืออะไร surprise ยังไง ๆ ๆ ๆ พอกดเข้าไปดูก็เลยรู้ว่า มันคือขนมปังไส้แบบหวาน ที่ใส่ไส้หลาย ๆ แบบ นำมาปั้นเป็นก้อนกลมติดกันหลาย ๆ ก้อน คนกินก็เดาเอาเองว่าหยิบก้อนไหนจะได้ไส้อะไร น่าสนุกดี รอช้าอยู่ใย จัดเลยค่ะ สูตรทำคราวนี้  ปริมาณไม่เยอะมากค่ะ บุ๊งทำใส่พิมพ์เค้กขนาด 3 ปอนด์ ได้พอดี บุ๊งเอาสูตรมาจาก An…

Continue Reading
สูตรแพนเค้ก หนานุ่ม Perfect Pancakes

วันนี้เอา สูตรแพนเค้ก ที่ลองทำแล้ว ฟู นุ่ม ถูกใจบุ๊งสุดๆ มาฝากค่ะ ช่วงปิดเทอม เด็กๆ อยู่บ้าน ปกติก็เล่นของเล่น ทำแบบฝึกหัด บุ๊งก็หากิจกรรมทำกับลูกๆ ไปเรื่อย มีอยู่วันนึง กำลังทำขนมอยู่ อ๊อตโต้บอกว่า อยากทำด้วย โอเคเลยลูก งั้นมาช่วยกันทำ ช่วยกันกิน อิอิ สูตรที่ทำวันนี้ ง่ายมากกกกกกกกกกกกกกค่ะ ซึ่งขั้นตอนผสม อ๊อตโต้ทำเองทั้งหมด แต่ตอนทอดบุ๊งเป็นคนทอดให้ บุ๊งเอาสูตรมาจาก The Haute Meal แต่บุ๊งมีทำการปรับส่วนของแห้งเยอะพอควร เพราะตอนผสม…

Continue Reading
ข้าวผัดกิมจิ Kimchi Fried Rice อย่างง่าย

เมนูสุดโปรดของบุ๊งเอง ข้าวผัดกิมจิ พอดีว่าวันก่อนไปเดินเล่นในงาน Asian Food Week จัดที่ตึก Jasmin City Mall ถึงวันที่ 27 ก.ย. 2558 ซื้อกิมจิมา 4 กระปุก เอาไปฝากแม่ 2 กระปุก อีก 2 เอากลับมาทำกับข้าวที่บ้าน เมนูแรกที่นึกถึงคือ ข้าวผัดกิมจินั่นเอง เพราะชอบกินมากและทำง่ายมากด้วย อิอิ หน้าตากิมจิที่ซื้อมาค่ะ กระปุกนี้ 100 บาท เมนูนี้…

Continue Reading
Classic Apple Pie สูตร พายแอปเปิ้ล แสนอร่อย

Classic Apple Pie สูตร พายแอปเปิ้ล แสนอร่อย “แอปเปิ้ล” ผลไม้สุดโปรดที่บุ๊งชอบเอามาทำขนมเป็นที่สุด  สามารถเอามาดัดแปลงทำได้ทั้ง เค้ก ชีสเค้ก พาย ขนมปัง ทาร์ต ฯลฯ เมื่อไหร่ที่มี apples ในตู้เย็น สมองจะสั่งการให้คิดเมนูก่อนเลยค่ะ ว่าจะเอามาทำอะไรกินดี ส่วนใหญ่ก็จะมาจบที่พาย เพราะ พายแอปเปิ้ล เป็นอะไรที่อร่อยมากกกกก Classic is delicious วันนี้บุ๊งเลือกทำสูตร Classic Apple Pie ครั้งแรกที่เห็นชื่อแล้วคิดทันทีว่าต้องหาวันว่างทำพายสูตรนี้ให้ได้  แน่นอนว่าทำขนมทุกครั้งจะต้องทำสองถาด อิอิ ถาดนึงส่งไปที่บ้านแม่…

Continue Reading
Carrot Cake อร่อยที่สุดเท่าที่เคยทำมา & ง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว

วันนี้บุ๊งมานำเสนอ Carrot Cake เค้กแครอทที่ (โดยส่วนตัว) คิดว่าอร่อยที่สุดเท่าที่เคยทำมาเลยค่ะ และทีสำคัญที่สุดคือ ทำง่ายมากกกกกกกกกก Carrot Cake สูตรนี้ ไม่ต้องใช้เครื่องตี ใช้แค่ชามผสมสองใบเองค่ะ อิอิ ง่ายๆ แบบนี้ บุ๊งชอบมาก ทำแป๊บเดียวก็เสร็จแล้วค่ะ สำหรับบุ๊ง เวลาทำเค้กกินเอง ไม่ต้องแต่งอะไรมากมาย แค่นี้พอค่ะ อิอิ ขี้เกียจสุดๆ เค้กแครอทตกแต่งด้วย Cream Cheese Frosting อร่อยมากกกกกกกกกกค่ะ บุ๊งชอบมากๆ บุ๊งเอาสูตรมาจาก…

Continue Reading
หมูหวาน แบบเร่งด่วน ไม่ต้องเคี่ยวนาน

เมนู หมูหวาน เป็นเมนูที่บุ๊งมักจะทำเวลาที่บนโต๊ะมีกับข้าวเผ็ด ๆ หลายอย่าง ทำไว้กินคู่กันเพื่อเบาบางความเผ็ดนั่นเอง โดยทั่วไปคนส่วนใหญ่จะใช้หมูสามชั้นมาทำหมูหวาน เพราะมันอร่อย (แน่นอน) แต่ก็อ้วน (แน่นอนอีกเช่นกัน) ถ้าใช้หมูสามชั้น  เราต้องเคี่ยวใหัหมูเปื่อย นุ่ม ใช้เวลานานนนนน บุ๊งจึงเลือกใช้เนื้อหมูส่วนสะโพกแทน  เวลาไปที่เขียงหมู ก็ขอให้ป้าคนขาย  เลือกเนื้อหมูส่วนสะโพกสวย ๆ หั่นเป็นชิ้นแผ่นหนาหน่อย แล้วเอามาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เองที่บ้าน เบ็ดเสร็จใช้เวลาทำไม่นานเลยค่ะ  บุ๊งทำครั้งนึงได้เยอะอยู่ แบ่งเก็บไว้ในตู้เย็นกินได้หลายมื้อ   หมูหวาน เนื้อหมูส่วนสะโพกหั่นเป็นชิ้น…

Continue Reading
Back to top